阿里亞尼克（Aglianico）

栽培特性：來源于意大利南部。萌芽早，極晚熟品種（有時會到11月份），生長強壯，需要控產。能夠在冷涼條件下生長，但在海拔200～600m、陽光充足的山地也生長良好。抗白粉病，易感穗腐病。

釀酒特性:深紅色，高酸、高單寧，生產的葡萄酒酒體飽滿、單寧緊實細致，酸度高且有陳釀潛力。隨著陳釀，酒質會得到顯著提升。

風味特性:成熟的李子、巧克力、咖啡香氣。

栽培區域:意大利坎帕尼亞(Campania )。

巴貝拉(Barbera)

栽培特性:原產于意大利皮埃蒙特(Piemonte)大區中部山脈，在意大利廣泛種植。適應性較強，在溫暖到炎熱的地區都能夠很好地生長，喜歡溫暖氣候，成熟較晚。產量較高，抗真菌能力強。

釀酒特性:皮薄肉多，酸度較高，即使在炎熱的氣候條件下也能保持較高的酸度，花青素含量高，單寧含量較低。非常適合釀造酸高、單寧少的佐餐葡萄酒。所釀造的葡萄酒顏色深、酸度高、酒體帶有迷人的紅色和黑色水果香氣，豐富的果香，相對柔和的單寧，與清爽、持續的酸度保持平衡。年輕時，酒的顏色深，呈暗紫色，隨著酒齡的增長，逐漸變淺且有輕微的棕色。通過橡木桶貯藏可幫助其穩定色澤。香味淡、顏色深及酸度高使得該品種可與其他品種混合釀酒，賦予葡萄酒更強的質感。其風味受產量的影響變化較大。產自意大利北部小皮埃蒙特區的巴貝拉果味濃郁，更有李子及櫻桃風味。

風味特性:成熟的紅色水果，如櫻桃、李子、醋栗或黑莓的香氣。

栽培區域:意大利，阿根廷，美國(加利福尼亞州)，澳大利亞，巴西，南非。

北冰紅(Beibinghong)

栽培特性:山歐雜種，親本左優紅x84-26-53(山歐F2代品系)，中國農業科學院特產所育成。生長勢強，產量較高，抗寒性極強，生長期短，適宜在年無霜期大于125d、10℃以上活動積溫2800℃以上、最低氣溫不低于-37°℃的山區或半山區栽培，抗病性強，宜超短梢修剪。抗病，抗蟲害。

釀酒特性:成熟期短，果穗長，圓錐形，穗中等到大;果粒圓形，較小，藍黑色，果皮較厚，果肉綠色，含糖量較高，含酸量高(可達14.3g/L)。適宜釀造冰葡萄酒，所釀的酒深寶石紅色，具有濃郁的蜂蜜和杏仁復合香氣，酒體豐滿，具有冰酒的獨特風格。

風味特性:杏仁、蜂蜜、蜜餞、糖漿等香氣。

栽培區域:吉林、遼寧、新疆等。