大型冷庫建設中哪個環節和步驟最重要?很多從業者會說施工隊伍最重要。只有施工隊做好了，冷庫才能正常運行。冷庫是以食品安全和運行效率為核心，以供應鏈和系統化管理為核心，以效率為指導原則，在危害分析和確定關鍵控制點的基礎上，綜合應用現代管理科學、現代信息技術、物流技術、節能和溫度監控技術，達到最佳的投入產出比、最佳的運行質量和效率、最低的運行成本。

　　冷庫有其特殊性，表現在:

(1)食品安全關系人體健康乃至生命安全，保障食品質量安全要求突出的;

　　(2)食品保質期短、品質損耗快，決定了食品冷鏈物流運作的時效性;

　　(3)食品的多樣性和對儲存溫濕度的不同要求決定了食品物流作業環境的多樣性;

(4)冷藏作為食品供應鏈的重要環節，要求產品的可追溯性。

　　冷鏈物流冷庫設計

冷鏈物流的效率取決于冷鏈物流各節點的有效連接。按照整體性、全面性、最優性的原則，綜合考慮客戶服務目標、物流網絡、節點布局、倉儲系統、運輸管理、運營模式、管理組織等因素，結合制冷技術，對物流冷庫進行整體規劃。

　　大型冷庫的設計方案應具有以下特點:

　　1.安裝方案的可行性強;

　　2.冷庫容量利用率高;

　　3、冷藏設備及配件配置合理、專業;

　　4.冷藏高效節能;

5.控溫、裝卸方便性高。

　　大型冷庫的設計方案應該考慮什么:

　　1.冷庫的日采購量、裝運量和最大庫容;

　　2.設計庫外廣場，根據停放車輛長度設計廣場面積;

3.冷庫的高度和深度。如果冷庫內的高度和深度過高，會增加貨物裝卸的周轉時間，給操作人員帶來不便;

　　4.冷庫緩沖間的設計，根據進庫溫度的不同要求而設計;

　　5.冷庫的隔間設計，根據客戶要求的不同溫度和存儲容量，進行冷庫的隔間設計。

6.冷藏門的數量和種類的設計。根據冷庫的周轉率和貨物裝卸效率，計算冷庫門的數量。大型冷庫門一般會選擇自動門;

　　7.冷藏貨架設計，根據貨物種類和裝卸貨物的方便程度選擇哪個貨架;

　　8.倉庫的防火設計。冷庫內消防設施的放置位置必須進行設計。

不同的大型冷庫客戶要求不同，最終冷庫符合客戶需求。畢竟顧客最了解自己的商品。冷庫建設公司的設計師要根據客戶提供的資料，設計出符合客戶需求的冷庫設計方案，冷庫安裝施工人員要按照這個方案進行施工，從而建成客戶心目中的冷庫。

相信大家一定對大型冷鏈物流冷庫設計需要了解什么?施工建設要注意什么有了更深入的了解，上海威士達冷鏈物流研究院專注于為客戶提供冷鏈領域的產業研究、策劃咨詢、規劃設計、招商運營等冷鏈物流項目的全過程服務。

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