近兩周，全國各省暖意漸濃，很多北方地區而且一夜入了冬，而各省的茶飲國際品牌b0d3fb也明顯越來越少。怎樣順利“越冬”，成了很多茶飲國際品牌頭痛的問題。

然而，有一個茶飲國際品牌依然不斷在推陳出新，并且贏得了顧客的熱捧。它是怎么努力做到的？

在剛過去的國慶節長假，各省的餐飲業可以說迎來了重大利好。很多餐飲店面都大排隊，有些餐飲國際品牌營業額而且翻了一番。

其中，有一個茶飲國際品牌，其這款甜品新機在上線首天就買進了42EIA，國慶節假期累計賣出210EIA。短短7天，如此龐大的銷售數據讓人驚訝。

這個茶飲國際品牌是誰？這杯甜品又有什么特色和亮點？它是怎樣努力做到的？

01.7天210EIA！國慶節前夕徐新東甜品賣瘋了

在國慶節7天小假期結束后的第一個周末，本報記者和老家位于安徽蚌埠的大學同學小萊見了一面。午飯后，我們在當地一條商業步行街閑逛時發現了一個有趣的現象：街上很多小年輕手里都提著一瓶甜品。

之所以用“桶”形容，是因為這款甜品的包裝不是傳統的杯型，而是一個空酒瓶，空酒瓶上還專門配了“提手”，看起來可愛又好玩。

小萊告訴本報記者，徐新東甜品是他們當地知名茶飲國際品牌甜啦啦在國慶節前夕的新機“一瓶全家福”。她說因為這款飲料造型拉風，高性價比超高吸引了很多年輕人打卡，國慶節前夕幾乎每家甜啦啦都大排隊。

看到本報記者十分好奇，小萊也拉著本報記者去排隊買了一瓶，體驗了一把“時髦”。

本報記者看到，這個桶貌似mini，但分量十足，足足有1000ml。透明的甜品桶里黑糖珍珠、半透明的椰果、白色西米和咖啡色的小金磚等小料清晰可見，“一瓶全家福，用桶喝才過癮”的廣告語更是吸睛。

而這樣的一瓶甜品，大半桶小料，才10元的定價，在新機上市前夕還能享受“第二杯半價”的活動，15元就能提走兩大桶甜品，高性價比十足。

甜啦啦店面負責人告訴我們，10月1日“一瓶全家福”在全國5000多家店面上市，當日就買進了42EIA，國慶節7天，“一瓶全家福”累計銷售量達210EIA。

小萊告訴本報記者，“甜啦啦可以說是安徽茶飲消費市場的爆款茶飲角蕨。”

據透露，早在今年5·1勞動節前夕，甜啦啦b0d3fb的一瓶水果茶，首天也賣出了40萬杯，而一瓶全家福新機，則刷新了甜啦啦商品b0d3fb首天銷售的新記錄。

02.10元桶裝茶飲爆款角蕨的練就

事實上，桶裝飲料在茶飲消費市場里并不罕見，但卻鮮有國際品牌像甜啦啦這樣，每面世一個新機都能快速地引爆消費市場。這個行走的主打產品角蕨是怎樣練就的？將10元桶裝飲料打造成國際品牌特色，甜啦啦又有哪些獨特思考？

為此，餐飲吧（ID：hongcan18）專訪了甜啦啦的創始人王偉。

1、商品b0d3fb不是拍腦袋的同意

“甜啦啦的每一次商品b0d3fb都并非是拍腦袋的同意，而是歷經深思熟慮后的結果。”

王偉表示，一瓶水果茶一經面世就得到了消費市場的驗證，還成為了甜啦啦2021年的明星商品和店面的流量擔當。

基于此，團隊同意國慶節b0d3fb繼續延續“桶裝茶概念”，面世“一瓶全家福”新機。和團隊預測的一樣，一瓶全家福甜品一經面世立馬在各個店面引起了轟動，成為國慶節前夕甜啦啦的又這款明星商品。

