知名連鎖西餐廳新元素突然謝幕

時間：2023-05-05 08:40:43來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　知名連鎖西餐廳新元素突然謝幕

　　昨天傍晚，錢江晚報記者來到位于杭城嘉里中心的新元素餐廳，發現餐廳大門緊閉。門口的露天位依舊擺放著戶外桌椅，但空無一人。

　　12月18日，餐飲品牌新元素發出一份通知：由于疫情影響，門店經營遭受嚴重影響，目前公司已出現嚴重經營虧損和陷入資金鏈斷裂，現按照國家相關法律規定，進入破產清算流程。

　　嘉里中心餐廳已關閉

　　新元素承諾禮品卡可退款

　　嘉里中心商場一位工作人員表示，上周日當天商場內這家新元素依舊是營業狀態，今天來上班，發現餐廳已經大門緊鎖。另一位嘉里中心的工作人員確認，這家新元素餐廳已經結束營業。

　　新元素的通知顯示，公司將陸續關閉新元素公司所屬門店，并陸續關閉中央廚房、行政辦公室運營支持部門；對于關閉的門店和辦公室支持部門人員，簽署停工留職協議，自停工之日起發放所在地的最低工資和繳納最低社保；對于在破產清算流程中還未關閉的門店，公司全體員工按業績考核和公司現金流的狀況來發放工資和確定發放時間。

　　12月20日，新元素在其官方微信《寫給新元素粉絲的信》一文中表示，“公司在做一些運營的積極調整，現在正努力將對員工、供應商和客戶的影響降到最低。”同時，新元素承諾，“如果顧客持有新元素禮品卡和現金禮券的話，將保證提供退款服務。”并對外公布了一個400開頭的咨詢電話。

　　據報道，有店員向界面新聞表示，新元素在上海的浦東張江、新橋、環球金融中心、南京西路上海商城、新天地的門店或許將營業到明年春節，因為破產清算需要時間，暫時沒有關店計劃，儲值卡可以繼續使用。

　　公開報道顯示，在全盛時期，新元素在全國一線、新一線城市擁有幾十家連鎖門店，在杭州也開出多家門店。昨晚，新元素公布還在運營的全國門店中僅剩下15家，其中已沒有杭州門店。

　　曾在體育圈小有名氣

　　不少網友認為價格偏高

　　在社交平臺的留言區，全國網友紛紛留下感言。

　　網友“二二”表示，新元素的美式咖啡挺好喝的，懷念三角豆泥。網友“草莓”說，對新元素有特別的感情，以前每周一晚都會拉朋友去吃，因為沙拉買一送一。“這在成都來說挺難得的，沒什么人喜歡吃這些沒鹽沒味的東西。但我跟一個朋友都特別喜歡，新元素是我們的一個根據地。”

　　網友“小馬”說：“以前好洋氣時髦的，但現在去各大商業體走一走，可選的西餐品牌太多了。”

　　“太突然了！”當一代知名餐飲品牌終成回憶，酷愛網球的杭城網友大力感嘆，與網球界關系密切的新元素，讓這個餐飲品牌在體育圈小有名氣。“年輕時還誤以為新元素是國際網球巨星李娜開的餐廳。”大力說，前些年專程去上海旗忠網球中心看上海網球大師杯賽，發現它是餐飲合作伙伴，現場有不少新元素的海報和餐品，展現的是“健康”、“積極”的品牌形象。

　　在業內人士看來，隨著杭城街頭日漸興起輕食沙拉外賣，不少更年輕的新品牌受到了消費者的追捧。當新一代消費者登場，餐飲行業的洗牌速度越來越快了，新元素的悄然落幕并不令人意外。

　　“每周會有新網紅餐廳出現，打卡都來不及。”網友萌萌說，自己仍舊是喜歡熱食的中國胃，“生冷的輕食、價格偏高的西餐，消費頻次就不可能太高。”

　　“一份輕食外賣，價格正在不斷下探至25元/份，而新元素的沙拉，動不動就要八九十元。對新消費人群來說，它的吸引力還能‘不遜’當年嗎？”有網友在社交平臺留言，新元素的售價真的不算便宜。

　　在業內人士看來，在同質化競爭較為嚴重的餐飲行業，如果無法形成較強的品牌競爭力，很容易被取代，“能不能積極擁抱變化，這對餐飲人來說，永遠都是一項挑戰。”

　　本報記者祝瑤文/攝

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283