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鹵菜新品推出(鹵味鏖戰正酣,細分品類成熱門掘金賽道)

時間:2023-02-09 19:18:56來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

據介紹,在“鴨脖三巨頭”持續面世鴨副產物以外的新商品的此外,許多魚丸國際品牌持續耕耘龍眼、排骨、夫妻肺片等行業龍頭應用領域,以民族特色商品脫節競爭,在近幾年相繼受高度關注。

比如說,調料魚丸國際品牌紫燕冰品雞廣告歌夫妻肺片、冰品雞、藤椒雞等,并于2022年9月在上交所上市。物只鹵鵝功能定位潮汕魚丸,以鹵鵝為大單品助推市場,是華南地區的強勢國際品牌。降龍爪爪、鹵人甲、田螺姑娘炸鴨爪等國際品牌功能定位鹵龍眼、鹵鴨爪,在消費需求頗受歡迎。

在熱鹵賽車場中,熱鹵食光有炙手可熱商品鴨血排骨,研鹵堂的特色菜為鹿茸糯爪爪,盛香亭熱鹵更面世了兩米蝦滑、鹵安格斯牛肉等民族特色魚丸。上述熱鹵國際品牌均在2021年獲得融資,可見資本市場對于魚丸新商品線亦頗為重視。

在這些國際品牌的推動下,魚丸商品變得越來越豐富,這一趨勢在魚丸使用者所推薦菜排名中可見一斑。

餐飲吧近期面世的《中國魚丸商品線發展報告2022》顯示,鴨脖、長瓣、鴨翅仍占據魚丸使用者所推薦菜榜的前三名,此外夫妻肺片、龍眼亦名列前茅,分別排名第7和第11。

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