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上海美食測評|秋冬進補打卡地——號外·酸菜小鍋魚

時間:2023-05-01 22:06:37來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

秋冬進補,來年打虎,雖然是一句玩笑話,但是可想而知,老祖宗們有多注重秋冬季的進補。

趁著周六加班在靜安嘉里工作結束,就趕過來吃 號外·小鍋魚

服務

到的時間很尷尬,是下午兩點左右。但絲毫沒有因為她們飯點的時間過來用餐而不開心,而是很認真的接待。聽說我手機電量不足,所以特意幫我選了一個有插頭的座位。

特色菜

花生瓣豆泡:最先上來的菜。花生是很軟很軟的那種蒸花生的味道。豆泡味道偏甜且軟,不是我喜歡的口味。

桃膠銀耳:味道很好,剛上上來的是常溫的,因為最近有點冷而讓店里小姐姐幫忙加熱了(也因為這個原因導致我喝了一半才想起來拍圖)。沒有刻意的加糖,桃膠和銀耳經過長時間的燉煮,變得軟糯順滑,配上枸杞更是好看又好吃。

喝了一半才想到拍照的桃膠銀耳

四川糍粑:小哥哥端來的時候提醒說"趁熱吃,趁熱更好吃點。"果然,紅糖的甜美給這道菜加分,外酥里嫩,清甜可口,連著吃一份都不覺得膩。

紅糖糍粑

酸菜小鍋魚:啊啊啊啊啊,壓軸菜來啦~不得不說,小鍋的分量也是很足的,唯一沒有考慮的地方是,我自己忘記加面條或者粉條。鮮香麻辣,魚肉肥嫩而鮮美,一點都沒有腥味,魚肉的香和酸菜的酸甜還融入到湯里,簡直不要太美味。

肥嫩鮮美的魚肉

龍口粉絲浸在里面,充分吸收湯汁,整體效果就是美味,很棒。

龍口粉絲和酸菜

酸蘿卜切成細條狀放在鍋里,酸甜而可口。

酸蘿卜條

吃好趕緊滾蛋啦~店鋪消費性價比還是比較高的,推薦。

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