這絕非莫斯季首度榮登質檢“黑榜”。

知名糕點品牌莫斯季再一次在肉類安全難題上“爆胎”了。

近日，廣東省東莞市市場監督管理處發布關于36批號肉類不符合要求情況的肉類抽查通知，其中莫斯季(福建)肉類股份有限公司（E）生產的莫斯季午餐面包奶油被驗出大腸菌群數目抽查。

《顧客報導》梳理辨認出，這絕非莫斯季首度榮登質檢“黑榜”。實際上，近幾年其屢屢被曝光肉類安全難題。另外，《顧客報導》在黑貓舉報平臺檢索辨認出，有顧客曾反映在莫斯季的商品中蕎麥面蒼蠅、奶油過期內腐爛等難題。

莫斯季自稱致力于打造出“成為全球有影響力的糕點公司”，秉承“我們只用真材實料做好奶油”的理念，“讓更多的人吃到好吃健康的肉類”的使命，那為何會出現廣東省東莞市市場監督管理處通知中大腸菌群數目抽查情況，后續如何處理不符合要求批號商品？《顧客報導》向莫斯季方面發送了采訪函，但截至發稿前未收到回復。

月銷4萬+

莫斯季午餐面包被驗出大腸菌群數目抽查

通知表明，東莞市萬江豐耀副食店銷售的起始值莫斯季(福建)肉類股份有限公司（E）（以下簡稱“莫斯季”）生產的莫斯季午餐面包奶油（批號：2021-04-28），大腸菌群數目不符合肉類安全行業標準規定。

資料表明，大腸菌群數目是指示性微生物指標，主要用來評價肉類清潔度，反映肉類在生產過程中是否符合衛生要求。肉類的大腸菌群數目嚴重抽查，將會破壞肉類的營養成分，加速肉類的腐敗變質，使肉類失去食用價值。大腸菌群數目抽查的原因，可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是商品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等導致。

9月14日，《顧客報導》查詢辨認出，目前莫斯季午餐面包在其京東專賣店依然在售，售價為28.9元/箱，折后價為19.9元/箱，月銷4萬+。公開的商家資質數據表明，莫斯季京東專賣店運營方為鄭州市所有人利肉類股份有限公司，注冊資本為1000萬元。

旗下商品等洋質檢“黑榜”

《顧客報導》梳理辨認出，這絕非莫斯季首度榮登質檢“黑榜”。實際上，近幾年其屢屢被曝光肉類安全難題。

2021年6月，莫斯季蝦油三明治奶油被驗出大腸菌群數目抽查。據廣東省茂名市市場監管局肉類抽查通知表明，化州市忠興百貨店經營的起始值莫斯季（福建）肉類股份有限公司生產的“蝦油三明治奶油”（規格：散裝稱重，批號：2021-04-25）驗出大腸菌群數目項目不符合GB 7099-2015標準要求。

2020年9月，莫斯季純蛋糕被驗出大腸菌群數目抽查。據浙江省衢州市市場監督管理處肉類安全監督抽查數據表明，起始值衢州市樂來購農商品配送股份有限公司銷售的、莫斯季（福建）肉類股份有限公司生產的莫斯季純蛋糕（批號/批號：2020/6/8）被驗出大腸菌群數目抽查。

2018年8月，莫斯季益生菌奶油驗出沙門氏菌不符合要求。國家市場監管總局發布肉類抽查通知表明，京東莫斯季專賣店（經營者為漳州市天冠肉類股份有限公司）在京東（網站）銷售的起始值漳州市天冠肉類股份有限公司授權鄭州市所有人利肉類股份有限公司生產的莫斯季益生菌奶油，沙門氏菌5次檢測結果均為有驗出，不符合行業標準規定的沙門氏菌5次檢測結果均不得驗出。

據悉，沙門氏菌可通過污染肉類或水源等途徑感染人類。沙門氏菌引起的疾病主要分為腸炎型（即食物中毒）、傷寒型、敗血癥型及腸道外局灶性感染，其中以腸炎型最為常見。沙門氏菌引起的食物中毒主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹痛。

