12月30日上午，順德區容桂街道碧桂路以西、新有路以北兩宗工業地塊成功出讓，由廣東天悅餐飲管理集團（以下簡稱“天悅集團”）和廣東東灶餐飲投資管理有限公司（以下簡稱“東灶集團”）競得。至此，容桂2022年招商工作實現圓滿收官，全年共落戶產業項目7個，合計總投資額超30億元，預計達產年銷售收入超48億元，稅收收入超2.4億元。

12月30日上午，順德區容桂街道碧桂路以西、新有路以北兩宗工業地塊成功出讓。通訊員供圖

餐飲龍頭企業加持

美食總部集聚“加速度”

據了解，兩宗地塊屬于廣珠城軌容桂站TOD項目，區位優勢明顯，交通便利，周邊配套設施齊全。

其中，天悅集團摘得地塊總面積為28.2畝，將打造成天悅集團總部，同時建設集中央廚房、食品加工及食品研發生產的自主品牌生產基地。項目總投資預計3億元，固定資產投資2.5億元，達產后產值約3.1億元，稅收約2115萬元。

天悅集團于2011年在容桂成立，目前已創建豬肉婆私房菜、德景軒、鳳城酒家、大小點點心專門店、豬肉婆供銷社等知名餐飲和零售品牌，打造出集高端商務、宴會、網紅名店、周邊零售等全鏈條品牌鏈，先后獲得“中國餐飲百強企業”“中華餐飲名店”“全國服務業先進單位”“黑珍珠餐廳”“橄欖中國餐廳”等榮譽稱號。

天悅集團于2011年在容桂成立，目前已創建豬肉婆私房菜、德景軒等知名餐飲和零售品牌。資料圖片

另一宗地塊總面積為14.8畝，由東灶集團競得，將建設成集總部商業辦公、食品產品研發及加工、火鍋底料生產制造、食品加工配送、行業人才孵化、品牌孵化輸出等功能于一體的總部基地。項目總投資預計1.5億元，固定資產投資1.2億元，達產后產值約2.2億元，稅收約1110萬元。

東灶集團于2007年9月在容桂成立，以川粵風味的“魚頭火鍋”為主打特色，目前東灶集團旗下有“東灶魚頭鍋”“龍院燜菜火鍋”“池尚鍋歡聚所”、“來杯老鹽”果飲、“東嘻食品科技公司主營預制菜”等品牌，現國內門店32家，名列“中國火鍋百強企業”“廣東省餐飲百強企業”榜單。

兩大餐飲龍頭集團的“加持”，將進一步加快容桂美食總部集聚“加速度”。

搶抓新賽道

向“上市”目標發起沖刺

天悅集團和東灶集團均在容桂誕生，隨著業務的不斷發展壯大，結合國內餐飲行業的發展趨勢以及當前預制菜發展的“潮流”，兩家餐飲集團企業決定加大投資，做大做強。

天悅集團從“豬肉婆私房菜”起家，依靠過硬的口碑打造出香飄全國的金字招牌。2019年豬肉婆私房菜·華僑城分店正式開業，一開張便成為“順德美食新景點”。2022年4月，豬肉婆私房菜首次走出佛山，將正宗順德菜帶去珠海。同年10月，豬肉婆私房菜南海千燈湖店動工建設，在南海打造順德菜新標桿。

據天悅集團相關負責人介紹，總部項目的核心業務是餐飲門店中央配送和食品加工兩大板塊，中央配送由中央廚房和倉儲物流組成，食品加工部分則由副食品（月餅，粽子，烘焙，特產），醬料和預制菜3部分組成。其他方面集總部辦公、餐飲人才培訓、產品和企業文化展示等功能，從而實現餐飲經營標準化，運營數據化，產品創新性等發展目標，以滿足公司業務未來至少10年的發展需要。

東灶集團則創造性地匯集了順德、成都世界兩大美食之都的精華，將粵菜食材代表的鮮魚頭融入川菜口味，以東灶魚頭作為主打爆款，每年賣出魚頭達1000萬片。

東灶集團于2007年9月在容桂成立，以川粵風味的“魚頭火鍋”為主打特色。資料圖片

2022年3月，東灶魚頭火鍋廣州首店正式開業，成為東灶布局一線城市市場的開端。今年，東灶更瞄準預制菜風口，創辦了東灶?東嘻預制菜品牌，把順德豬雜粥開到成都。

東灶集團相關負責人表示，近年來國內海底撈、呷哺呷哺、九毛九等餐飲巨頭已經走入資本市場，成功上市，餐飲業的整體發展依舊蓬勃。未來東灶餐飲將根據市場發展變化，對打造供應鏈、食品生產、央廚加工中心等板塊進行優化，向上市目標邁進，爭取成為順德首家上市的食品、餐飲集團總部企業。

多措并舉擦亮“中華美食名鎮”新名片

順德是世界美食之都，容桂作為中華美食名鎮，餐飲業在順德美食版圖中占有重要位置。目前容桂從事餐飲的市場主體已超過4000家，限額以上餐飲業單位超過54家。數據顯示，今年1-11月容桂實現限額以上餐飲業營業額超4億元，同比增長近4%。

近年來，容桂全力打造“品味容桂”美食新名片，大力發展漁人碼頭等美食集聚區，以美食為媒，通過線上線下方式，引流量、樹品牌，集中力量擦亮“中華美食名鎮”金字招牌，推動餐飲行業高質量發展。

容桂經發辦相關負責人表示，推動天悅、東灶等餐飲集團落戶建設總部基地，打造集企業總部、食品加工、中央廚房、食品研發等于一體的產業集聚區，將進一步夯實容桂“中華美食名鎮”的硬實力。

當前，預制菜新賽道熱火朝天。今年以來，順德發布首個預制菜產品團體標準、成立順德區預制菜產業發展促進中心等，餐飲、家電企業也紛紛搶抓預制菜“風口”，助力順德打造全國預制菜產業新高地。

為搶占預制菜產業“萬億賽道”風口，容桂在結合省市區的相關政策以及2021年出臺的《容桂街道促進服務業高質量發展扶持辦法(試行)》的基礎上，積極充分發揮“世界美食之都”及“中華美食名鎮”的“味力”優勢，鼓勵本土龍頭餐飲企業打造中央廚房和預制菜產業集聚區。

同時，容桂充分發揮“容桂時光”文旅IP的影響力，積極推動預制菜與本地文化融合發展。著手制定餐飲行業高質量發展三年行動方案，繼續在推動美食與文化、旅游、經濟疊加融合發展上做“加法”，建設魅力商圈、塑造消費實力，賦能經濟發展。

容桂經發辦相關負責人表示，將加大政策引導，加快企業“個轉企”“小升規”“規改股”“股上市”蝶變，培育餐飲行業龍頭；加大對餐飲企業發展用地支持力度，加速美食總部集聚區建設，引導餐飲企業成行成市抱團發展，拓展美食版圖，培育“帶得走”的容桂品牌美食，全面推動容桂美食產業化、標準化、專業化發展。

【南方日報記者】蔣曉敏

【通訊員】容經發

【作者】 蔣曉敏

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端

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