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桂源鋪 · 從傳統分銷到品牌化連鎖1

時間:2023-05-04 02:22:57來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

合作企業:桂源鋪

所屬行業:網紅奶茶

咨詢項目:整體營銷戰略、品牌管理架構、產品規劃、產品創新、包裝創意、品牌傳播、新品上市、招商、電商營銷、數字傳播

核心策略:線上渠道推廣/品牌形象升級/落地執行

桂源鋪為上海志雨貿易有限公司旗下品牌

創立于2011年11月,從當初一家10㎡的小店已發展為全國近400家門店的連鎖餐飲品牌。傳承港式經典手工拉茶技術,堅持口味不斷研發與創新,是桂源鋪一直以來的堅持。

桂源鋪海報設計

在桂源鋪創立之初,整個奶茶市場的主流還是珍珠奶茶和濃縮果汁等調制飲品,港式茶飲的市場幾乎空白,人們對港式飲品的認知僅局限于港式茶餐廳。而港式奶茶以其健康原材料和復雜的手工撞茶工藝,保證了奶茶中茶葉的濃厚口感,茶味濃郁,奶香悠久,給味蕾帶來了不一樣的新體驗。

桂源鋪與上海柏優傳媒達成長期戰略合作,核心課題在于通過實戰營銷策劃,實現桂源鋪國內市場營銷突破。

營銷診斷:聚焦核心,鎖定營銷突圍點

隨著合作的開啟,柏優傳媒開展了為期近半個月的企業訪談、市場走訪和消費調研工作,對整體市場格局及消費行為進行了深入洞察——

從消費需求特征來看,隨著消費的不斷升級,消費者對品質要求更高、品牌意識逐步加強,線下門店是消費者購買的主要場所;

從營銷模式來看,傳統批發分銷模式逐步沒落,連鎖零售業態正在興起,COCO、檸檬工坊、一點點、茶桔便等紛紛以連鎖專賣的形式進行市場擴張;

通過行業洞察可以看出,奶茶行業正在轉型升級,連鎖加盟店將成為奶茶葉市場主要的競爭場地。

桂源鋪品牌店形象升級

對國內奶茶連鎖加盟市場現狀及主要競爭品牌進一步洞察:

從主要競爭品牌來看,大多數品牌都是單一品類品牌,市場尚沒有真正全品類銷售的連鎖加盟品牌,這對于桂源鋪而言,無疑也是區隔競爭品牌的關鍵競爭力所在。

柏優提出桂源鋪要真正做大做強,必須要從“經銷商品牌”向“消費品牌”進行價值轉化,在保持傳統流通渠道的基礎上,打造桂源鋪連鎖加盟渠道品牌,實行營銷核心突破。

升級后的奶茶產品包裝

策略制定:釋放奶茶優質基因,打造連鎖品牌價值

桂源鋪作為港式奶茶,成功彌補了國內市場港式茶飲的空缺,但品牌地位卻沒有真正與企業地位相匹配。

因此,基于桂源鋪連鎖品牌的打造,柏優團隊首要問題在于:解決港式奶茶第一品牌的確立。這其中包括了市場占有率、消費者認知度、市場領導力。

落地執行:持續策略落地,桂源鋪品牌全新升級

桂源鋪品牌的后續傳播、產品包裝設計打樣、專賣店裝修、線上推廣以及市場后期反饋,都成為了柏優團隊的重點任務。

官網建設

官網建設

包裝禮盒

VI應用

· 后續跟蹤服務:為了更有效的實現策略落地執行,桂源鋪項目組在后續仍然有專人對接進行市場跟蹤及細節修改。柏優傳媒的服務態度是:“多維度實現品牌價值提升,與客戶共同構建品牌力量”。

冷鏈服務業務聯系電話:13613841283

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