品牌-賈乃亮開了家“魚頭火鍋”餐廳，設計成了江湖派系？

時間：2023-10-16 09:50:46來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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餐飲視覺研究室原創編輯 ID:cysjstudio

圖片來源：餐飲老板內參、武漢吃貨(轉載文章請添加：q13830305676)近年來明星跨界做餐飲，已經是見怪不怪的事情了，而大多數明星選擇做餐飲的首選品類就是“火鍋”，這也使得這個品類在原本飽和的市場，逐漸細分出更多的派系和不同風格的火鍋店設計。但是感覺明星開火鍋會扎堆優選國潮或者古風的設計，這不，賈乃亮又入局了火鍋市場：

鮮樂門魚頭火鍋派首先從品牌名稱上看，鮮樂門這個名稱就頗具江湖派系

的感覺，LOGO設計以繁體字為主字形整體結構比較規整，識別度還是很可觀的。

在其品類的選擇上，則是更加細分出了“魚頭火鍋”，要知道這個細分的品類，其實在各大火鍋店多多少少都有一些涉及，但是目前這個細分的品類在市場上還是“有品類，無品牌”，所以賈乃亮這是要搶占該品類的第一品牌的意思了？那好，我們再看看店面的設計，店面設計沿用了古風的設計元素搭配上朋克風格的燈光，形成了現代與古代時空錯亂的沉浸式體驗空間

，在門頭的設計上，第一眼看上去有沒有像古代哪個江湖派系的門頭設計。這種門頭的設計相比傳統的招牌式來說，還是相對非常吸晴的，我們再看看店內的設計，整個空間的主視覺配色呈暖色調，使得用餐氛圍很溫馨。

在空間細節的處理上，英文字母采用黃色的霓虹燈的設計和原本暖色的燈光相撞，形成了朋克風的視覺氛圍。

而且在燈具的選擇上，也沿用了古代燈籠照明的設計理念，將燈籠元素巧妙的植入整個空間中。其中墻面上，這個圓鏡的設計是整個空間的聚焦點，有種在視覺上穿越空洞

的既視感，以此來突出品牌名稱，加強消費者在用餐過程中對品牌的記憶度。而且在火鍋店，小吃搭配火鍋已經成為最佳搭檔了，所以在菜品區的細分上，則是分為小吃區和火鍋區，以此來提高客單價和復購。

在室內的裝修上，則是搭建了一個江湖酒樓的既視感，融入了很多古代設計元素，下面搜集的這幾張圖應該是放出的效果圖：實際落地后的還原度還是相當高的，從空間上去強調江湖派系來契合火鍋這個本身所具備的社交屬性，也符合當下年輕人對俠義之士的理解。當然除了賈乃亮開火鍋店之外，還有前段時間Angelababy開的斗鎏火鍋，其設計風格也是還原了古風的設計，甚至自己還穿漢服打卡。斗鎏火鍋店面的設計同樣以強烈的視覺撞色結合上古代的設計元素，是不是有點看花眼了！還有鄭凱的火鳳祥鮮貨火鍋店

沙溢

辣叁成燒菜火鍋

從上面明星開的火鍋店中，我們發現大多數的設計都會優先選擇國潮或者古風的設計，在品類的選擇上則是想盡辦法去搶占一些細分的領域亦或是注重消費者體驗上入手，以此來和市面上的火鍋店拉開差異化。雖說明星開火鍋店會帶給粉絲一定的新鮮感，將原本的偶像經濟轉化商業行為，比起普通人開火鍋店確實是優勢，但畢竟隔行如隔山，開餐廳本身沒有錯，但強大餐飲品牌運作團隊也是很重要的一環，不然像某些明星火鍋店屢次翻車就會有點得不償失了，損失的可不僅僅是粉絲的追捧啊！

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