關于“預制菜進校園”，教育部發聲！中國網財經2023-09-23 16:31

時間：2023-09-24 03:02:05來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近期，一些地方“預制菜進校園”話題受到社會廣泛關注。近日，媒體就“預制菜進校園”采訪教育部有關司局負責人。官網截圖據介紹，學校食品安全和營養健康事關學生健康成長，教育部長期以來會同相關部門，切實落實黨中央、國務院決策部署，嚴格落實食品安全法等法律法規，先后制定實施了《學校食品安全與營養健康管理規定》《營養與健康學校建設指南》等制度規定，不斷加強對學校食品安全和營養健康的管理。食品安全法第五十七條規定，學校等集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標準；從供餐單位訂餐的，應當從取得食品生產經營許可的企業訂購，并按照要求對訂購的食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標準，當餐加工，確保食品安全。這位負責人指出，黨和政府高度重視學校食品安全，十分關心學生健康成長，廣大家長期望孩子在學校吃得既綠色安全又營養健康。經研究，鑒于當前預制菜還沒有統一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監管機制，對“預制菜進校園”應持十分審慎態度，不宜推廣進校園。此前新聞近日，江西贛州蓉江新區多名中小學生家長發布視頻，抱怨當地給學生統一配送的午餐存在速度慢、質量差、口感不佳等問題。其中一位家長還在視頻中曬出午餐，稱孩子反饋餐食中的肉非常咸，菜葉發黃，腐竹很酸，孩子根本吃不下。視頻中可以看到，很多孩子并沒有吃完飯菜，餐盒內飯菜剩下了大半。據家長反映，在學生家長自發組成的交流群中，有幾位家長反饋孩子吃完學校餐食后出現了腹瀉等情況。在江西廣播電視臺都市頻道網絡問政平臺“贛問”欄目中，有家長就此事提出質疑，贛州蓉江新區社會事務管理局回復稱，該餐食由中央廚房統一配送，將停止對全區幼兒園中央廚房配餐。但目前蓉江新區的中小學仍然實行中央廚房配餐制度。據報道，近年來，全國多地引進中央廚房集中供餐模式，由餐飲公司實現對中小學、幼兒園的餐食集中配送。一般情況下，中央廚房覆蓋多所學校的集體供餐，有的還承擔全市或全區的中小學及幼兒園食材配送工作。而最近，對于中央廚房集中配餐的擔憂正在多地蔓延，家長們紛紛擔心學校的統一配餐含有預制菜，長期食用會對學生的健康不利。有家長稱，預制菜可以吃但不適合所有人，在孩子飯菜上不應該節約時間和成本。有家長認為，可以做預制菜，但是必須公開透明，讓大家監督，讓大家可以選擇。#小財嘮嗑#歡迎來評論區和小財嘮嗑！來源：教育部官網、新華社新媒體編輯：徐錚

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