10月29日早間，“亞洲茶飲國內首批”奈雪的茶在港交所公布2021年第三季度運營情況及利潤預警報告書。

報告書表明，奈雪的茶第三季度（2021年7月1日至2021年9月30日）共送出新店90家。

由于多地出現疫情性反復，導致奈雪第三季度部分店面表現有所下滑，奈雪預計2021年年內錄得收入較2020年的增長幅度將低于預期。

但奈雪方面預計該等風險將不會對集團的運營（包括但不僅限于：店面簽約和開辦、營銷活動、新產品研發等）造成顯著不利影響。

根據報告書披露，2021年年內，奈雪預計將新開約350門市，其中絕大多數為奈雪PRO茶飲店。有關信息表明，奈雪的茶PRO 店移除了現場百貨商店區域，規模及布局更加靈活，更利于選址及節約建造效率。

同時，奈雪的茶PRO 店通過應用前沿的智能化、自動化技術，如自動品茶機及急速烤爐，大幅度提高運營工作效率并節約運營效率。

行業分析人士指出，奈雪2021年的新店開辦集中在下半年，且年內新開店面數量超出先前計劃，開辦費用增加及新店營收對公司短期利潤形成拖累。從長遠來看，奈雪的茶聚焦加碼自研數字運營系統，大力推進數字化店面管理，推出自動品茶機、自動奶蓋機等，優化茶飲制作標準流程等專業化運營措施，縮短茶飲制備時間，提高運營工作效率，預計將為奈雪增添長期、可持續的增效，對公司利潤增添改善。

記者了解到，截至2021年6月30日，奈雪團體會員數達3650萬名，較去年年末增長逾30%，奈雪訂單總數六百多50%來自奈雪的茶團體會員。2021年第二季度奈雪的茶獲客率達30.3%，根據Optimal咨詢，該數據高于行業平均水平。

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