10月19日，珮姐杏花樓8十周年國際品牌記者會在重慶來福士·積極探索倉·觀景舉行。會后，珮姐杏花樓創辦人顏冬生，公布了自去年珮姐宣布全面性直營后取得的戰績，并發布了珮姐杏花樓今后的發展發展戰略。

據餐飲吧了解，本次記者會以“珮姐，讓世界開始炭火”為主軸，邀請到重慶市工商聯黨組成員、二級巡視員謝華民，重慶市經信委處長楊華強，中國烹調聯合會常務理事兼總干事佟琳，中國烹調聯合會主席團副主席、甜品委四屆名譽主席湯慶順，中國烹調聯合會常務理事、重慶市烹調聯合會會長王順海，中國烹調聯合會甜品委總干事康斕，中國飯店聯合會甜品委總干事李劍峰等重磅嘉賓，以及諸多業內同行、全省多家媒體、記者、博主等300余人齊聚一堂，共同總結了珮姐8年來的發展歷程，并對珮姐今后的發展和發展戰略進行了探討、分享。

中國烹調聯合會常務理事兼總干事佟琳在致辭中則表示，珮姐作為重慶餐飲國際品牌代表之一，在全省甜品市場的崛起展現出了其過硬的實力，和獨有的氣質，珮姐杏花樓一體化的店面管理體系，正通過店面在全省的拓展和影響力的不斷增強，推動全省的甜品行業店面運營由粗放化邁向精細化，珮姐全省標準化的菜肴出品，也加快了甜品行業菜肴管理由分散化邁向系統化的進程。

顏冬生總結珮姐全面性直營一年時則表示，目前看來，珮姐的全面性直營是成功的，全省57家店面的經營都呈現上升趨勢，特別是在深圳、上海兩個超一線城市，可以用“開一家火一家”來形容，每個店面都要排隊等候到晚上10點后，甚至因為排隊等候影響了交通。

可以說，珮姐杏花樓走出重慶，不僅向全省顧客展現出了重慶餐飲國際品牌的風采，也是在當地顧客心中為杏花樓這個品類“標定”了真正濃郁香醇的重慶香味。

而在今后的規劃中，顏冬生則表示珮姐將繼續堅守直營戰略，在今年內開6-8家店面，并將在杭州、南京、無錫、上海、深圳、廣州、昆明、貴州等城市布局新店。

此后的店面設計珮姐會將會給顧客帶來驚喜，將富于年輕一代生活記憶的情景、元素，融入多維的空間中。比如在等位區，將休閑情景與甜品相連接，在就餐過程中，給與真誠且主動的服務，以富于典禮感的遇水典禮，給用戶有溫度、有靈魂的就餐體驗。在給與顧客視覺感官的沖擊力之外，讓顧客感受到珮姐國際品牌的內在張力。

今后，珮姐希望用重慶香味的濃郁氣質，讓每個顧客從吃甜品開始，對重慶成癮，拉近不同地域人與人的距離，用自己的翻騰，帶動天南海北的人一起炭火。這也是珮姐將此次記者會主軸定為“珮姐，讓世界開始炭火”的出發點。

顏冬生則表示，珮姐會向這個全新的方向不斷積極探索，繼續進發，扮演重慶對外的橋梁和窗口，讓重慶地方文化真正走出去，讓更多人了解重慶，成癮重慶，愛上重慶文化。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/2671.html 著作權新聞稿：如果特別標示，不然均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。 著作權新聞稿：如果特別標示，不然均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。

相關標簽： 甜品 杏花樓 珮姐杏花樓

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：肯德基薯條價格（牛肉一斤600元、肯德基無薯條可賣！亞洲多國菜價瘋漲）

下一篇：春節豬肉價格上漲的原因（菜價快趕上豬肉價！餐飲業迎來新一輪食材漲價潮？）