記者獲悉，近日，冷藏快餐國際品牌「烹烹袋」順利完成Pre-A輪近千萬港幣融資，本輪融資由Ventech China港幣基金獨家代理領投，融資將主要用于商品核心技術研發和平臺流通平臺耕耘等各方面。

截止目前，烹烹袋已順利完成的融資金額達數千萬元。

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

烹烹袋國際品牌成立于2020年6月，憑借“微波冷卻、袋內即食”的袋裝快餐商品切入市場，以“美味與方便快捷并存”為商品理念，為年長消費族群提供更多更豐富多元的快餐方式。

烹烹袋聯合創始人徐長轂表示：“烹烹袋市售商品受到了良好的市場反饋和消費者的認可。”

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

01 瞄準又“懶”又“挑”的Z三代

年長的Z三代群體是烹烹袋的核心消費族群。

根據美團和便利蜂數據，Z三代（1996-2010年出生）的消費群體在快餐消費中表現得異常活躍，并體現出崇尚極致便利和熱衷感受型消費的代際特征。他們對足不出戶即獲得商品與服務早已習以為常，對餐飲送餐、買菜到家、跑腿閃送等即時配送業務駕輕就熟。在消費過程中通過崇尚新奇和感受，獲取更大的滿足感。

在迎合Z三代對“方便快捷”的市場需求各方面，烹烹袋面向的不僅僅是“快餐”跟“急食”，還依舊能夠享用美味。

烹烹袋希望讓消費者獲得“快加工、快飲食習慣、快轉換”的飲食習慣感受：

通過將商品放入冰箱時直接高火冷卻，無須撕開外包裝撕口；

外包裝本身就是容器，幾分鐘冷卻順利完成后外包裝盒受熱膨脹站立，可當作碗碟使用，隨即進入食用環節；

外包裝容易處理，食用完畢后可將自帶器皿和外包裝盒一并丟入垃圾桶，避免了餐后收拾和洗碗的困擾；

能隨即轉換進入到其他工作、休閑情景，省時、省事、省力。

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

為了滿足Z三代對“好吃”的產品品質市場需求，烹烹袋則提供更多了多元化的商品選擇和配搭，并結合新核心技術，打造快餐3.0時代的新商品。

烹烹袋目前主打薄煎餅/法式面系列產品和星廚拌飯系列產品，通過線上銷售平臺和商超、便利店等線下平臺提供更多商品。目前，烹烹袋已經入駐了胖東來、全家、天貓、淘寶、拼多多、抖音等平臺。

薄煎餅/法式面系列產品提供更多黑椒牛柳意大利面、意式肉醬意大利面、肉燥油潑面、開陽蔥油拌面三種味道。

薄煎餅&法式面系列產品

照片作者：烹烹袋

星廚拌飯系列產品則有韓式泡菜五花肉拌飯、泰式海鮮菠蘿拌飯、西班牙海鮮培根拌飯和日式鰻魚叉燒飯三種味道。

圍繞肉類系列產品，烹烹袋還開發出川香辣子雞咖喱、碎金揚州咖喱、新奧爾良味雞翅、深夜小龍蝦烤腸、味道紅薯等星廚咖喱和佐餐小食配搭。

在外包裝上，為了提升還原度，烹烹袋采用了-35°C急凍晶體鎖鮮核心技術，冷藏后的食物組織內會形成均勻的小冰晶，能更好地保留食材內的水份。

02 尋找兩大突圍點，打造競爭力

作為新國際品牌，烹烹袋如何在2500億的方便快餐賽道中突圍？烹烹袋認為，其核心競爭力在于以下兩點。

首先，是匯聚了行業資深人士。

烹烹袋的聯合創始人項目組和研發項目組，包括從業20年的餐飲人、行業“老師傅”；知名國際餐飲國際品牌首位華人行政總廚、中國注冊烹飪大師、中華金廚獎獲得者；亞洲50強企業首席研發核心技術總監，具有30項專利核心技術和世界500強企業高層。

對烹烹袋在商品研發、產品品質把控、流通平臺建設、市場營銷、財務管理等各方面給予了支持，對公司本身的發展起到了積極的推動作用。

此外，逐步建立起長期穩定的供應鏈管理體系。

烹烹袋目前已經具有三家穩定的柔性供應鏈管理體系提供更多后端支持，布局全國的生產基地。同時，合作廠商具有ISO22000、HACCP，可做到商品“安心可追溯”。

供應鏈管理體系的建立，讓烹烹袋能將最新的研發成果快速地轉化成量產商品投入市場。

03 投入一線抗疫行動

當前，禽流感給上海市市民的飲食習慣帶來了空前的壓力。

據悉，在上海禽流感尚未大面積擴散的時候，烹烹袋預先在上海市區建立了臨時的倉儲中心。也正因如此，才能讓烹烹袋在禽流感期間遵照政府部門防疫、抗疫的統一部署，積極地投入到抗疫一線的行動當中。

在倉儲和物流條件遠不如平時的情況下，烹烹袋的商品也及時地送到了小區居民、野戰醫院醫院的醫護人員手上。

而基于年長人不想做飯、不會做飯也做不好飯等痛點，烹烹袋這樣的快餐商品能滿足此類群體的市場需求，讓他們能夠迅速、方便快捷地吃上肉類，無須下廚也無須刷碗，還能夠保障營養供給。

因此，烹烹袋也在此期間收獲了一部分在滬年長族群的喜愛。

此外，封閉管理之下有大量的醫療項目組駐地、搶建工地、生產廠區、集中隔離點酒店等場所非常需要快餐商品的供給。這類地方的人員比較集中，單純依靠后勤保障集體供應餐食比較繁巨。尤其是醫療項目組的休息時間無法確定，常常因為輾轉奔波于幾個采樣點而錯過用餐時間。

基于此類群體隨時進餐的市場需求，烹烹袋也能讓他們即刻吃上一口熱氣騰騰的咖喱或薄煎餅。

烹烹袋參與捐贈上海浦東野戰醫院，同時根據情景和實際情況后，烹烹袋主動配器皿、冰柜和冰箱等電器，解決醫務人員用餐市場需求，沒有條件，創造條件，為上海防控禽流感出力。

據企查查數據顯示，在禽流感期間，方便面等快餐變成了保供“搶手貨”，2020年一季度方便食品相關企業注冊量達千余家。禽流感對中國快餐行業客觀上起到了顯著的推動作用。

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

烹烹袋表示，未來國際品牌還將圍繞三大發力點繼續提升：

一是，深入挖掘年長消費族群對產品品質、美味和感受的崇尚，打造成受年長人喜愛的24小時精致快餐國際品牌；

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