人民網評：鐘薛高惹爭議，為什么總是我？

時間：2023-05-13 00:35:23來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在眾多被網友稱為“雪糕刺客”的高價雪糕品牌中，鐘薛高可謂名聲在外。但近來，鐘薛高的日子有點不好過。“31℃室溫下放1小時不化”“鐘薛高雪糕燒不化”等話題頻頻登上微博熱搜。

鐘薛高從誕生以來，就緊緊地把“奢侈品”調性綁在身上，用極具話題性的設定，完成了一次又一次的出圈，不斷刷新著冰品線上的銷售記錄。因此，當大眾發現鐘薛高“原料稀缺、產品高級”的設定可能有“水分”，就成了最值得被攻擊的理由，吸引了最多的火力。

無論如何營銷，終究只是一只雪糕，對于吃進肚子里的食品來說，安全性是第一位的。面對網友們眾多的質疑，鐘薛高第一時間出來一一回應，解答疑問。這種態度值得肯定，但是否能夠完全打消公眾的質疑，恐怕有待實踐的檢驗。此外，目前相關部門已經介入進行調查，公眾只需要耐心等待，相信事實會真相大白。

今年，雪糕價格頻繁受到關注，也讓大眾對于高價雪糕越發不滿。作為“貴”的代表，鐘薛高惹來爭議不斷，跟公眾的不滿情緒有很大關系。從這一點來說，鐘薛高是有“委屈”的，屬于撞在“槍口上了”。但對于一個主打高端、大氣、上檔次的雪糕品牌，這種設定其天生就存在話題性，鐘薛高總是在輿論的風口浪尖上，也是自身屬性所帶來的。

其實，不少人買的不是鐘薛高雪糕，而是一種網紅潮流的參與感。然而，這些消費者平日看不見的因素，最終都傳導到了肉眼可見的價格上。

鐘薛高的最大問題恐怕不在于用料，而在于能否撐起高昂的價格，讓人覺得物有所值？

據媒體報道，為顯示其高端定位，鐘薛高曾宣傳其原材料曾獲得國際獎項，與全球機構聯合研發等等，但事實卻并非如此。

在消費認知中，雪糕還是應歸于大眾消費品而非高檔消費品。

對于企業而言，有概念和噱頭的營銷遠遠不夠，消費者的口味會變化，市場是優勝劣汰、瞬息萬變的。產品的品質和消費者體驗，才是決定品牌長遠的核心因素。

來源：@人民網評

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