禽流感下，不論是直營或者加盟，實體店連鎖民營企業都在歷經眾多挑戰。

36氪獲悉，加盟協作SaaS 服務供應商「享展店」于近日順利完成數億元Pre-A 輪融資，由SIG 海納亞洲創投基金領投，老股東順為資本跟投。此前，享展店于去年獲得了由順為資本領投，盈動資本與挑戰者創投跟投的數億元投資。本輪資金將用于商品迭代、服務項目組建設與新業務發展開拓。

2008年至2018年期間，國內以餐飲為領袖的連鎖國際品牌歷經了10年的高速增長期。據了解，連鎖百強民營企業的銷售規模由2008年1.2萬億元增長至2018年的2.4萬億元。實體店連鎖粗放式的快速增長也帶來了加盟連鎖商業模式的高速發展。2019年后，禽流感的影響逐漸令實體店連鎖國際品牌意識到風險分散的重要性。在防疫已成為生活常態時，加盟連鎖的形式也成為了實體店國際品牌實現消費市場擴張與分散運營成本的首選。在此背景下，以提升加盟管理水平為目標的加盟連鎖SaaS 服務應運出現，為加盟連鎖國際品牌提供更多從店面籌設到訂貨訂貨、運營督查、營銷活動、學習培訓及客服人員工單等業務發展情景的一站式SaaS 解決辦法。

圖片來源：攝圖網

享展店作為一家加盟協作SaaS 服務供應商，其前身是為國際品牌與供貨商提供更多直聊模式的商辦加盟對接平臺。2020年，享展店SaaS 商品正式開通，透過新店籌設、訂貨訂貨、運營督查、營銷活動、學習培訓、客服人員工單等6大組件的商品，消除國際品牌與供貨商之間的信息差。據了解，2021年，享展店SaaS 服務正式實現商業化。目前，享展店已服務超過200余家連鎖國際品牌，開通店面數量超過30000家，主要客戶領袖為熱鹵食光、子固路拌粉、沙野輕食、酷食塔等餐飲國際品牌。此外，該SaaS 商品也為零售、生活服務、消閑娛樂等泛加盟國際品牌提供更多服務。

享展店創辦人戴喆銘認為，在整個加盟連鎖行業，國際品牌公司總部與供貨商之間的溝通、協作、管理重度依賴微信群，信息雜亂、不結構化，容易出現扯皮與紛爭；而國際品牌方各方面，他們所提供更多的服務難以在和供貨商的溝通中留痕、量化，導致其常被維權、被訴訟的情況屢有發生；另外，國際品牌公司總部的能力偏重商辦與核心供應鏈提供更多，在供貨商店面實際經營中所需的訂貨優化，運營、營銷、培訓支持各方面，人手或能力有所欠缺。

基于以上行業痛點，戴喆銘項目組在2020年寫下了享展店SaaS 商品的第一行代碼。

目前，享展店的商品形態主要分為兩部分：一是以SaaS 為領袖的加盟連鎖協作方法，二是基于協作情景，為國際品牌方與供貨商相連接服務與供應鏈。前者以業務發展中臺為基礎，透過籌設、運營、營銷、培訓、工單等功能，實現全環節標準化的管理。后者則是為國際品牌方與供貨商相連接商辦線索、店面營銷、眾包巡店、設備維保、非核心供應鏈等各方面的資源，并透過長尾集采降低訂貨成本。

區別于消費市場上眾多店面角度的POS 系統商品，享展店提供更多加盟連鎖“公司總部角度”的、“懂加盟生意”的一站式SaaS 方法商品，并且相連接國際品牌方和供貨商所需要的服務。

從商業模式上上看，享展店目前主要透過向國際品牌方提供更多SaaS 服務，國際品牌方按照店面數量支付license 費用。截止2022年10月，餐飲領域客戶占內系為50%-60%，零售國際品牌占內系為20%，生活服務類國際品牌（寵物、干洗、婚紗攝影等）與消閑娛樂國際品牌（網吧、劇本殺等）各占比10%左右。

談及近兩年禽流感對餐飲加盟連鎖的影響，戴喆銘認為，加盟展店行為本身就存在創業風險，閉店是一個難以避免的客觀規律；但從一個國際品牌的開發周期上看，閉店的此外也會新增店面；再從背后的國際品牌管理公司上看，即便出現國際品牌開發周期臨近尾聲的情況，國際品牌的母公司也會即時創立新國際品牌。因此，加盟SaaS 實際使用需求并不會減少，只會隨著消費市場連鎖化趨勢增長，消費市場日漸變大。此外，享展店在方法端增加了商辦CRM 與拓客組件，精準定位、一鍵獲客，幫助國際品牌方獲取更多加盟收入；在服務側，也完善了服務生態的構建，降低潛在流失，加強競爭力及國際品牌粘性，使服務交易收入比重迅速增長。

項目組各方面，創辦人戴喆銘曾在IT 咨詢與SaaS 領域有多年的工作與創業實戰經驗，并帶領項目組孵化出多個實體店連鎖項目，有多個品類、數百家店面的管理實戰經驗。聯手創辦人兼CTO 李程曾是盛大創新院商品經理，后創辦內推網獲得創新工場、泛微網絡投資；聯手創辦人王澤波曾是網魚網咖運營負責人、商品經理，有千家店面運營和加盟管理實戰經驗；聯手創辦人李寧曾是微軟民營企業解決辦法資深顧問，后擔任商辦服務公司通路快建業務發展中臺負責人。

禽流感下，不論是直營或者加盟，實體店連鎖民營企業都在歷經眾多挑戰。一各方面，隨著加盟協作SaaS服務開始在市面上普及，加盟連鎖產業的管控開始走向規范化，加盟管理水平也得到提升；另一各方面，加盟協作SaaS 并不適用于供應鏈復雜的國際品牌，難以代替連鎖公司總部順利完成對直營店面的集約式管理。總體來說，除了類似周黑鴨、瑞幸等極少數的規模化、大型加盟國際品牌之外，國內的大部分加盟國際品牌仍然屬于摸索前行的狀態。

在未來幾年內，加盟國際品牌不合理收費、公司總部與供貨商紛爭、明星代言加盟模式暴雷等問題仍然會客觀存在，此外也制約了加盟消費市場的發展。在呼吁更嚴格的加盟連鎖消費市場監管手段出臺的此外，作為加盟商業模式的一部分，像享展店這樣的加盟協作SaaS服務供應商也需要規范市秩序與拓寬消費市場邊界之間找到平衡。

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