一年一度的母親節即將來臨，你是不是還在犯愁給媽媽送什么禮物好呢？對于老年人來說鮮花不實在，衣服已經夠穿了，不如做幾道美食和媽媽坐下來，安靜地吃一頓飯。

母親節做什么美食好呢？建議您根據天氣、老年人的日常飲食來安排。寶媽喜歡做6種美食，分享給大家。

第1道:電飯煲雞腿

食材:大雞腿1只、老抽、鹽、料酒、蔥、姜、食用油、生抽、胡椒粉

①我們把雞腿搓洗干凈，用牙簽扎幾個小洞。倒入鹽、生抽、老抽、料酒、少許花椒粉、食用油把雞腿抹一抹，再加點蔥和姜去腥，腌制1個小時。中間記得多翻幾次，便于入味。

②電飯煲底部鋪上蔥和姜，放入雞腿，再把腌制的湯汁倒在雞腿上面。按煮米飯鍵，開始煮。

③等電飯煲跳到保溫的狀態時，燜5分鐘取出雞腿。把雞腿切成小塊，澆上煮出來的湯汁就可以食用了。

第2道:涼拌黃瓜

食材:黃瓜1條、蒜子、小米椒、鹽、香醋、生抽、白糖、芝麻、食用油、芝麻油

①切掉黃瓜的頭尾，抓1把鹽把黃瓜搓洗一下，再用水沖洗一下，瀝干水分。

②用刨子把黃瓜刨成長條，從一頭卷起來，放在盤子中。

③蒜子拍碎放在碗中，加點小米椒，再放入鹽、生抽、白糖、芝麻攪拌一下，倒在黃瓜中。

④鍋中燒油，油熱后澆在黃瓜上，再撒一點芝麻油就做好了。

第3道:韭菜炒雞蛋

食材:雞蛋4個、淀粉、韭菜、肥肉、鹽、食用油

①我們把雞蛋打入碗中，加點淀粉攪拌一下。再加一點溫水攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋多并且嫩。

②鍋中加點油，倒入雞蛋液。等雞蛋液全部凝固后盛起來，切成長條。

③肥肉洗干凈切成小塊，倒入鍋中煸炒。等肥肉的油脂全部都炒出來后放入韭菜的莖炒。

④放入韭菜和雞蛋，加點鹽爆炒幾下就可以出鍋了。

第4道:涼拌海帶絲

食材:鵪鶉蛋150克、海帶、胡蘿卜、蔥、蒜子、鹽、食用油、香醋、生抽、芝麻油

①我們把鵪鶉蛋放入鍋中，加點鹽防止蛋殼破裂。開大火煮，水開后煮4分鐘。撈出鵪鶉蛋，放涼后剝掉蛋殼，擺在盤子中。

②海帶泡入水中，搓洗干凈，切成小段。切掉胡蘿卜的根部，洗干凈后切成絲。鍋中燒水，水開后放入海帶和胡蘿卜焯水。約1分鐘后撈出海帶絲和胡蘿卜，用冷水沖洗一下。

③海帶胡蘿卜絲上面放入蒜末、蔥花，澆1勺熱油激發香味。再加點鹽、生抽、香醋、芝麻油拌一拌，放在鵪鶉蛋中間就可以了。

第5道:熗秋葵

食材:秋葵300克、面粉、蒜子、生抽、辣椒、食用油、蔥、鹽

①我們把秋葵泡在淡鹽水中10分鐘，加點面粉揉搓一下表面，再沖洗干凈。

②把秋葵的蒂部切掉，再次淘洗一下。鍋中燒水，水開后加點鹽和食用油保持菜色不變，減少營養流失。倒入秋葵焯水，約40秒后撈出來，用冷水沖洗一下。秋葵瀝干水分后放在盤子中。

③取一只碗，加入蒜末、蔥、辣椒、鹽、水、生抽、食用油攪拌一下，倒入鍋中煮。等鍋中煮開后盛起來澆在秋葵上面就可以了。

第6道:菱角綠豆花生粥

食材:菱角適量、綠豆、花生、小米、糯米

①我們把綠豆、花生米、小米、糯米提前用冷水泡40分鐘。搓洗一下食材，放入鍋中。加冷水沒過食材，開大火煮。

②等鍋中水煮開后改成中小火煮。去掉菱角的外殼，洗干凈。等綠豆和花生都煮膨脹后放入菱角，開小火繼續煮。

③菱角熟透后，關火燜5分鐘就可以食用了。

結語：大家覺得這幾種美食怎么樣，夏季吃是不是很爽口？它們的營養豐富，熱量也不高，如果有時間可以給媽媽做，也是表達愛的一種方式。

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