讓香香美食都“吃驚”的酸菜魚，你吃過沒有？

最近大眾點評祭城美食排行榜上出現了一個新店“楊老壇酸菜魚”，短短2個月，就占據了榜單第一名，而香香美食欄目作為美食類知名欄目，這次主動探店品嘗，又會發生什么趣事？讓我們來一探究竟。

店里來了一群神秘人

晚上的正光街，燈火通明。

前幾天，香香美食欄目組，開車10公里，推開了楊老壇酸菜魚的大門。

剛進門，香香美食欄目組的工作人員就“吃了一驚”——店里生意異常火爆，簡直就像是鄭州各路美食愛好者們的聚會。

排隊等候區的凳子都坐滿了。

怎么辦？排隊？還是公布身份走個后門？

香香說：“這次，我們就當一個最平常的美食愛好者吧。”

趁著這個時間，香香美食工作人員參觀了一樓后面的魚池了，幾十條魚，在池子里翻騰，廚師時不時過來，撈起一條稱重，有些魚則奮力從池子里一躍而起。

服務員回憶說：“當時，就覺得他們有點奇怪，3個人，點了整整一桌子菜，店里的招牌菜更是一個沒有放過，我還提醒他們，咱家菜量大，浪費可就不好了，他們回應說，‘吃不完能打包就行’，所以我就正常上菜了。”

“吃這家酸菜魚，簡直不要太幸福。”

事后，香香團隊一個小哥哥這么評價：“我作為美食品鑒類的主播，本來就因為兒時陰影，不敢吃魚被他們詬病，這次抱著‘九死一生’的想法嘗試，誰知道，這薄薄的魚片，一點刺都沒有，這廚藝、這刀工，真的是太厲害了。”

目前，楊老壇酸菜魚在“大眾點評祭城美食榜”排名第一。

據店長透露，楊老壇酸菜魚的廚師團隊，是經過嚴格篩選的，全部都是從事廚藝十年的大師傅，不光廚藝精湛，對食材更是心存敬畏。為了保持魚的口感，每片魚片都嚴格遵守2毫米的厚度，在酸菜的選擇上更是選用純手工腌制的，不添加任何防腐劑。

《香香美食》作為河南電視臺民生頻道打造的一檔貼近百姓生活的服務類欄目，已經播出了十年。

香香評價:“這次的探店之旅，格外欣喜，這家店的魚和酸菜，真是一絕，鮮美的魚肉配合爽口的酸菜，再用魚湯泡碗東北五常的米飯，簡直不要太幸福。”