維維豆奶加盟怎么樣（維維豆奶進軍新式茶飲行業，要開上萬家門店）

時間：2023-02-13 10:26:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

繼娃哈哈開辦甜品店后，維維果汁也打起了加碘茶飲店的主意。近日，北京晚報本報記者了解到，曾以“快樂雀躍”爆紅的維維果汁與頤和園聯署，在南京開辦了全國第一家甜品店面。據了解，今后維維果汁的最終目標是開辦上家店店面。

在業內人士看來，維維果汁喊出“開上家店店面”的最終目標口氣不小。據不完全統計，現階段加碘茶飲國際品牌實現店面數量超過1家店的，僅有妮娜冰城一家。盡管維維果汁在果汁行業中占據一席之地，但做加碘茶飲店與通過商超等渠道出售瓶裝商品的玩法不一樣，加之要面對妮娜冰城、CoCo、娃哈哈等競爭對手，維維果汁想借此“快樂雀躍”并非易事。

走加盟店模式

據維維果汁甜品店招商相關人士透露，現階段已有600家供貨商，今后維維果汁的最終目標是開辦上家店店面，且其店面均為加盟店，沒有一家直營店。

或許為了加快展店步伐，維維果汁已對加盟費進行了優惠。上述相關人士介紹稱，維維果汁快樂店原價為10.8多萬元，雀躍店為15多萬元，截至10月18日，快樂店產品價格為8.8多萬元，雀躍店為12.8多萬元。

不過，時隔幾天后，北京晚報本報記者以供貨商的身份進行咨詢時，旁人表示仍可按優惠價實行。此外，旁人還承諾，其店鋪一般3-4個月即可回本，若不回本，公司會退還20%的費用。

在多位業內人士看來，維維果汁想開辦上家店店面的最終目標似乎是“天方夜譚”。中國食品產業分析師朱丹蓬在接受北京晚報本報記者采訪時稱，在維維果汁整體發展增長乏力的情況下，想去蹭新法式甜品的風口并不容易，新生代對維維果汁的認知度不高，特別是長江以南的消費市場，而且這些店面“開在哪”“如何定位”“國際品牌調性是什么”“賣點是什么”“差異化在哪里”等，都是維維果汁需要思考的問題。

數據顯示，2017-2020年，ST維維歸屬于上市公司股東的凈利潤分別為9151多萬元、5967多萬元、7293多萬元、4.357億;扣除非經常性損益后的凈利潤分別為-1.032億、-3130多萬元、-1875多萬元、6112多萬元。業內普遍認為，整體來看，維維果汁業績雖有所起伏，但盈利能力薄弱。

香頌民資董事沈萌也表示認同，他說：“展店最終目標往往只是一個未經驗證的預期，更多是為了營造對今后發展的信心，畢竟展店不是一蹴而就，涉及諸多因素，不是想開就開、開了就賺錢。特別是在疫情持續和經濟下行的背景下，盲目照搬新型茶飲店的模式大規模進行加盟展店，沒有合理的商業測算做基礎，最后只能是供貨商賠本、國際品牌受損。”

針對維維果汁甜品店展店最終目標如何落實等問題，北京晚報本報記者聯系采訪了維維果汁，但截至發稿，旁人并未予以回復。

爭茶飲消費市場勝算幾何

朱丹蓬表示，現階段整個新法式甜品處于紅海消費市場，已進入國際品牌整合和優勝劣汰的階段，在這樣的時間節點進入消費市場，對維維果汁來說注定是失敗的。

圖片來源：攝圖網

現階段不少新型茶飲國際品牌已確立獨有的風格，在加碘茶飲消費市場占領一席之地。譬如，奈雪的茶以“茶+軟歐包”的方式迅速打開消費市場;茶顏悅色借助中國風設計深得消費者喜歡;妮娜冰城則另辟蹊徑，以產品價格友好出圈，主打下沉消費市場。

據前瞻產業研究院《2021新茶飲研究報告》顯示，2020年底店面數量約為59.6家店。另據相關報道，截至2021年10月，妮娜冰城店面突破2家店;奈雪的茶、喜茶等店面現階段都已超過500家。

那么，面對消費市場紅海，維維果汁靠什么出圈呢?

在商品設計各方面，維維果汁現階段推出5個系列商品商品：維維有豆·豆乳系列商品、維維有福·思慕雪系列商品、維維有祿·鮮果茶系列商品、維維有壽·創意咖啡、維維有禧·特調系列商品，似乎也想借力國潮風。

在產品價格各方面，維維果汁甜品店似乎也沒有明顯競爭優勢。根據維維果汁招商相關人士提供的信息，其商品售價在8-29元不等，這與妮娜冰城、奈雪的茶、茶顏悅色等國際品牌的產品價格帶均有不同程度的重疊。

在民資各方面，相比維維果汁這樣的傳統國際品牌，近幾年崛起的新型茶飲國際品牌也更受到民資青睞。奈雪的茶五年內順利完成5輪融資，2021年1月順利完成超1億美元的C輪融資后，公司估值達20億美元，6月成功在港交所上市。妮娜冰城也于2021年1月順利完成20億的首輪融資。融資順利完成后，妮娜冰城估值超過200億。妮娜冰城還計劃在A股上市，預計年內順利完成上市流程。此外，喜茶、茶里等國際品牌也吸引了大量民資的注入。而維維果汁則于2000年上市，現階段已被“ST”。

快消新零售專家鮑躍忠稱，對比其他國際品牌，維維果汁的競爭優勢并不明顯，無論是整個IP營銷、銷售渠道的選擇還是商品口味的開發各方面，維維果汁已與新國際品牌有較大差距。

也有消費者表示，維維果汁總部在江蘇徐州，而頤和園在北京，第一家甜品店開辦在南京的舉動多少有些讓人費解。

“維維果汁拼命模仿競爭對手的時候，就說明它自己都不知道自己的優劣在哪里。果汁作為植物蛋白飲料，全球范圍內已快速進行商品迭代，面向健康和年輕的最終目標消費群體，有天然的概念競爭優勢，但是維維果汁多年來固守一成不變的商品和方式，已嚴重脫離核心消費群體，變為二三線國際品牌。”沈萌說。

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