去年開始，差不多也已經入伏了，慢性胃炎開始困擾我的生活。從前不覺得好吃的食物，例如火鍋、炸雞、燒烤，越來越像人間難得的美味，因為大夫已經不讓吃了。三餐也從隨性而吃變得規律、清淡，有一段時間，我一塊肉都沒吃，情緒因此一落千丈。

我媽打電話告訴我：你的胃還是南方的胃，如果你決定好好對它，就多吃點南方的食物。

于是我去了樓下的「新旺茶餐廳」。新旺是連鎖餐廳，北京應該還只開了一家。半年前我第一次來這里，只喝了一晚白粥，服務員給我一盤榨菜和半個咸鴨蛋，就著吃完了。第二次，我吃了一碗出前一丁，配了兩塊午餐肉。新旺的午餐肉都是特級午餐肉，沒有什么淀粉，這是一碗出前一丁的精華。這些簡便的食物，連擺盤都鄭重其事。我猜，它們在廚房的時候，應該也曾被好好地對待過。

后來出差國外，我碰到幾個上海人，聽他們說這家源于上海的餐廳是一個沒有太多驚喜但是安全的所在。傍晚，從上海來的前輩帶我去。我們喝了兩碗例湯，印象最深的是奶白色的劍花無花果煲排骨湯，老火加了豬棒骨和豬手還有些胡蘿卜大棗枸杞和一些藥材煲了很多個小時的湯底，然后再加排骨燉，燉到排骨已經脫骨，但卻沒有熬成渣。好喝。

從我南方老家來到北京的人，大多數會從大隱于市的桂林米粉、螺螄粉店里找到故鄉的味道，而我住在更遠的縣城，因而很少被這些食物吸引。家里的味道，變成一個寬闊又模糊的概念：南方。

這是一間南方餐廳：上午，多數顧客是一群挑剔的時尚編輯、持家少婦、上海女人。下午茶的時間，他們是一群翻繁體字報紙的新加坡人、馬來西亞人和香港人。晚上，營業到凌晨三點，CBD 加班的男女朋友，約好在這里吃晚茶。

人見人愛的港式熱奶茶：

迅速補充能量的花生醬吐司：

真的有一整顆鹽漬檸檬的咸檸七：

忍不住來一個的罪惡菠蘿油：

我不太確定除了冰火菠蘿油，最考驗茶餐廳廚師的食物是不是車仔面。至少這兒的車仔面不是大排檔里的快餐，每樣配料都被精心烹飪過，至于面條，我只會選擇廣東生面，并不是它味道獨特，而是北京很少有茶餐廳老老實實地用生面制作車仔。你要知道，人會對「本來就該那樣」的東西總是情有獨鐘。

不得不說的是，我在這兒吃到了很多年——真的很多年沒吃過的炸豬皮，這幾乎是我能想到的最接近我家鄉口味的食物，大吃三份，吃得我既感動，又覺得自己沒出息。

已經過去半年，新旺幾乎變成我的午餐食堂——雙子座對真正熱愛的事兒總是最長情。應該說，在我不得不調養身體的這段時間里，它讓我吃到不算豐盛，但是舒服的食物——在北京的日子里，發現舒服是一種越來越難達到的狀態。食物并不能當成現成的藥材，但是我一直相信，食物能治療人心，讓你感到舒服，讓你心安理得。

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「新旺茶餐廳」

地址：北京市朝陽區西大望路 1 號溫特萊 A 座 L101 號商鋪

電話：010 - 85570683

營業時間：8 : 00 ~ 凌晨 3 : 00

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本文作者：Strawland ，雜志編輯，一個超級有趣的男生。正在運營一個公共微信：烏云裝扮者。講述世界、黑色趣味和明亮內心。感謝他的投稿。

照片提供：田七七&顏小獸。版權所有，未經允許禁止轉載。