北京華聯旗下商場有哪些品牌（聯合品牌商戶在北京上線600余種預制菜品美團外賣預制菜實現全城送）

時間：2023-02-11 14:19:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近日，北京市宣布“六一”前夕北京餐飲經營單位停止餐食服務，變為送餐和自提服務。為滿足北京市民多樣化就餐市場需求，以攜程送餐為代表的網絡平臺，第二時間聯手北京餐飲國際品牌店面，迅速開通多種玻璃鋼菜品，讓顧客在家也能吃到“餐食味兒”。據攜程送餐數據顯示，目前玻璃鋼菜北京區域在售店面總數達297家，開通的玻璃鋼菜肴達665種。

圖注：攜程送餐玻璃鋼菜下單界面

連鎖咖啡店透過玻璃鋼菜增加銷量的同時，此前部分主要做餐食營生的中小店家也在逐步開展線上銷售。記者關注到，攜程送餐定向為北京餐食轉送餐的新開通店家免費派發了3000個“送餐保鑣服務”席位。該服務可以透過專人教的方式，幫店家解決線上選單設計、營銷運營等基本問題，迅速實現線上訂貨。

600萬種玻璃鋼菜火速開通在京打開城中送

對于連鎖餐廳來說，將已經標準化菜肴進行預包裝并不是新鮮事。但在很多顧客的印象里，玻璃鋼菜肴種單一，缺少鑊氣，沒有餐食味。因此除了推廣玻璃鋼菜信息，攜程送餐還在協助店家收集用戶意見，讓玻璃鋼菜在生產過程中，更充分地考慮家庭廚房再加工時的火候和時間，最大限度地還原菜肴味道。

為協助顧客了解到更多玻璃鋼菜肴種，幫店家更好推動玻璃鋼菜銷售，攜程送餐開通玻璃鋼菜銷售專署，用戶在攜程送餐App首頁搜索“玻璃鋼菜”，即可進入專署挑選菜肴。同時，為解決店家因店面少而物流配送范圍受限的問題，攜程送餐現已聯手所有玻璃鋼菜肴牌店面，在北京打開“城中送”服務，擴大菜肴物流配送范圍。

與攜程送餐合作的國際品牌餐飲店家在忙碌中度過了“六一”。“從4月30日下午開始，我手機里全是送餐值班人員的群聊信息，大家都在群里張羅，幾乎24小時連軸轉，就為了以最慢的速度開通保供。”旺順閣副總裁陳靜說，接到停止餐食要求后，旺順閣緊急與攜程送餐聯動，挑選出五家店面在送餐網絡平臺開通玻璃鋼菜送餐服務，并特別針對前期消費場景，面世了方便、豐富的送餐套餐。

據了解，特別針對玻璃鋼菜開通，攜程送餐開辟了專門的“綠色通道”，在嚴格資質審核、確保品質的前提下，做到最迅速度開通。在菜肴開透過程中，攜程送餐與店家密切合作，為店家提供更多數字化支持，及時意見反饋用戶意見，并在此基礎上給出優化要求，協助店家不斷提高玻璃鋼菜肴的味道和感受。

“我們會根據攜程送餐給我們提供更多的用戶意見反饋，不斷研發捷伊玻璃鋼菜產品，使其更符合老百姓市場需求。”陳靜介紹，旺順閣將于5月中上旬面世新一批玻璃鋼菜，產品將越來越豐富。

花小小新疆炒米粉創始人趙剛也對記者表示，該國際品牌積極響應政府號召，第二時間透過攜程送餐，面世了適合家庭烹飪的多款牛肉、雞肉味道的半成品炒米粉。相對于傳統送餐，玻璃鋼菜銷售不再受限于午餐、晚餐等高峰周末，現在還能城中送達，為店面空閑周末也提供更多了捷伊銷售訂單。

“我們是第二次做這種產品，受到了很多顧客的歡迎。”趙剛介紹，4月30日以來，國際品牌已完成旗下北京區域61家店面的玻璃鋼菜開通。與此同時，國際品牌還對店面進行了系統化培訓，確保產品安全健康、味道標準。

免費幫3000個餐食餐廳學做送餐分攤固定成本和租金壓力

經驗豐富的連鎖餐飲企業透過玻璃鋼菜摸索出捷伊銷售方式。面對停止餐食，普通小店家如何迅速將營生搬到線上，減輕租金等固定成本的壓力，同樣值得關注。特別針對北京停止餐食的疫情防控要求，攜程送餐迅速成立專項組，緊急向北京地區首次開通送餐的困難中小店家免費提供更多3000個“送餐保鑣服務”席位，由專業的送餐運營師向店家提供更多要求，從線上店面設計、經營狀況分析、送餐餐品開發、營銷活動策劃等方面給予指導和協助，教教店家線上訂貨。

圖注：北京某咖啡店打包送餐菜肴來源：網絡

北京停止餐食后，位于北京市昌平區的江戶前第二次從餐食轉做送餐營生，也因此感受到了免費的“送餐保鑣服務”。停止餐食的通知原本讓餐廳老板有些措手不及，沒想到“六一”節假日前夕，江戶前便在攜程送餐值班人員的協助下，迅速完成了審核入駐，同時值班人員也為他免費申請了“送餐保鑣服務”席位。該咖啡店老板說：“攜程送餐有專門的工作團隊聯系了我，節日前夕還幫我們做了線上店面搭建。” 結合送餐運營專家的要求，咖啡店老板迅速確定了線上選單，并開始接送餐單。下一步他希望再做點線上營銷，提高銷量。

據攜程提供更多的數據顯示，送餐保鑣服務開通以來，在提高店家收入和抗風險能力上有積極作用。今年預計將在全國免費派發10萬送餐保鑣服務，協助困難中小店家做好送餐營生，共渡難關。

相關標簽：玻璃鋼菜送餐攜程

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