全世界最便宜的米其林二星喜粵8號和一星鵝夫人

時間：2023-05-06 22:53:41來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

這兩家餐廳我都是在今年七月去的，之后并沒有發過朋友圈也沒有寫過，是覺得沒有驚艷到一定要分享出來。前幾天上海米其林2018發布會一結束，這兩家都保持了原有的星星，作為平價米其林，尤其是喜粵8號號稱全世界最便宜的米其林2星餐廳，自然是有不少朋友問我它們如何，值不值得去，需要提前多久訂位等等等等的問題。既然大家興趣都那么濃厚，那我還是來說說我自己的吃后感算了。以下觀點僅僅是個人的感受。

先說喜粵8號

地址：汝南街63號

翻了翻剛吃完是我在大眾點評寫的點評，給了5星好評，其中一個很重要的原因當然是性價比。可能和當時吃唐閣的感受一樣，基本上挑不出任何毛病，但是沒有哪樣菜特別到或者好吃到讓人想念。

當時我是中午十二點多一個人去的，沒有訂位直接排隊，高效的它們五分鐘就把我放進去了。其實早聞這兒點心做得還不錯，但無奈我一個人肯定會遇上難點菜的問題，于是放棄了點心，直接點的套餐，選了300一位的，這價錢也是親民，看看菜就明白了。

第一道菜是叉燒、海蜇、炸春卷。叉燒一件，難得吃到那么嫩氣的叉燒，這是它家招牌菜，真不錯。黃瓜海蜇也喜歡，醋汁海蜇這樣神奇的菜我是愛到不行。腐竹素卷就是炸春卷，向來對油炸東西排斥的我也覺得這兒做得挺好吃，不油膩。

第二道菜是海皇酸辣羹，酸，但不辣，味很濃郁。

第三道菜是波士頓龍蝦，我看菜單寫的是用芝士焗，本還擔心會膩，結果蔥放了不少，蔥味直接蓋住了芝士味，對我這種剛接受乳制品的人來說太好不過，肉嫩，不錯。

第四道菜是清蒸海斑，chef蒸魚水平毋庸置疑。

第五道菜是我牛肉西蘭花，我覺得做得一般，和外面的茶餐廳水準無差。

主食是龍蝦鉗泡飯，非常好吃，實實在在地一枚鉗子肉，也很嫩。

甜點兩樣，分別是蛋白杏仁茶和馬拉糕，馬拉糕非常好吃，松軟的的口感大愛啊，也完全不會脹肚。杏仁白茶中規中矩，相信很多糖水鋪也能做出這水準。

我是覺得喜粵8號真的挺好的，作為一個平價的粵菜好吃又便宜，是一家可以常去的餐廳。但讓它頂著米其林2星的高帽，其實我也有些不懂，像利苑這種這么出彩的餐廳（對不起我真的太愛利苑了）都才1星而已，所以爭議大肯定是難免的，別想那么多帶著一顆平常心去就一定不會失望。

說完了喜粵8號再來看看好多人的看不懂的鵝夫人，這是一家連鎖店，唯獨莘莊店摘下了一星。除了莘莊店我也去過別家，感覺除了服務，其他的差別也不大。

地址：莘莊都市路5001號仲盛世界商城4層422號商鋪

我當時也是一個人來的，點了五樣菜，基本上吃完了，味道肯定是不錯，要不我也不會蠢到這樣死吃死脹。

既然主打燒鵝，那第一次來肯定是必點它了，88元小份，其實量還是蠻大的，建議兩三個人吃，畢竟像我這種大食量的人并不多。端上來的時候盤子下面有點小火的，保持熱度。鵝肉還是略柴了，至少沒有期望的那么好，因為這個我還特地請教過我藍帶的廣東同學，燒鵝到底要怎樣才好吃，答案是絕對不能柴。但皮真的非常脆，而且完全不油膩，很贊。

鵝肝半份58元，我是吃完了的。最后一塊下去才深感恐怖，這個膽固醇！很嫩，而且不算膩，可以點。

秘制椒鹽鵝下巴，非常好吃，皮脆肉嫩又入味，這味道絕對深受成都人民的喜好。

蝦餃的話，一份三個，餡兒飽滿不錯，皮稍微厚了點，而且有點蒸過頭，有點破皮了。吃著這兒的突然想起唐閣的蝦餃，確實略勝一籌。

天鵝叉燒酥，一份是兩個，酥皮也沒有唐閣的脆，賣相也沒有唐閣的精致，這就是差別。叉燒餡兒倒是不錯。

這一桌的菜就兩百多元，性價比確實很高，不過還是和喜粵8號一樣，帶著一顆平常心去，忽略米其林這個頭銜自然會少很多怨念。

申明：每一次每一家去的餐廳都為我親自消費體驗，與餐廳都沒有任何利益關系！

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