近日，2023年上海市重點服務獨角獸(潛力)企業榜單評選落下帷幕，社區餐飲數字化新零售知名企業鍋圈食匯榮獲“2022年上海市重點服務獨角獸企業”。“獨角獸”企業作為行業創新發展的“代名詞”，是衡量一個國家或地區創新能力與創新生態的風向標。此次登榜無疑是對鍋圈食匯創新實力的肯定。

鍋圈食匯創始人楊明超此前曾表示，鍋圈食匯能夠在食品餐飲賽道脫穎而出，其主要原因之一就在于鍋圈積極地擁抱創新。

鍋圈食匯成立于2017年，起步于火鍋、燒烤食材，經過6年的打磨，發展為社區餐飲數字化新零售代表性企業，覆蓋包含火鍋、燒烤在內，鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮等八大品類場景，在700+SKU中，超90%均由鍋圈自研，可滿足社區居民多樣化的就餐需求。

作為新物種、獨角獸企業，鍋圈食匯一直在探索社區餐飲數字化新零售之路，在“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外創新開辟出第三種居家餐飲解決方案，為社區居民提供更多元、更優質、更方便、更具質價比的居家餐飲選擇。深耕”在家吃飯“賽道，鍋圈旨在成為中國最大的居家餐飲新零售公司，中國最大的預制菜生產、銷售公司，成為中國億萬家庭餐桌的入口。

楊明超表示，隨著消費者生活水平提高，對于食品品質的要求越來越高。這對食品企業而言，既是機遇又是挑戰。在他看來，真正優秀的、能夠對抗周期的企業，都必須要有自己獨特的核心產品。

因此，鍋圈食匯除重視食品安全和品質外，還在不斷發掘優秀、特色品類，孵化大單品、爆品。譬如，如為了尋找符合川渝風味的火鍋底料，團隊嘗遍全國各地的辣椒品種，并反復測試椒麻程度和辣度，才最終確定原料和配方。再例如，在川渝火鍋中必不可少的毛肚，鍋圈創新毛肚的風味和口感，推出了毛肚界的“白富美” ——鍋圈白玉脆毛肚。

鍋圈食匯始于用戶、忠于產品，整合自身優勢解決百姓居家餐飲的痛點，“多快好省”服務在家吃飯，服務豐富的生活方式，進一步拉動內需，助力增強國民經濟內循環，提供滿足個性化、多樣化、高品質消費需求的優質產品及服務。