多地菜價回落,商品下跌（多地菜價回落，商務部：生活物資完全有保障）

時間：2023-02-13 07:11:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

多地蛋價回升，商務部澄清稱生活軍用物資完全有確保；電動汽車管理升級，送餐網絡平臺強化監管。

多地蛋價回升

商務部：生活軍用物資完全有確保

據央廣網、羊城晚報、北京青年報等多家媒體日前最新消息，前一段時間，受異常天氣等多種因素影響，水果產品價格持續上漲，給廣大城鄉居民生活帶來影響。從10月底開始北京、蘭州、廣州等多地水果產品價格開始有所回升，尤其是進入11月后，前期漲幅較大的水果品種均有相應下降。

據消費市場有關人士分析，預計近期內水果產品價格還會出現波動的狀態，到11月中旬前后，水果供應的總體狀況會實現由偏緊向供需平衡的轉化，產品價格也會出現比較明顯的回升。

△照片作者：另一說網

餐飲吧了解到，此次水果產品價格回升主要是因為近期低溫天氣狀況得到緩解，以及消費市場監管部門度汛穩價工作得到的積極反饋。據悉，商務部日前專門印發了《關于做好今冬明春水果等生活必需品消費市場度汛穩價工作的通告》，目的在于嚴格執行各地嚴格落實“菜籃子”市長負責制，指導商貿流通企業強化貨源組織，暢通產銷銜接，提早采購耐儲水果，與基地簽訂水果供貨協議。

據了解，該通告內容中有“鼓勵家庭根據須要儲存一定數量的生活必需品，滿足日常生活和突發情況的須要”等內容，曾引起市民的關注，也存在一些過度解讀的現象。商務部消費促進司司長朱小良接受記者采訪時澄清稱，從目前的情況來看，各地生活軍用物資貨源充足，供應應該完全有確保。

餐飲吧認為，目前即將入冬，餐飲業應該按自身情況提早做好食材儲備計劃，以應對氣候變化導致的消費市場產品價格波動以及供應鏈可能出現的問題。

讓送餐賽手“慢下來”

攜程稱將強化監管優化派單

據廣州日報11月2日最新消息，廣州市已啟動對電動自行車登記管理，消費市場監管局有關相關人士表示，已將全市14家重點送餐網絡平臺、企業報送市公安局，嚴格執行網絡平臺企業切實推進送餐物流配送技術人員及車輛“一人一車一牌一證”管理措施落地。

此外，市監局也將指導嚴格執行市道路運輸行業協會加快建立完善送餐行業電動汽車信息管理網絡平臺，完善賽手信息數據庫，依托信息管理網絡平臺推動送餐企業、賽手城市交通違法信息化管理。

據有關部門公布的數據，今年以來送餐送餐車輛城市交通違法現象居高不下，9月廣州市送餐送餐車共產生1.3萬多宗城市交通違法，10月共產生約1.4萬宗城市交通違法。對此，市監局積極牽頭建立送餐行業聯合管理工作機制，壓實送餐網絡平臺、企業主體責任，強化對送餐送餐車輛的行業監管。

△照片作者：另一說網

對此，攜程送餐有關相關人士表示，網絡平臺目前也在優化自身派單系統，將通過兩種方式為賽手延長物流配送時間，一種是通過歷史數據識別出長期出餐慢的店家，任何賽手物流配送該店家餐品，都會提早自動獲得物流配送時間的延長。另外梳理出一些異常場景，用人工干預的方式為賽手提供時間補充。此外，網絡平臺正聯合交警部門制定賽手城市交通違章積分管理機制，賽手日常如果發現出現城市交通違章，將會被扣分并進行整改，同時對其開展安全城市交通培訓。

送餐網絡平臺的崛起和餐飲業發展息息有關，作為餐飲店家也應該積極妥善處理送餐供貨有關問題。

禽流感防控常態化

蘭州新區恢復餐飲業餐食服務

據蘭州日報最新消息，蘭州新區消費市場監管局11月1日發布通告，為統籌推進新區禽流感防控，方便人民群眾生產生活，結合新區當前禽流感防控形勢，即日起有序開放餐飲單位餐食服務。據此前最新消息，因甘肅全省禽流感有波動，蘭州市曾于10月23日發出暫停咖啡店餐食服務的倡議書。

雖然蘭州新區通告放開餐飲餐食限制，但是防疫管控工作也同步在進行。

比如新區市監局要求各餐飲單位要提醒進出餐飲場所技術人員正確佩戴口罩，嚴格限制技術人員流量；就餐結賬時保持1米線距離，科學設置座位，拉大餐桌間距，最大限度降低技術人員密度。要強化食品加工和營業場所清潔、通風、消殺等工作，從業技術人員必須全程佩戴口罩上崗，做好餐食技術人員掃碼測溫、實名登記、查驗健康碼，防止扎堆聚集。