當時，河南省食藥監局公布1批號不符合要求莫斯季益生菌奶油核查處置情況稱，造成該批號商品不符合要求的原因是部分設備生產后未及時清理，維修保養不及時，關鍵控制點的控制數據缺失。鄭州市肉類藥品監督管理處依法對鄭州市所有人利肉類股份有限公司作出沒收違法所得875.84元并處罰款51000元。

2018年1月，莫斯季小小奶油被驗出防腐劑抽查。據河南省肉類藥品監督管理處肉類抽查數據表明，河南省裕隆時代百貨股份有限公司浚縣分店銷售的起始值鄭州市所有人利肉類股份有限公司生產的1批號莫斯季小小奶油，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用率的比例之和驗出值為1.1，標準規定為不大于1。

資料表明，防腐劑是一種常見的肉類添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止肉類腐敗變質從而延長過期。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用率的比例之和項目不符合要求，可能是生產廠商對行業標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

顧客舉報莫斯季奶油過期內腐爛

另外，《顧客報導》在黑貓舉報平臺檢索辨認出，有顧客曾反映在莫斯季的商品中蕎麥面蒼蠅、奶油過期內腐爛等難題。

其中，有顧客2020年12月舉報稱，在莫斯季京東專賣店購買的奶油里蕎麥面蒼蠅，但客服不認定其陳述的事實，認為異物是烤焦導致的殘渣。

有顧客2020年10月舉報稱，其在京東超市購買的莫斯季黑麥奶油在過期內竟腐爛了。該名顧客稱商品批號為9月13日，過期為三個月。當時京東超市解釋稱是由于品控未做好導致。

無獨有偶，有顧客2019年4月舉報稱，其在京東超市購買的莫斯季袋子奶油，也在過期內出現腐爛的現象。

莫斯季手握多個網紅爆款商品

益生菌奶油累計銷售逾556萬單

據公開資料，莫斯季成立于1995年，是一家主要經營奶油、糕點類休閑肉類的肉類制造商。莫斯季目前擁有包括漳州、鄭州兩大廠區共計300余畝，號稱“全國最大的國際化糕點生產基地”，產能達30億。此外，莫斯季已開通京東、京東、抖音、拼多多等線上渠道。線下入駐沃爾瑪、永輝超市等商超。

天眼查數據表明，莫斯季創始人葉躍輝手握莫斯季（福建）肉類股份有限公司、漳州市天冠肉類股份有限公司、鄭州市所有人利肉類股份有限公司等三家公司的實際控制權。

2014年，莫斯季憑借菠蘿味袋子奶油，迅速打開市場，2015年，打造出首款行業爆品“袋子奶油”，隨后，又相繼打造出了莫斯季小小奶油、莫斯季益生菌奶油、莫斯季午餐面包等多個爆款商品。

據公開數據表明，莫斯季小袋子奶油2018年的銷售額已超五億元；莫斯季益生菌奶油在其京東專賣店內銷量排名第一，月銷10萬+，該款商品介紹頁面表明，截至2021年7月29日，莫斯季益生菌奶油累計銷售逾556萬單。

今年7月，莫斯季旗下兩款商品益生菌奶油和牛奶小奶油獲頒國際iTQi美味大獎，該獎項被業內稱為肉類界的“奧斯卡”。其中，牛奶小奶油為莫斯季與蒙牛跨界合作推出的商品。據悉，蒙牛與莫斯季于2020年9月已達成戰略合作，意在整合短保糕點行業與乳制品行業資源。

莫斯季自稱致力于打造出“成為全球有影響力的糕點公司”，秉承“我們只用真材實料做好奶油”的理念，“讓更多的人吃到好吃健康的肉類”的使命，為何會出現廣東省東莞市市場監督管理處通知中大腸菌群數目抽查情況，后續如何處理不符合要求批號商品？為何會多次因肉類安全難題被相關部門點名？生產過程中如何確保商品質量安全？

帶著上述難題，《顧客報導》向莫斯季方面發送了采訪函，但截至發稿前，對方并未作出任何答復。

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