粵記丨融匯港式、廣式茶餐廳菜系精華

時間：2023-05-06 23:09:54來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

【粵記】

粵記在傳承傳統粵式茶點的同時，結合現代人的飲食習慣做了大膽的創新調整。粵記更是將文化和美食融為一體，以“美味、新鮮、時尚、分享”為理念，鑄造港式特色餐飲品牌。

粵式茶點博采嶺南美食和西餐之長，再吸收廣東境內地方菜的優點，正如廣州的文化，融匯古今，貫通中西，形成了有別于國內其他地區、獨具特色的粵式食文化，并贏得了“食在廣東”的美稱，名揚海內外，無數游客慕名而來，品嘗美味佳肴，感受著獨特的嶺南飲食文化。粵式茶點越來越提倡綠色食品，講究環境，注重飲食與文化藝術的巧妙結合。

融匯港式、廣式茶餐廳菜系精華

經大師級廚師精心研制核心原料作為基料，獨創粵記茶餐廳成品點心-各式港式飲品，點心產品原料。特殊渠道獨家進口香港原料為基料，經過多年反復調配對比定型，獨創粵記茶餐廳花本-菜品點心系列產品原料。其成分、配比極難模仿，杜絕了山寨產品出現的可能。茶餐廳制作簡單，自有核心原料，但根據不同的配料和輔料，可以做出千變萬化的功能與口味，用最簡單的方法做出最豐富的變化，就像魔法一樣神奇！

廣州那么多家店有蝦餃腸粉，粵記最有辨識度，食材的新鮮是基本，辨識度更多來自于五滋六味的搭配與調和，這就是功夫了。

精細的手工包出層層疊疊的酥皮，一口咬下香脆的酥皮，榴蓮肉立馬在舌尖爆開。綿密順滑的輕盈之感覆蓋在舌床之上，回味無窮。

像型金元寶，寓意吉祥如意，財源滾滾。薄薄酥酥的酥皮，入口像羽毛一樣香酥切棉柔，里面塞滿的厚厚奶黃餡兒了，會有一些咸咸的味道，微微的甜味。

工藝簡潔-標準調制輕松易學

無需專業廚師，就能制作茶餐廳各種點心。因為所有核心原料、輔料均為統一規格、定裝配送，合作者只需按要求分次加入原料、輔料，加以攪拌就能做出各式港式點心，人人能做。

我相信，以夢為馬

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