紅餐國際品牌研究所上周面世的《中國米粉產品線發展調查報告2022》顯示，截止2022年12月15日，華南地區有著最少的米粉店面，占總店面數的22.2%。其二是華東地區和西南地區，店面數比重分別為18.5%和18.4%。這主要由于米粉在南方有著悠久的發展歷史，該地已養成了米粉的消費習慣。

除此之外，我國的人口數加速往長三角經濟圈、珠三角經濟圈遷徙，上述經濟圈的消費者對于米粉有著多元化的味道需求，進一步促進了米粉市場的繁榮。比如說華南地區不僅有柳螺香、銀記云吞、紅荔村、及第粉等廣告歌本地米粉的國際品牌，也孕育了蒙自源、李大叔南昌拌粉等廣告歌云南炒面、江西拌粉的國際品牌。

而華東地區則有總部位于上海的阿香炒面、子固路老南昌拌粉、小滿手工粉、老婆炒面、肥汁米蘭香港炒面等國際品牌。西南區域則有云南炒面、貴州米粉，目前具有代表性的國際品牌有橋香園云南過橋炒面、建新園等連鎖國際品牌。

而華中、華北、西北、東北地區的餐館面數比重均超過7%，原產較為均衡，說明米粉的味道具有精確性，其在北方亦有相當多數量的店面原產。隨著我國城鎮化進程的持續推進，人口數流動愈加頻繁，米粉在北方地區的普及率有望得到進一步提升。

從地區原產來看，截止2022年12月15日，廣東、貴州、廣西三大地區的餐館面數最少，店面數比重分別為13.5%、9.2%、6.3%。

廣東有著河粉、云吞、陳村粉、瀨粉等米粉類型，且各個地區有著不同的做法，比如說云吞就有普寧云吞、廣式云吞。同時，廣東亦原產著相當程度的湖南餐館、云南炒面店等，因此這里是餐館鋪的集中地。

米粉在貴州和廣西屬于該地的主食之一，且米粉類型眾多。貴州有牛肉粉、羊肉粉、腸旺粉、魚丸粉、酸湯粉等，而且每個城市有著獨特的米粉味道，比如說羊肉粉就有遵義羊肉粉、遵義羊肉粉、古鎮羊肉粉、金沙羊肉粉。

廣西不僅有全國聞名的桂林米粉和柳州豆腐粉，還有南寧好友粉、生榨粉、賓陽醪糟等特色米粉。比如說，豆腐粉國際品牌柳螺香就創立于廣西，目前已有643家店面，店面原產于廣西、廣東等地，該國際品牌已于2022年10月獲得投資，發展勢頭良好。除此之外，廣西還有三品王、粉之都、桂林鹵王米粉、嘗不忘、豬霸王煮粉等連鎖米粉國際品牌。

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