一連串真金白銀的免征積極支持措施下，更多的公司總部和供貨商之間，通過“新型加盟矛盾”，成為更密切的宿命聯合市場。這或許是餐飲加盟的大勢所趨。

一個月前，南宮芋頭率先掏出上千萬資金，賦能供貨商。

4月19日，正新雞排和妮娜冰城，不約而同出手救助供貨商。

頸部國際品牌在關鍵時刻對供貨商的扶貧，有力地提高了“新型加盟矛盾”，起到了正向的帶動作用。

01 頸部國際品牌紛紛出手“救助”供貨商

3月至今的禽流感“倒春寒”下，店面越多、店面分布越廣的國際品牌，越遭受沖擊。

作為面食品類首家突破千家店面的國際品牌，南宮芋頭同樣受到沖擊。但它不僅沒退縮，反而逆勢在3月初率先啟動“暖春方案”。

“暖春方案”通過減費降本、提供專項營銷財政補貼、從線上曝光到實體店導流等五大積極支持措施，進一步提高供貨商的戰斗力——

1、免征2%或全免供貨商管理費；

2、不升反降，極力分擔菜肴成本；

3、加注外賣平臺，投入百萬專項資金扶植；

4、“暖春行動”掀起財政補貼浪潮。特別針對相同的店面進行幫助，對店面材料升級、廣告宣傳、產品財政補貼等各項服務費，公司統一出資，免除加盟業主后顧之憂；

5、大力國際品牌推廣，搶占優質資源位。在抖音、百度、小紅書等新媒體平臺上，全面啟動新一輪推廣方案，為實體店店面導流。

南宮芋頭面世五大積極支持措施，從“減輕供貨商負擔”和“提高加盟店收入”層面，加大對供貨商的積極支持力度。

眾多供貨商獲得扶植之后，他們又在禽流感中，把能量回饋給了社會。

圖片源于南宮芋頭

在目前多地有禽流感的情況下，南宮芋頭的供貨商積極為抗疫人員送去可口餐品，上海店面，多次為抗疫工作者送上了芋頭快餐、水以及其他抗疫軍用物資，助推上海渡過禽流感難關；

除了南宮芋頭，國內店面突破2萬家的“雙子星”正新雞排和妮娜冰城，也不約而同面世了“救助供貨商方案”。

4月19日，上海正新集團啟動“億扶貧方案”，調撥價值1億的原材料贈送正新雞排供貨商，助推供貨商抗疫。

“億扶貧方案”將對相同經營面積和經營狀態的供貨商，給予相同程度的扶植，平均各家供貨商能得到價值5000元的正新原材料資助。

也是4月19日。妮娜冰城稱，為應對禽流感沖擊，面向2021年12月31日前店面在運營狀態的供貨商，妮娜冰城免征1年會員費，免征總額接近2億。

圖片源于大河財立方

而且，其近日還宣布，含括菜肴、包材、消耗品等超50%的店面材料也將漲價。

動蕩的經營環境中，誰越給供貨商“護航”，誰就越能收獲人心和市場。

頸部國際品牌救助措施，贏得了供貨商們的紛紛點贊。

02 “聯合經濟繁榮”的新型加盟矛盾

長期以來，國際品牌方和供貨商的矛盾，一度被形容為為“鐮刀和韭菜”。

這些年，加盟行業正在走向規范化，特別是頸部國際品牌，隨著規模做大，已經從餐飲企業轉型為供應鏈企業。而贏利環節的轉移，又構建了新型加盟矛盾：“聯合經濟繁榮”。

比如說，正新雞排是第1個突破20000家店面的餐飲國際品牌。

因受禽流感影響，人員流動性和購買力有所減弱，正新雞排供貨商遭受相同程度的沖擊，特別是不少正新雞排店開在人流集中的城市商業中心，承受的壓力就更大。

正新集團董事長陳傳武說，供貨商和公司總部一損俱損、一榮俱榮。只有扶植好供貨商，才會讓正新國際品牌枝繁葉茂。面世億扶貧方案，也在情理之中。

比如說妮娜冰城，是第2個突破20000家店面的餐飲國際品牌。

根據妮娜冰城官方對媒體的表述：其此次漲價的底氣，源于“不斷完善的供應鏈建設和持續精益化改善”，目的是為了幫助店面提高運營能力和盈利能力，更好地應對新冠禽流感對實體行業帶來的沖擊。

此前妮娜冰城面世的免征政策多出于加密區域店面、拓展新地區市場等考慮，通常伴隨降低店面面積要求等規劃引導，亦或是特別針對受禽流感、水災等事件影響較大的武漢、鄭州等地進行區域性專項免征或財政補貼。

其實，在2020年禽流感期間，妮娜冰城3月初就面世過1億的硬核財政補貼政策。特別針對湖北和武漢供貨商直接免征1-2萬貨款，其他供貨商可獲得一季度管理費免征，部分原料價格下調20%。

再比如說，南宮芋頭是首家突破1000家店面的面食國際品牌。能有這么大規模和這么快發展速度的核心秘訣，或許是他們一開始就對加盟方式進行了創新。

南宮芋頭的加盟不是泛加盟方式，而是采用有國際品牌、有服務、標準化的準直營店管理方式。南宮芋頭首創的“0元會員費”的加盟方式，使國際品牌方和供貨商形成真正的利益聯合市場。

不僅僅是這些頸部國際品牌，其他國際品牌也在陸續跟進。

比如說從3月開始，有飲品國際品牌以上海供貨商店面為單位，給每個供貨商發放蔬菜和肉類禮包；有的特別針對還能開業的店面，公司總部先找到禽流感下的盈利模型，再給全國店面培訓。

03 公司總部和供貨商成為“更密切的宿命聯合市場”

加盟店占比接近30%，“聯營方式”加速瑞幸咖啡"下沉"

危機，是考驗國際品牌品質、含金量的試金石。

南宮芋頭、妮娜冰城和正新雞排這些頸部國際品牌，在禽流感反復下掏出真金白銀面世的一連串積極支持，更顯現一個國際品牌應有的擔當。

要知道，妮娜冰城和喜茶、奈雪等直營國際品牌不一樣，他們的主要營收方式是向供貨商收取會員服務費，以及店面相關材料服務費。而這一次，免征和漲價力度超過2億。

正新集團在新冠禽流感期間，掏出總價值億的軍用物資資源，免費物流配送給店面，此次行動從4月初開始到9月初，將持續半年時間。每個月為各家加盟店免費物流配送軍用物資。

南宮芋頭除了“暖春方案”，還準備了“暖冬方案”等后續救助措施。

對于這些行為，我們應該給予充分肯定，也期待更多企業參與進來。聯合推動公司總部和供貨商之間，建立“聯合經濟繁榮”的新型加盟矛盾。

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