近兩年疫情多點頻發，各消費領域都在承受多種壓力，餐飲行業的發展也受到諸多限制。然而在復雜的經濟環境下，仍有餐飲品牌抓住發展機遇，取得了亮眼成績，陳香貴就是其中之一。創立不到3年，陳香貴已在全國開設200余家門店，獲得三輪超億元融資，估值近10億元。那么，陳香貴蘭州牛肉拉面怎么樣？這個品牌為何能成為備受業界關注的餐飲新貴？

陳香貴蘭州牛肉拉面怎么樣？傳承西北風味，聚焦品類創新

蘭州牛肉面，與沙縣小吃、黃燜雞米飯并稱“中國小吃界三巨頭”，以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，備受全國人民喜愛。據公開資料顯示，中國線下40萬家面館中，其中20萬家賣的是蘭州牛肉面。

盡管門店數量眾多，多數蘭州牛肉面品牌都以“夫妻店”形象示人，不具備品牌連鎖化能力。洞察這一市場空白，陳香貴以正宗蘭州牛肉面品牌定位“殺”入這一賽道，在傳承蘭州牛肉面傳統風味和制作技藝的同時，通過用餐環境升級、產品品類創新，打造差異化品牌形象，很快成為蘭州拉面賽道的一顆新星。

在傳承正宗西北風味方面，陳香貴將“牛骨清湯牛肉面”等主打產品做到極致，不僅面的品相符合“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的標準，更傳承入選《中國非物質文化遺產名錄》的蘭州牛肉面制作技藝，采用現場拉面的方式，確保拉面口感的筋道爽滑。

用餐環境方面，陳香貴打破消費者對傳統面館“臟亂差”的刻板印象，以“夢回蘭州”、“地道蘭州味，飄香兩百年”等品牌標語，以及西北風格的大地色裝潢，傳遞正宗蘭州牛肉面的品牌形象。明亮干凈的用餐環境，不僅提升了門店檔次，也讓就餐者清晰看到牛肉面“搗、抻、揉、摔”的出餐過程，增強就餐者對品牌的信任感。

品類創新方面，陳香貴基于現今快節奏的城市生活環境，通過深度調研年輕群體的口味和消費需求，將品牌SKU控制在25-28種，并在不同季節、不同城市進行門店的產品調整。與此同時，陳香貴通過引入燒烤、甜品等小吃，彌補了休閑時段的產品空缺。此外，“免費續面”的特色服務，也成為陳香貴的一大引流亮點。

陳香貴蘭州牛肉拉面怎么樣？線上+線下經營戰略領跑市場

隨著近兩年短視頻、直播的興起，陳香貴緊抓發展機遇，將運營方式改為線上+線下結合。據了解，陳香貴在雙11首場抖音直播期間，累計觀看用戶達到12.5w，在同時段上海城市榜團購美食排名首位，獲得面類行業top3的亮眼成績。

此外，陳香貴還將傳統的門店宣傳升級為多維度聯名宣傳，通過與桂花味百事可樂、望山楂、最喜杏皮茶等飲品品牌進行跨界聯動，打入聯名品牌的用戶群體，完成品牌聲量破圈。同時，陳香貴推出人格化品牌IP形象“阿貴”，與食客高頻互動，拉近品牌與消費者之間的距離，也讓“愛玩”、“會玩”的年輕化品牌形象深入人心。

作為蘭州拉面品牌中的黑馬，陳香貴蘭州牛肉拉面怎么樣，答案已不言自明。目前在北上廣等一線城市，以及杭州、蘇州、武漢、西安等新一線和二線城市，都可以看到陳香貴的身影。相信在未來，陳香貴將繼續在品類創新、服務升級、品牌力塑造等方面持續發力，給國內消費者帶來更多驚喜。

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