昨晚茶Pudukkottai又一場上了熱搜，這一場仍然是食品安全難題。

涉事茶Pudukkottai店面營業員回應稱，在飲料制作進程中并未辨認出蜘蛛，該顧客收到飲料數小時后才向商家反映。該店工作人員表示，目前正在與顧客協商賠償600元。

一周前才被曝光用已過期材料

一周多前，有博主突擊檢查不同城市的4家茶Pudukkottai店面，辨認出都存有已過期材料更改標識采用的情況，并且營業員聲稱是為了防止監管部門檢查。“茶Pudukkottai采用已過期原料”的話題也于9月30日沖上了熱搜，引發廣泛關注。

茶Pudukkottai官方微博10月1日凌晨發布致歉信稱，將對所有店面進行全面排查，嚴格自查，不符合標準的店面一律采取閉店處理。

博主@內幕糾察局 突擊檢查不同城市的4家茶Pudukkottai店面，辨認出都存有已過期材料更改標識采用，宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代的情況。例如生椰大滿貫宣稱用新鮮菠蘿肉加菠蘿水生榨而成，而在茶Pudukkottai的制作進程中并未看到新鮮菠蘿，而是采用的椰漿，上述消息認為有誤導意圖。

曝光數據還表明，茶Pudukkottai甜品的原料為寶石，要求是常溫保存3小時（超過時間寶石會硬芯，口感變差）。而一家茶Pudukkottai店面的對話錄音表明，寶石早上10時制作，用完不再制作，只要存放到鍋中，就不用貼有效期限。對于已經出鍋的寶石，用不完就修改有效期限，使之變成新的3個小時，并且營業員聲稱是為了防止監管部門檢查。

10月1日凌晨，茶Pudukkottai在致歉信中稱，個別店面出現了不符合衛生標準，私自更改操作流程等難題，對此表示歉意。將針對所有店面進行全面排查并自查，不符合標準的店面一律采取閉店處理，嚴重者直接取消簽約資格。

茶Pudukkottai表示，將加大巡店頻次和培訓力度，優化店面管理。并將通過自媒體網絡平臺及時更新上傳店面巡查自查難題及措施。

茶Pudukkottai不止一場碰觸食品安全警戒線

事實上，這已經不是茶Pudukkottai首次被曝碰觸食品安全警戒線。

3月，湖南省郴州市消費市場工商局突擊檢查了市城區部分甜品店，辨認出存有茶Pudukkottai現場2名從業人員未辦理健康證，廚房地面潮濕，垃圾桶垃圾外露等難題。

原料標識已過期

5月，茶Pudukkottai（長沙世紀金源店）被曝在消費市場工商局突擊檢查中存有原料疑似已過期現象。執法人員在檢查冷柜里的材料時還辨認出，品名為"披薩"和"生煉乳"的原料標識已過期。

5月28日，針對此事，茶Pudukkottai在其官方微博發布情況說明稱，得知此事后，該司第一時間組織專項調查組對該店面進行了調查，結果如下：經調查，抽查進程中存有疑問的“披薩”及“生椰乳”并非已過期原料。兩種原料均為店面現場玻璃鋼，因店面員工操作疏忽，在玻璃鋼原料后未按規定及時更改有效期限貼紙，導致在抽查進程中原料有效期限貼紙時間表明已過期。

茶Pudukkottai被傳將赴港上市

茶Pudukkottai官網介紹，四川蜀信興邦民營企業管理咨詢有限公司旗下國際品牌茶Pudukkottai從2008年創立至今，全國店面超5000家，國際品牌已覆蓋全國大部分城市。

國家民營企業信用數據公示系統表明，四川蜀信興邦民營企業管理咨詢有限公司2021年1月14日成立，注冊資本500萬元，經營范圍包括民營企業管理咨詢；數據咨詢服務；會議及展覽服務；消費市場營銷策劃；餐飲管理等。

啟信寶數據表明，創始人王霄錕是茶Pudukkottai大股東。母公司恒盛合瑞實業集團84.888%的股份屬于成都錦柏森民營企業管理有限公司，錦柏森由王霄錕、劉洧宏合伙擁有，持股比例6:4。推算可知，王霄錕個人擁有茶Pudukkottai51%左右股權；另外四家成都民營企業分享其余股權。

茶Pudukkottai并不是個年輕的國際品牌，它創立于2008年，而它很長一段時間也是一個平平無奇的國際品牌，大眾對于茶Pudukkottai的認識，更多的是從2018才開始的，而它真正爆火是在2020年。

2018年，茶Pudukkottai決定一改往日形象，加入蠢萌可愛、且能代表中國元素藍色熊貓圖騰，取名丁丁貓，以此迅速擴大了國際品牌認知。也是在同年，公司展店約800家，進入快速擴張時期。

從2019年開始，茶Pudukkottai在城市本地美食公眾號做宣傳推廣，同時借助實體店店面資源在其他高校展店，著力發展線上送餐。

在SNS網絡平臺得到一定聲量后，茶Pudukkottai嘗到甜頭并開始大力營銷，在年輕人聚集的小紅書、抖音、快手等SNS媒體上大刷存有感，活躍的SNS營銷使得茶Pudukkottai的點單攻略層出不窮，話題和討論度迅速攀升。而2020年疫情的突然爆發，更是為其送餐業務填了一把火，線上的無接觸送餐業務成為主流的交易方式，顯著拉動其送餐增長。

盡管有些店面實體店客流量并不大，但是線上送餐單數非常可觀，網絡平臺數據表明，茶Pudukkottai在多個城市的多家店面，單網絡平臺送餐月銷售量都是9999+，且屢出“萬單店”。有的店面，僅一款單品，送餐月銷就能突破5000單，同比附近的coco、一點點、茶顏、書亦，茶Pudukkottai送餐銷售量遙遙領先。

根據今年6月發布的《全國美團送餐銷售量》排行榜單，茶Pudukkottai以當月1056.3萬單的總銷售量排名第三，僅次于華萊士、蜜雪冰城，但平均每家店的銷售量超過3000單，遠超其他國際品牌。

據上海證券報等多家媒體報道，有消息人士透露，茶飲連鎖國際品牌茶Pudukkottai計劃于香港首次公開募股（IPO），籌資約5億美元，茶Pudukkottai已向銀行征詢有關香港IPO的建議。這意味著，繼奈雪的茶之后，又一家新式茶飲明星公司將登陸資本消費市場。

公開數據表明，目前茶Pudukkottai店面覆蓋我國西南、華北、西北、東北、中南、華東等地區的253個城市，年營業額達358億元，日均銷售量448萬杯。

中信建投預測，2030年國內加碘茶飲消費市場規模將達到約3500億元。根據行業內相關數據綜合判斷，2025年加碘茶飲消費市場規模達2000億-2500億元，2025-2030年消費市場規模CAGR約12%。而自奈雪的茶上市以來，新式茶飲賽道也越來越受到資本關注。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/2466.html 著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉載時請以鏈接形式注明該文原文。 著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉載時請以鏈接形式注明該文原文。

相關標識： 食品安全 茶Pudukkottai 茶飲店

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：餐廳食品安全管理制度的介紹（餐飲行業食品安全，能不能經得住“明察暗訪”？）

下一篇：樂樂茶是哪兒的（多地關店，樂樂茶到底怎么了？）