有關數據顯示，11月2日，甘肅省仍有14例新增確診病患，蘭州市城關區三個中風險地區仍未解除。

△照片作者：另一說網

今年以來，全國的大部分省市都出現過小范圍禽流感爆發，雖然各地防控措施和力度因實際情況而有所不同，但總體趨勢都是常態化的精準防控。據中國政府網最新消息，日前國務院辦公廳轉發《國家發展改革委關于推動生活性服務業補短板上水平提高人民生活品質若干意見的通告》，內容提及要鼓勵發展適應禽流感常態化防控要求的生活性服務業新業態。

餐飲業是最受禽流感影響的行業之一，如何在防控常態化之下更好地抓住機遇、調整經營策略，將成為各國際品牌、店家須要認真思考的問題。

饞郭龍并非攜程旗下國際品牌？

店家：只是共享智慧浴室

據北京商報11月3日最新消息，此前有報道稱“攜程推出餐飲國際品牌饞郭龍”，這一最新消息在餐飲界引發熱議。然而，媒體進一步了解卻發現事實似乎并非如此。

日前記者走訪了位于望京食九號餐飲街的“饞郭龍”門店看到，該店并沒有餐食，僅是一個較為封閉的烹飪燒杯。除了饞郭龍國際品牌外，還有煌式炸雞、書亦燒仙草的獨立燒杯。值得注意的是，這三家國際品牌的燒杯都整體掛了“攜程智慧浴室”的字樣。

據饞郭龍有關相關人士向北京商報記者透露，“饞郭龍”國際品牌并非攜程孵化，該送餐浴室店的場地和運營均由國際品牌自己負責，僅是采購了攜程的部分智能設備。關于智慧浴室，攜程有關相關人士表示，該業務剛試水，不方便透露具體模式和規劃。

△照片作者：另一說網

根據現場Led屏幕顯示，攜程智慧浴室是通過硬件智能化賦能商戶，實現門店智能化運營，目前主要產品包括智能漢堡機、智能打包機、智能結賬柜等設備產品。據業內評論人士分析，攜程智慧浴室的亮相，從某種意義上來講是攜程與國際品牌的一種嘗試性合作，為將來國際品牌智能化運營的新模式作預備。送餐消費市場空間較大，并且在不斷發展，攜程這一操作是在通過軟硬件的導入方式，強化B端業務與線下送餐業務的結合。

假冒顧客交付大量快餐

咖啡店被騙近3萬元

據江蘇廣電集團旗下荔枝網最新消息，日前常州市公安局武進分局滆湖派出所接到一咖啡店老板娘的報警，稱自己因代顧客購買雞肉面包被騙29000元人民幣。事情究竟是怎么樣的呢？

據了解，咖啡店老板娘陸女士日前接到一單電話生意，顧客在通話中聲稱要交付120份快餐，餐標為 50 元每份，需連續物流配送多日，而且還提出須要交付一款指定的雞肉面包，稱最終一并結賬。面對大供貨的顧客，陸老板娘非常盡心地幫忙尋找該國際品牌面包，但是沒有找到。于是這位“顧客”提供了供貨商微信，陸老板娘毫不猶豫就向雞肉面包供應商轉去了29000元代購款。隨后，她發現自己被“顧客”拉黑了。

△照片作者：另一說網

據警方分析，這類騙局首先冒充正常客人咨詢供貨，然后謊稱一次性交付大量餐飲送餐或其他衣物，要求受害人搭配其他市面上沒有的指定衣物（例如某一種國際品牌的飲料、面包之類），并提供進貨渠道給受害人。受害人為取得大數額的供貨，便按照騙局的指示去購買相應的衣物。然后騙局再冒充營銷商與受害人達成協議，讓受害人支付衣物貨款。

犯罪分子大多是團伙作案，分工明確。作案對象往往選擇私營企業主或個體經營戶。作案時間集中在上午9時至下午4時之間，以便受害人前往金融服務網點辦理業務。

餐飲吧認為，這類詐騙案犯手法嫻熟，也非常熟悉生意人的心理，因此難以防范。餐飲人在面對陌生的大單顧客且涉及主動支出費用時須要提高警惕，最好見面詳談或要求對方提早支付費用。

注：本文由餐飲吧整合自央廣網、羊城晚報、北京青年報、廣州日報、蘭州日報、北京商報、荔枝網公開信息。如需轉發，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

有關標簽：送餐餐飲攜程水果產品價格

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