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譚魚頭火鍋是如何沒落的?

時間:2023-10-16 10:25:16來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

譚魚頭當初有多牛?早在2000年,營業額就超過3個億,還成功走出國門,在亞洲開了100多家店,當時海底撈在它面前,連個“弟中弟”都算不上!

而現在海底撈成了中餐扛把子,譚魚頭卻已經消失了,到底是為啥呢?

其實譚魚頭啊,就是毀在老板的野心上了。那幾年公司干得好,譚長安就信心滿滿,想帶領譚魚頭殺入歐美市場。怎么做呢他也想好了,就是上市。

為了上市,譚魚頭不僅瘋狂在港臺、韓國、新加坡開店,而且連公司會計事務都聘請普華永道來做,一切標準對齊上市公司。

沒想到這么大陣仗,沒有帶來新的輝煌,反而把譚魚頭推向了覆滅。企業管理全套工具包42 贊同 · 3 評論回答

2009年,譚長安看上了一家即將破產的食品公司,買下來就能借殼上市。這個主意挺好,可惜一個朋友直接把這個計劃曝給了媒體,競標的人突然暴增,最后這個“殼子”被人截胡了。

后來譚長安又準備自己IPO,跟香港一個搞風投的簽了對賭協議,人家給他2000萬美金,他要3年內上市并達到盈利目標。

風投先給了他500萬美金,譚長安信心滿滿想要搏一搏,直接照著2000萬美金的規模開始了瘋狂擴張。結果呢2000萬燒完了,公司現金流要枯竭了,說好的那1500萬也沒到賬。這一把算是被資本坑慘了。

更慘的是,沒過多久成都一家貸款公司,又把譚長安告上法庭,讓他還1700多萬。這錢是他弟弟借的,他擔保的,現在弟弟還不上,他就倒大霉了。

從那以后,銀行也不肯借錢給譚長安了,他只能靠變賣資產度日,門店沒了、商標拍賣了、自己也成老賴了,上市夢徹底破滅。

其實說穿了,還是譚長安的商業思維太單一,對上市執念太深。但是拓展事業版圖,真的不止上市這一條路。

你看人家同樣賣魚的太二酸菜魚,連開400多家店,一年狂賺30多億,只靠一套合伙模式就做到了賽道第一名。具體怎么實現的呢?

太二起初也是總部全額投資開店,但是公司只拿走70%的利潤。店長只要業績達標,就能拿走20%利潤。其余10%則作為員工激勵。

其次太二還鼓勵老店長培養徒弟,啥時候徒弟能出去開店了,你還能在徒弟新店里投10%的錢,將來享受分紅。

這樣一來,公司變成了一個創業暴富的平臺,員工積極性高,管理難度就低了;而且儲備店長一大堆,未來新店管理就不用愁。最重要的是,拉上員工一起投資,公司的擴張成本也會降低。

所以啊,老板的格局就是企業的風水,老板的商業思維決定企業的興亡。同樣的生意,為啥你干不過別人?還是眼界和思維的區別!

作為老板,重要的不是親自談了多少業績,而是把控企業的戰略和走向,不斷從別人的案例中汲取先進經驗,不斷為企業注入新的活力。

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