這個六一，什么消費市場最興旺？當然是散步經濟發展。近日，滔滔攝影記者拜訪辨認出，江城部份咖啡店緊隨機遇，面世了散步餐飲優惠券，物流配送至森林公園或散步產業發展基地，游人稍微加工即可品嘗甜品。業內人士指出，散步餐飲優惠券滿足用戶了顧客便利性的核心理念消費市場需求，店家應把服務網絡做好，始能在散步這一火熱賽車場走得更快。

散步經濟發展火熱

店家推散步餐飲優惠券

“這個六一沒有出遠門，買了個帳篷在森林公園里扎營度假。”90后楊慧和老公孩子六一期間前往多個森林公園散步，而每個森林公園的草坪上都是一個接一個的帳篷或是天幕，甚至出現“一地難求”的情況。到了飯點，有物流配送員給楊慧一間送來打包好的成品火鍋，他們就用租來的露天爐DIY起來。

隨著散步經濟發展的火熱，這一幕在森林公園或散步產業發展基地里越來越常見。江城部份餐飲店家面世了成品散步優惠券，給游人送貨上門，喬葉龍露天即其中一間。

昨日下午，武昌一間喬葉龍露天店面共面世了兩個散步優惠券。其中4至5人餐有牛肉串、五花肉、小黃魚、烤玉米等十幾種火鍋，都是提前腌制好的，食客只需在露天爐上加熱即食。

圖片來源：攝圖網

“我和身邊朋友很多都是散步愛好者，平日聚會也常約在森林公園里，就辨認出大家對散步就餐消費市場需求很大。”該店老板葉哲溪說，辨認出機遇后，他就琢磨著面世散步優惠券，一份4至5人餐定價200多元，比店面餐食價格還要稍低一點，希望吸引更多客流。

相比散步產業發展基地附近賣火鍋的店家，專業餐飲店家的優勢在哪里？葉哲溪表示，有實體店的餐飲店家更注重食品安全，畢竟有些游人也是餐食的回頭客，不能讓老顧客失望。此外，散步優惠券的口味與餐食一致，可以讓游人在散步時get到同款甜品。

游人可直接食用

也可享受自己動手的快感

不少出售散步優惠券的游人也是從店面引流過來的。“我比較愛吃革葉肆季的呼倫貝爾羊肉串，看到咖啡店面世了成品散步優惠券，就在散步產業發展基地下單了送餐。”市民吳女士說，在散步產業發展基地烤肉，可以享受自己動手的快感，拍照發個九宮格朋友圈也是滿滿成就感。

除了革葉肆季，光谷一間酒店也面世了散步優惠券，分為雙人餐和5人餐，優惠券價格分別為268元和588元。

全國范圍內，海底撈在部份城市面世了室外露天業務，一種是串串，另一種是露天錫紙菜品，可以直接加熱。在海底撈的露天送餐點單頁面上，不僅標明了用料和烤制時間，還可出售烤爐、瓦斯氣、刷子、夾子等露天工具，一站式采購，方便顧客。

此外，必勝客也與專業的室外散步國際品牌合作，面世了聯名優惠券，出售指定的散步優惠券，可以解鎖相應的周邊環境，開啟一場美味相伴的散步時光。

做出國際品牌優勢

始能走得更快

中國食品產業發展分析師朱丹蓬分析，如今餐飲消費市場同質化現象嚴重，諸多店家都在布局各個細分賽車場。如今散步經濟發展火熱，多家餐飲國際品牌面世散步優惠券，力圖率先搶占散步餐飲消費市場。散步散步是消費端的剛需，產業發展端在不斷的匹配和滿足用戶顧客的核心理念訴求，這也是消費端倒逼產業發展端創新、迭代、轉型的表現，“如何滿足用戶顧客核心理念消費市場需求是消費需求永恒的議題。”

散步散步的食品大多是成品、預制菜，這也是近兩年食品行業的火熱賽車場，滿足用戶了顧客便利性消費市場需求。朱丹蓬表示，他十分看好方便類產品的發展前景。未來幾年，便利性產品將持續受到顧客追捧。

同時，朱丹蓬指出，目前消費需求各個火熱的細分賽車場，大多是新鮮事物，缺乏行業或國家標準，商品存在良莠不齊的現象。

如何在散步餐飲消費市場中脫穎而出？朱丹蓬表示，散步餐飲的區域化消費特點明顯，面向全國鋪開的可能性不大。他建議店家應該把服務網絡做好，增強用戶黏性，只有做出國際品牌優勢，才能在這條賽車場上走得長遠。

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