日前，中國賓館聯合會在領先地位行業研究機構中研普華信息積極支持下，公布《2021中國河陰鎮國際品牌力調研》。該調研詳細解說員了中國海鮮餐飲行業的發展運轉、供應鏈、供應鏈及市場競爭環境，并對全國領先地位海鮮餐飲國際品牌、區域領先地位海鮮餐飲國際品牌、全國海鮮餐飲國際品牌聲望、海鮮市場的發展的現狀與前景展開了深度剖析。

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該調研以國內海鮮餐飲大型連鎖國際品牌為對象，通過對國際品牌營業額、直營門店數量、榮譽資質、社會公眾評測平均星級、社會公眾評測評論數、市場認知程度等指數展開精細測算、綜合分析，公布“2021中國河陰鎮國際品牌聲望”排行榜。徐記海鮮斬獲營業額位列、消費者認可度位列、國際品牌綜合聲望位列榜首。

本次調研公布，一方面分析了中國海鮮餐飲業發展情況，通過科學的統計指數與詳實的信息反映了中國海鮮餐飲業發展情況與邁向，對餐飲業發展趨勢與國家新政展開詳細解讀、給出相關發展建議；另一方面，《調研》精選了對餐飲業有重大現實意義的國家政策及法律文件供商參考，希望會對餐飲業在未來的發展邁向給予清晰指引。

人們吃海鮮的歷史，由來已久。追溯如東海鮮風味菜肴的源頭，雖無確切的 文字依據，但根據考古學家的考證，至少在距今 4000-6000 年前的新石器時代， 人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有食店加工了。

中國人對海鮮的喜愛，隨推移愈發濃厚。中國是世界上最大的海產品生產國、生產國、進出口國之一。按照我省 14 億人口計算，我省人均海鮮消費呈現上升的趨勢，2019 年甚至超過了 30KG/年，受疫情影響，2020 年約為 26.42KG/年。

人們的消費結構改譜、消費水平提高，更加速了海鮮大國際品牌的成長。信息顯示，城鎮居民以豬牛羊肉等豬肉消費占比已從過去超 60%降至50%以下，而海產品消費占比則從過去的 23%提高至目前的 30%左右。

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