沈陽一賓館出現燃氣核爆，餐飲安全讓人心痛；“贊譽返現”已有四家咖啡店被罰，竟因涉嫌買賣行賄？詳情看餐飲吧《每周餐訊》。

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沈陽一賓館出現燃氣核爆，3死30余傷！

餐飲用氣再引關注

據新華社10月21日最新消息，今晨8時20分左右，沈陽市和平區太原南街的一間餐館出現燃氣核爆交通事故。據沈陽市和平區委宣傳部提供的最新消息表明，核爆沖擊導致附近樓體受損，現場一輛公交車被波及。

截至目前，交通事故已造成3人死亡，30余人受傷，傷員均已送醫救治，交通事故調查及后續救援工作正在進行中。

△照片作者：另一說網

依此前最新消息，這已是沈陽市十月份以來第二次出現與餐飲行業相關的燃氣核爆事件。就在本月18號下午，沈陽市鐵西區一間面店出現液化氣殘液泄露核爆，當時有3人受輕微傷，經救治無生命危險。

而就在9月30日，湖北省應急管理廳官方網站也發布了《湖北省十堰市張灣區艷湖社區集貿市場“6·13”重大燃氣核爆交通事故調查報告》，報告中表明交通事故直接原因為天然氣中壓鋼管嚴重銹蝕破裂，泄漏的天然氣在建筑物下方河道內密閉空間聚集，遇餐飲商戶排油煙管線排出的火星出現核爆。這起交通事故造成26人死亡，138人受傷，當中重傷37人，直接經濟損失約5395.41萬元人民幣。

據中國燃氣行業門戶網站燃博網整理公布的數據表明，2020年全年共計出現燃氣安全交通事故539起，當中有101起交通事故出現在室內商鋪，比重高達19%。據統計，在已知的燃氣核爆原因當中，主要有操作不當，管件管路有損壞，施工不當，以及其它原因造成管線破損等。

有關專業人士提醒，當下進入秋冬比較干燥的季節，燃氣使用切記定期檢查管線、閑時關閉管路、使用時開窗通風，有問題及時聯絡燃氣服務公司熱線。尤其是餐飲行業商鋪使用燃氣頻繁，更加要小心謹慎。

揚州3家送餐店因“贊譽返現”被罰

市監局：因涉嫌買賣行賄

據揚州廣播電視臺10月20號最新消息，該臺記者從揚州市市場工商局獲悉，近日執法人員對揚州市四家實行“贊譽返現”的送餐餐飲店家進行了處罰。

當中一間當事茶飲店被處以人民幣12000元的罰款，而店家用于求贊譽的提成卡片僅僅是區區兩元錢。

△照片作者：另一說網

“給個贊譽領3元提成”“五星贊譽，加客服送5元現金提成”，常常點送餐的小伙伴們對這些店家套路應該是再熟悉不過了。看到這樣的最新消息，不管要不要提成，基本上很多人都不會認為這些活動有什么違法的嫌疑。

但是，揚州市市場工商局相關負責人提醒顧客，“贊譽返現”實質上是經營者通過貨幣返現對顧客進行買賣行賄，誘導顧客對產品和賣方的買賣行為作出非客觀評價。這一行為嚴重侵害其他顧客的知情權、損害其他顧客的利益，不僅破壞了網絡平臺經濟的公平買賣規則，更破壞了網絡平臺經濟的誠信規則和誠信文化。

而被處罰的四家送餐餐飲店家，就是因為違反了《反不正當競爭法》第二十條、第二十五條以及《行政處罰法》第二十七條規定，故被執法人員責令當事咖啡店停止違法行為，并處相應罰款。

雖然此事出現于揚州，但這也對全國的送餐餐飲店家或網絡平臺起到了警示作用。對于普通顧客而言，就餐之前看看送餐網絡平臺的評論家能幫助我們更真實地了解情況，如果評論家全是提成買來的違心之論，那做生意的誠信何在呢？

仨月兩度遇診斷病例，

西安“最倒霉老板娘”獲全網安慰

據北京日報10月21日報導，陜西省衛健委發布的近期新冠陽性診斷病例的行程軌跡表明，來自上海的診斷夫婦10月16日11時曾前往侗慶樓古法面新陜菜就餐。依此前發布的通報，7月22日晚，重慶診斷情侶也曾于同一間面店就餐。3月內2次遇診斷游客就餐，網民戲稱“西安最倒霉老板娘”，不少人大呼“同情”，還有網民表示，“希望老板娘一定要挺住，有機會一定去嘗。”

