上周穎兒給大家出了一份“餐飲擺攤秘籍”，這周盤點一下餐飲業最受歡迎的擺攤品類，也給大家送上精心準備的餐飲小吃配方，文末領取哦~

如今最火的事情是什么？

當然是

擺地攤

隨著不少城市地攤、夜市的回歸

“地攤”相關話題火爆網絡

據不完全統計

截至目前至少已經有

上海、濟南、南京等27地明確鼓勵發展地攤經濟。

那么擺地攤到底賣什么最賺錢呢？不知道你是否聽說過煎餅大媽月入3萬的新聞。一位顧客拿到煎餅果子后，認為大媽少給自己打了一個雞蛋，大媽忍不住懟了一句“我月入3萬怎么會少你一個雞蛋”

在得知賣煎餅月入3萬

頓時眾網友疾呼受刺激了！

在評論區網友的回憶里涌現出了好多類似的牛人...

那么

除了賣煎餅還有哪些小吃項目賺錢呢？

適合一個人擺攤的小吃生意有些哪些？

食上雜智給大家盤點一下：

美味燒烤

說起燒烤

大家都會想到小吃街各種各樣的燒烤

一直以來燒烤都是以一種平民化的美食

在人們心中占據著比較大的比重

所以燒烤市場也是比較寬闊

夏天來了

市民們的夜生活也變得豐富起來

三五成群一起出去吃個燒烤

喝點啤酒已經成了常事

無燒烤，不夏天

夏天想做小吃創業的朋友，學燒烤技術去擺攤，確實是一個不錯的選擇，事實上不少餐飲店主僅僅依靠夏季的營收就實現了全年的利潤目標~

章魚小丸

章魚小丸子屬于特色小吃類

一年四季都有市場

章魚燒粉，章魚，沙拉醬，柴魚片

是章魚小丸子口味的重要保障之一

章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目。與正規的廠家合作，一般首期投資總投資僅需數千元就可輕輕松松掙錢，當老板更會有使你想象不到的高額利潤，人人都可做的行業。小投資賺大錢就是章魚小丸子~

鐵板鴨腸

鐵板鴨腸

是一道火遍全國的街邊小吃鴨腸

先經過鹵制再在鐵板上烤熱

然后加上秘制醬料而成味道麻辣脆爽

鐵板鴨腸制作工藝比較簡單，所需的設備僅一臺扒爐即可。開業經營烤鴨腸成本一毛一串，市場價格是10元30串。利潤可以說是非常可觀~

鐵板魷魚

鐵板魷魚是一道街邊小吃

是用鐵板把魷魚煎熟后

再用鐵鏟將魷魚切段

然后撒上特制醬做成

鐵板燒講究其食材新鮮

干凈衛生，鮮味完全來自食材本身

讓人吃完一次還想吃

回頭率達百分之九十以上

收入十分可觀

臭豆腐

臭豆腐其名雖俗氣

外陋內秀、平中見奇、源遠流長

卻是一種極具特色的休閑風味古老而傳統一經品味，

常令人欲罷不能

在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，長沙和紹興的臭豆腐干，相當聞名但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香這是臭豆腐的特點，老人常吃臭豆腐可以增加食欲還能起到防病保健的作用。

炭烤生蠔

烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成烤生蠔。做法非常簡單只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內再直接放到火上烤熟即可，較大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 ~

我們餐飲人，本就是從小攤發展而來，如今只不過回歸最原始的狀態，小小的地攤，它守護一家人衣食無憂，也寄存著年輕人的夢想。食上雜智為大家準備了餐飲擺攤必備的小吃產品技術：

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