前幾天，豆媽被一條新聞膈應到了：小龍坎火鍋用掃帚搗制碎冰。

大名鼎鼎的“小龍坎”竟然翻車了！

這個家喻戶曉的餐飲品牌，或許你也曾光臨多次。然而，你有多愛它，就意味著你吃進去多少“惡心”……

滾燙的鍋底，發涼的后背

這次，多虧《江蘇新聞》記者冒險臥底小龍坎！

否則你一定不敢相信污穢不堪的后廚，是擁有幾百家分店的資深火鍋品牌。

當時恰好有人應聘，員工在沒拿到對方健康證的情況下，就讓求職者進入后廚參與食物制作。

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更驚人的是，在切配間，員工不戴手套對著垃圾桶削蘿卜，完了也不洗。

原因很荒唐！

因為蔬菜不易保存，索性就不洗。上桌前用噴壺噴下水，顧客看到水珠就行了。

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菜不洗也就罷了，壞了也照用不誤。

發芽土豆有毒是人人都知道的常識，小龍坎卻不舍丟棄發綠發黑的土豆。

為了把制冰機內的冰塊掏出來，阿姨就動用拖把。

惡心的遠不止這些：

餐飲店洗碗都要一刮二洗三清四消毒，小龍坎的碗筷就沖了30秒不到；

水果和殺魚切肉還混用刀具案板。

面對狼藉的案發現場，后廚員工不以為意地說：

“看起來臟的，肯定要洗一下”“覺得干凈就行了”“沒粘上泥都不洗，一般都不洗”……

丑聞曝光后，小龍坎光速道歉，并承諾接受監督整改。看似誠意滿滿，卻頻頻打臉。

提起小龍坎，那黑歷史就太多了！

哪怕炮制地溝油，對小龍坎來說都不是事兒。

早在去年7月，地溝油就把小龍坎推上輿論浪尖，某門店被曝兩年制售2噸地溝油。

然而，這不是小龍坎第一次因地溝油被公眾譴責。

2018年，小龍坎在長春、哈爾濱、南昌3家門店被曝收集地溝油，存在肉類過期等問題。

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然而面對客戶投訴，小龍坎要不刪評論，要么就敷衍了事。

這也難怪網友義憤填庸，情緒激動！

三次深陷丑聞，還僅僅是被曝光的！

狼來了的故事上演多了，誰還指望它良心發現？

地溝油“涮”顧客，不止小龍坎

當然，用萬惡的地溝油坑老百姓的，可不止小龍坎一家。

而且你永遠不知道這行水有多深。

大家都愛火鍋那股熱氣騰騰的香味，其實背后大有門道，因為很多都是添加劑的功勞。

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在業界，火鍋店常以“老油”為地溝油打馬虎眼，這已經成了某些商家公然的潛規則。

2020年，四川廣安20家火鍋店涉嫌生產使用地溝油；

2019年，四川犍為縣的古今天下火鍋店，用廢棄油脂熬制火鍋底油；

2017年，貴州遵義的熊居林重慶老火鍋店，將廢棄油脂提煉成食用油；

2016年，溫州大龍燚火鍋店爆出地溝油事件。

火鍋只是餐飲行業的冰山一角，但凡用到油，就有人鋌而走險。

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2018年，廣州警方打掉一個生產毒雞腳的黑作坊，當場查獲700公斤用地溝油煎炸的網紅美食。

備受追捧的網紅零食，卻是經氫氧化鈉、地溝油等清洗、漂白、煎炸、腌制而成。

想想就覺得作嘔！

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我國明確規定地溝油犯罪最高可判死刑，但仍有人火中取栗。在利益面前，黑心商人對人命從未有過敬畏心。

他們害怕沒有利潤，就像大自然害怕沒有空氣。

為了錢，寧愿在刀尖上行走！

下水道，商販必爭之地

你知道嗎？

提煉1噸地溝油，只需300元，差不多一頓火鍋錢。

暴利之下，總有人趨之若鶩！

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早在1998年，《南方都市報》“地下作坊潲水提煉花生油”的系列調查報道，將地溝油帶入公眾視野。

彼時，黑作坊就與掏油工朋比為奸，共同致富。

地溝油有兩個來源，一種是掏油工蹲點從飯店附近下水道大量撈取廢油；

另一種是掏油工去餐館后廚拉“潲水”，挑出一次性筷子、衛生紙等穢物，稍作加工后送往黑作坊。

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黑作坊再反復把地溝油加熱，待分量輕的油污漂浮，冷卻后撈出。

然后將撈油用水煮，該過程叫洗油，途中加入蔥段等去除臭味，最后神不知鬼不覺變成食用油。

還有人更奸猾，按一定比例的純油與地溝油勾兌，如此更不易被檢測。

油販子們也有行業黑話。

比如，加工的油叫“毛油”，出廠后改叫“紅油”，售賣時喚作“米糠油”、“棉籽油”，應付監管部門則稱為“飼料用油”。

如此一來，真的很難打擊。

早在10年前，研究人員就當時市場情況保守估計：一年約有150萬噸地溝油進入市場。

150萬噸，足夠填滿南京莫愁湖！

這還只是當年一年的量！

屢禁不止的地溝油，堪稱三聚氰胺2.0。

說它有毒，實不夸張！

長期食用輕則腹瀉、嘔吐，失眠；重則食物中毒、貧血、甚至引發癌癥。

正常食用油反復加熱都會產生大量致癌物質，更何況地溝油！這就不得不點名黃曲霉素和苯并芘這兩股惡勢力。

黃曲霉素是超強的致癌物質，其毒性是等量砒霜的68倍。

而且它生命力超強，需加熱到280℃以上才能被徹底分解。

苯并芘不亞于它的殺傷力，生活環境中含量每增加1%，肺癌死亡率即上升5%。

然而，仍有不懷好意的人鼓吹食用地溝油致癌是危言聳聽！

日本早有研究記錄：

每天在兔子的耳朵上抹苯并芘，第40天后，兔子的耳朵上長出了腫瘤。

實驗結論曾在不幸的吃客身上應驗；

武漢小伙小峰，連續數月胃部隱隱作痛，后查出胃癌。油膩的外賣，是他患癌的罪魁禍首；

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27歲女孩頓頓離不開外賣，因急性胰腺炎被送進 ICU 。抽血檢查時，血漿都成了白花花的”豬油”；

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17歲小錢酷愛油炸食品，醫生從她血液中清理出8000毫升白色“脂肪液”……

享受口腹之欲，乃人人所愛，豆媽也是如此。

但我還是不得不提醒大家：

盡量減少光顧街頭巷尾小攤小店，連鎖品牌尚且藏污納垢，何況令人堪憂的路邊攤。

那些炸串、炸魷魚看似誘人，卻不知不加濾鏡的廚房多令人觸目驚心。

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更惡心的是，嗅覺靈敏的老鼠、蟑螂、蒼蠅遠比你更先嘗到美味！

長期食用，無異于慢性自殺。

這不是說著玩玩！不是小題大作！不是捏造事實！

相關報道真的不要太多了。

真心希望大家，盡量騰出點時間自己做飯吧。

珍惜身體，從好好吃飯開始！

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