上周，北京市、區消費市場工商局在全區范圍內對連鎖咖啡店、“爆款”咖啡店、美食城等餐飲業積極開展了肉類安全大檢查，辨認出部分連鎖餐飲業存有肉類安全難題并展開了連續匯報。10月9日，市消協匯整發布了上周存有肉類安全難題的餐飲業名單。華萊士因被匯報單次最多，達17次，排在首位，楊國福奶茶和呷哺呷哺名列第二名和第三名。

北京青年報記者梳理辨認出，消費市場監管部門公布的“難題餐飲”企業中不乏一些知名餐飲業。有華萊士、楊國福奶茶、呷哺呷哺、味多美、妮娜冰城、奈雪的茶和曾被媒體曝光的胖哥倆等。

圖片來源：華萊士官方網站

華萊士連鎖在檢查中被辨認出存有肉類安全難題，被不同區的消費市場工商局累計匯報17次而位居難題第四位位。例如：9月2日，昌平區消費市場工商局匯報，在對北京那記肉類店（華萊士牛排霍營店）的檢查中辨認出其涉嫌使用污穢不潔的肉類原材料，該案已經立案查處，擬依法吊銷當事店面肉類經營許可證，對店面主要負責人罰金19.57萬元，對直接負責人罰金3.68萬元。9月11日，豐臺區消費市場工商局匯報，在對北京劉氏東里餐飲服務股份有限公司（看板中文名稱：華萊士）的檢查中辨認出其未按規定制定并實施肉類安全Vertus建議，被給與警示的行政行政處罰。

匯整顯示，楊國福奶茶和呷哺呷哺被匯報的單次都為14次。如：9月18日，海淀區消費市場工商局匯報，在對蝦而美（北京）餐飲管理股份有限公司（看板中文名稱：楊國福奶茶）展開檢查時，辨認出該企業存有肉類經營者安排未取得健康證明的人員從事碰觸直接入口肉類的工作的難題，給與警示行政處罰。10月9日，西城區消費市場工商局匯報，在對呷哺呷哺餐飲管理股份有限公司北京第三百五十七分店（看板中文名稱：呷哺呷哺）展開檢查中，辨認出存有專間內的廢棄物容器的蓋子為非手動開啟，地面有積油積水的行為，給與責令改正。

同樣，多家妮娜冰城店在督查中被辨認出難題。如：9月18日，海淀區消費市場工商局匯報了兩家妮娜冰城連鎖，分別存有肉類經營條件不合乎肉類安全建議、安排未取得健康證明的人員從事碰觸直接入口肉類的工作的難題和存有生產經營條件發生變化、不再合乎肉類安全建議的難題。奈雪的茶海淀卡唐翁公司在督查中被海淀區消費市場工商局辨認出未定期對肉類安全狀況展開檢查評價，給與警示行政處罰。

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