恢復外賣、連鎖復工……浦東可運營商業場所越來越多

時間：2023-05-04 20:40:09來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

4月15日一早，浦東昌里路上的德興菜館忙開了。熊國平、趙元兩位師傅收到匯總好的訂單便開始著手準備，一人負責點心，一人負責菜肴，雖然人力有限，但分工得當。眼下原材料供應十分有限，因此產品也單一了不少，但他們都覺得一定要認認真真準備，讓居民們安心品嘗老字號的老味道。

4月14日，德興菜館昌里路店在與所屬轄區相關部門、社區物業等積極溝通后，恢復社區外賣服務，這也是豫園文化飲食集團率先復工的老字號。

店長張堅介紹，考慮到防疫安全、物流運力等客觀因素，門店根據原料儲備的實際情況推出了組合套餐，比如“半只醬鴨+5個肉包+5個饅頭”“糟香肉+烤麩+10只花卷或豆沙包”，并附贈現在“緊俏”的小蔥一把，價格也與疫情前一樣沒有漲價。德興菜館即將恢復外賣的消息在周邊小區的各個社區群里炸開了鍋，居民們紛紛追問“幾時可以買？”“有哪些選擇？”，二十多份套餐很快售出。

圖左：店長張堅在群里與居民分享外送信息

圖右：首批收到餐食的居民在社群里積極反饋

事實上，熊師傅和趙師傅兩人從3月下旬，就搭伙暫住在了店里。沒有床就睡在沙發上，沒有枕頭就用衣服墊著……克服種種不便，為的是能夠第一時間上崗開工。

解決了后廚生產問題，配送問題緊接而來。聽說門店恢復外送，居住在附近的服務領班劉宏第一個報名，在與社區居委溝通協調后，成為了德興菜館的“001號”志愿配送員。今天上午，一批打包好的套餐產品，通過劉宏配送至鄰近社區的指定收貨點。難得換口味的居民，紛紛在社群里為這口熟悉的老味道點贊。

另有一批連鎖餐飲企業逐步恢復營業，暫停堂食，實行線上訂餐、線下配送。記者在上海市消保委4月12日發布的相關名單上看到，溪雨觀酸菜魚、吳老幺火鍋、老盛昌、耶里夏麗、留夫鴨、吉祥餛飩等企業設在浦東的多家門店均已復工，并且一份即可起送。

連日來，結合疫情防控和生活物資保障實際需要，一批生活物資供應節點、網點在嚴格落實疫情防控措施的前提下，積極保供。

卜蜂蓮花在浦東共有6家門店，其中楊高北路店和臨港店的線上業務一直正常運營，并擴大配送范圍服務社區團購。目前，卜蜂蓮花持續做好貨源組織、人力補充和疫情防控工作，為其余門店經審核后及時復工做準備。

沃爾瑪位于浦東的2家大賣場南浦大橋店、施灣店提供線上訂單服務。此外，2家山姆會員商店北蔡店、外高橋店逐步復工，主要支持保供和線上業務。

家住康橋鎮康橋半島的潘女士也發現，家門口的大潤發超市在恢復線上供應后，服務范圍逐步擴大，“淘鮮達”入口內周邊2公里的小區自提點由2個增至11個，保供頁面的商品選擇越來越豐富，還可以通過“意見反饋”提出需求。據了解，市民可通過大潤發優鮮App等渠道采購，根據附近門店營業情況預約下單。

門店復工后的疫情防控工作是重中之重。隨著更多門店員工重新返崗參與保供，百聯旗下聯華超市及世紀聯華可投入的人力也新增了20%。復工后的所有線下門店除了每天深度消毒，規定所有店內員工須按照政府核酸要求進行檢測確認后方可上班，并全程佩戴口罩，每日測溫后上崗。

欄目主編許素菲

責任編輯鄧清元