夏季開胃必備品，酸菜魚

時間：2023-05-04 20:24:54來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

家常菜不尋常，因為我從小就喜歡吃魚，現在做魚很容易，昨晚，我家一定要吃酸菜魚（我自己的魚片）的味道鮮香，太辣了！我會毫無保留地和你分享，我強烈推薦！讓全家人都擔心。另外，他的肉少骨頭多，所以吃魚也不滿足。

酸菜魚我做過很多次，每次上桌都很受歡迎，做菜還是很熟練的，喜歡小伙伴跟我學做酸菜魚！這也是一道大菜，所有的學生都能開商店。

哦，天哪！這對爆炸來說太好吃了！美味自制腌魚～火爆來襲（具體方法）如下

配料表：黑魚：（2斤）我總覺得黑魚和蛇很相似，從吃的角度看，蛇更劃算。黑魚吃蝸牛是肉長大。骨頭硬，適合老人和小孩喝湯。洗衣服時小心弄傷手指。肉緊致味道鮮美，烹調方法多種多樣。這是一種高檔食品，但很普通，很容易買到，但價格并不便宜。最適合兒童和老人在家喝酒燉湯。

酸菜：（大約400克）酸菜是這道湯的靈魂。酸菜的味道使湯帶來酸味。

我們還需要配一些：準備4個大蔥，姜10片，大蒜片8個，小米椒4個，花椒3g，芝麻5g，料酒10g，泡椒15，干辣椒10g，3個歐芹，如果你喜歡檸檬，可以加一點檸檬。

首先要將黑魚洗凈，去骨，魚頭切成小塊，加1茶匙料酒，姜蒜切成片，放入2g鹽，將魚拌勻，腌10分鐘。腌制魚刺時，先將魚片處理，斜切魚片，切出適當厚度的魚片，將魚骨和魚片分開，加入2g鹽、姜片、1茶匙料酒、1湯匙淀粉（面粉）、1湯匙蛋清、半腌料，品嘗10分鐘左右。我們要把上面準備好的蔥、蒜、辣椒切成小塊。讓我們把泡菜切成大塊，用我們的入口。不管怎樣，是一邊。

把400g切成小塊（你可以買或者自己做酸菜）。燒熱油，加入蔥、蒜、花椒和酸菜，炒5-8分鐘左右時間較長。加1湯匙蠔油，如果有黑胡椒，您可以添加一點黑胡椒，我用的泡菜是咸的，所以沒有鹽，根據自己的腌菜添加適量的鹽咸度。

在鍋內加入適量的水（切記中途不要再加水影響口感），把魚骨放進去。用大火燉20-25分鐘！他們都很好吃！在煮好之后，將腌白菜魚骨取出放入碗中（喜歡湯的朋友里加雞精可以在烹飪時添加一點）

我們把魚片一個一個快速地放進鍋里，不容易打碎，所以魚片更完整！剩下的湯放在鍋里，魚片當低熱時，魚放入鍋里火，魚的顏色可以封閉，不要太久，所以魚很嫩哦！把魚片變白就行了。

在另一個鍋里，把油加熱，放入干辣椒芝麻中翻炒，別炒了，把他倒在魚片上，如果有茨啦茨啦的聲音，做過酸辣魚的姐妹們也會有同樣的感覺，他們都說美味。在產品上撒上香菜或蔥！泡菜魚來了，喜歡吃的姐妹們在哪里？他很好吃，很香。和super下飯。

如果你在處理魚片時是第一次，這可能需要耐心。也可以賣魚請求幫助切魚！魚片一定要加蛋白，這樣會更嫩，不建議一次放魚片，我做過很多次。

如果孩子和老人愛吃，盡量少放調味品。照顧老人和小孩。

如果您喜歡這篇文章，請給予一個喜歡，評論和轉發，關注我們，您的關注是我們最大的鼓勵和支持，謝謝您的閱讀。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283