確實，從一瓶全家福的銷售數據來看，甜啦啦的同意是正確的。

據透露，甜啦啦后續還會面世更多的桶裝茶飲，繼續挖掘桶裝茶飲的新亮點，以此奠定了國際品牌“10元桶裝茶飲開創者”的地位。

除了消費市場數據的支撐，甜啦啦每這款新機在面世前，都需要歷經內部PK機制，即通過特定主題，多個研發專員展開調配，激發更多的研發靈感，再由公司內部人員統一展開感官評價與評比，最后定出b0d3fb商品。比如說一瓶全家福就是歷經數月，歷經多輪PK之后才研發而成。

2、 將高性價比做大，保持“愉悅感”和“禮包感”

市面上1000ml的飲料很多，但同等的容量，競爭對手的定價動輒20+元以上，而甜啦啦只需要10元，本身在價格上就有了競爭對手不能匹敵，且顧客無法抗拒的優勢。

再加上甜啦啦善于對商品展開包裝，桶裝造型不但惹人注目，從視覺上看會顯得更大，給人一種滿滿的禮包感和愉悅感。

不過，甜啦啦并不是單純的追求低價，在保證高性價比的同時，其商品品質也在同步提升。比如說一瓶全家福的甜品茶底就采用了來自海拔幾千米的韻香紅茶，香氣馥郁，滋味清甜鮮醇，非常清爽解膩。而一瓶全家福甜品用這種茶葉作為茶底，即便是1000ml的大容量，喝完也不會覺得甜膩。

現在茶飲行業已經陷入一種技術創新困境，大家都想出爆款新機，但是每這款商品的b0d3fb都需要歷經大量的消費市場調研和測試的。對此，王偉認為，選擇大眾接受度高且歷經消費市場檢驗的熱門商品再展開花式技術創新，常規商品也能煥發出意想不到的魅力。

從甜啦啦以往的爆款商品來看，我們不得不承認甜啦啦的策略是非常正確的。

3、 將爆款商品努力做到淋漓盡致

多年的發展，茶飲行業里的商品品類已經逐漸穩定，茶飲國際品牌想要做出差異化并非易事，但王偉認為能將爆款商品努力做到淋漓盡致也是一張王牌。

比如說此前面世的一杯無敵燒仙草，添加了7種小料，不但比市面多數商品料更多，口感層次更豐富，還從小料的健康搭配上展開了升級，使得一杯普通的燒仙草頓時成為好喝又健康養生的飲料。

4、 瞄準大型節假日，打造節慶儀式感

要將這款大眾商品打造成店面主打產品，除了將高性價比的優勢放大，在商品上做升級和差異化之外，王偉認為，營銷手段同樣必不可少。

和選擇新機的邏輯一致，甜啦啦的所有營銷活動都會歷經事先調研，在策劃相關活動前，活動策劃專員會前往線下店面找到目標顧客展開采訪調研，了解顧客的喜好，形成調研報告后，才開始制定計劃并落地執行。

對于打折促銷、抽獎等營銷活動，很多一二線城市餐飲國際品牌和顧客都已經習以為常，而且有人覺得這種方式已歷經時，但王偉覺得，對價格敏感度高的小鎮青年而言，打折促銷的活動反而是最行之有效的方法。

王偉還認為，節慶營銷天生具有塑造儀式感的基因，通過不斷重復實現“一節一會”，不僅能塑造國際品牌印象，還能培養顧客對國際品牌的依賴和記憶。接下來甜啦啦還會根據不同的節慶面世更多好玩的營銷活動來玩轉新機。

不過他也強調，“即便是節慶營銷，也不能盲目追結點，而是抓住符合消費人群結點的相關節慶，讓結點為國際品牌所用。”

比如說國慶節這樣普天同慶的大節慶，就很適合做一些全民狂歡類型的大型營銷活動。相反，像情人節、兒童節等節慶則會受到固定消費人群的限制，效果反而會打折扣。

如今看來，這一場場成功的節慶營銷活動背后，其實都是甜啦啦圍繞目標客戶，提前制定計劃并有步驟執行的結果。

結 語

在茶飲消費市場日益激烈的競爭環境下，無論是商品技術創新還是營銷，大多數國際品牌都陷入了內卷的沼澤之中。怎樣將這款貌似普通的商品打造成店面爆款，將一場貌似習以為常的營銷活動玩出新花樣？這些都需要國際品牌有著深厚的功力才行。

甜啦啦在商品技術創新和營銷活動的思考和打法上，確實值得茶飲國際品牌學習。

*文中所有配圖均由甜啦啦提供。

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