據悉，目前該餐館已經封閉，店內人員經過三次核酸檢測均為陰性，但處于隔離狀態。

△照片作者：某網絡平臺網民評論家截圖

今年六月以來，幾乎每個月都有不同省份，甚至幾個省份同時爆發小范圍本地疫情。而隨著疫情管控的常態化，老百姓的生活也時時處于被影響的狀態，尤其是餐飲、旅游等涉及人員流動和聚集的行業，一旦有店家被列入密接對象或是某地被列為中高風險地區，就意味著關門停業、經濟損失，甚至一蹶不振。因此，大家心里都繃著一根弦，沒有放松過。

網民們因流調公布而對西安這家面店的關注，也反應了大部分人在難處之中開始學習換位思考，同理別人的痛苦，而不再是簡單粗暴地埋怨和嘲諷。對于備受影響的餐飲行業來說，我們相信有店家和顧客的彼此理解，所有的難關都會過去！道路千萬條，安全第一條，無論多么麻煩，為了保障顧客和行業自身的平安，這些投入都是值得的！

饞郭龍，攜程的麻辣香鍋店已上線！

網絡+餐飲已成新風向？

據Tech星球報導，10月20日攜程在鄭州、北京兩地先后開了名為“饞郭龍”的餐飲店，主營麻辣香鍋。

攜程網絡平臺表明，目前兩地的門店已在其送餐版塊上線，營業時間為早上十點到凌晨兩點。開在北京望京地區的一間店鋪，月銷售量已經達到2846單，在望京麻辣香鍋回頭率榜中排列第二名。

△照片作者：另一說網

有關數據表明，近年來網絡大廠頻頻試水餐飲行業，包括騰訊、字節跳動、B站等在內的大企業都輪番投資茶飲、火鍋、咖啡等餐飲品類。當中，投資現有熱門或網紅國際品牌占據多數，比如騰訊近年來接連投了喜茶、和府撈面等；也有像攜程一樣開發自有國際品牌，或爆冷投資小眾國際品牌。

依此前報導，饞郭龍麻辣香鍋已不是攜程第一次嘗試線下餐飲國際品牌。2019年，攜程在北京望京開過一間“美象小廚”，廣告歌京川融合菜，并推出新式茶飲國際品牌“美象美茶”，但其網絡平臺上，該店鋪現處于歇業狀態。

相比其它網絡企業，攜程算是對餐飲行業了解最多的，但想要實打實做好新國際品牌也不容易！可見，網絡+餐飲的結合雖然是大受追捧，但想要真正實現可持續發展，背后還需各方面餐飲專業實力過硬才可以！

北京同仁堂進軍餐飲行業，

“食療”能否俘獲顧客的心？

據中國財經網報導，北京同仁堂食療全國第一間專賣店——同仁堂粹和咖啡店新大都專賣店于10月20日正式開業。

作為中國中醫藥行業著名的老字號國際品牌，同仁堂發展至今已有352年的歷史，如今粹和咖啡店最大的特色便是以“食療”為主題，依據百年傳統中醫理論，廣告歌健康養生牌。當中，桂杞三文魚、同仁大山楂丸、四君子乳鴿湯等美味的食療菜品。

△照片作者：另一說網

隨著中國經濟的快速發展，人們對健康飲食的需求越來越強烈，各類養生餐飲也受到顧客的關注，此時同仁堂跨界推出“食療”咖啡店既是發揮中醫一貫以食入藥的強項，也是非常適切地回應市場變化的需求。

據了解，目前醫藥國際品牌開咖啡店也不只有這獨一間。早在幾年前，華南知名藥企香雪制藥就在廣州市蘿崗區開了一間食療咖啡店，頗受歡迎，還曾登上蘿崗區美食排行榜首位！

眾所周知，廣東人一向最是注重養生餐飲，因此“食療”在南方受歡迎是自然而然的。尋常廣東百姓家的飯桌上最常喝的老火靚湯正是以各類藥材為輔料，煲出的美味養生湯。但，大多數北方人口味偏重，扎根北方的同仁堂“食療”是否能俘獲當地顧客的心呢？我們拭目以待。

注：本文由餐飲吧整合自新華社、揚州廣播電視臺、北京日報、鳳凰網、中國財經網公開信息。如需轉發，請標明作者。也希望廣大讀者在評論家區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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