全省多地頒布“容許外擺”等經濟政策支持餐飲復蘇，鄭州餐飲人敦促容許雜貨店外擺；奈雪投資10億下注散裝茶賽車場，商品獨創采用羅漢飲品作甜味劑。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

多地“容許外擺”經濟政策頒布

鄭州餐飲人敦促容許雜貨店外擺

大河網最新消息，進入4月份以來，成都、南京多地相繼頒布“容許外擺”經濟政策，支持餐飲業復蘇，幫助經營者走出困境。

隨著高溫天氣的來臨，又到了夜經濟的消費旺季，餐飲業也將逐步恢復元氣。對此，鄭州餐飲業從業者期盼有關部門能頒布經濟政策，容許商家外擺，希望餐飲業能迎來新轉機。

據不完全統計，2021年鄭州市域內餐飲企業轉讓或轉租數達16000余家，是二十年來店面數量下降最嚴重的一次。不少咖啡店的營業額都下降了50%以上，很多大國際品牌餐飲的現金流只能維持兩三個月。

進入到2022年，疫情更是導致人流量急劇下降，鄭州餐飲業雪上加霜。

△照片作者：另一說網

在餐飲吧看來，容許外擺是利好最新消息，這意味著咖啡店能接待更多的客人，盈利得以提升，不僅解餐飲人的燃眉之急，也將提振消費信心。但是，餐飲外擺也確實存在諸如占道經營、影響出行、擾民、臟亂差、影響市容市貌等問題。

如何制定科學合理充滿人情味的“容許外擺”措施，幫助餐飲以及其他中小企業走出當下困境，仍然是一個值得探討的問題。

奈雪投資10億下注散裝茶賽車場

商品獨創采用羅漢飲品作甜味劑

4月26日，餐飲吧記者獲悉，奈雪的茶于月前成立投資公司，并將投資10億下注散裝茶賽車場。

對此，奈雪回應稱公司確在大力發展散裝飲品業務，對于網傳的投資事項，尚不便透露。最新消息一出，奈雪散裝茶業務成為行業關注焦點。

△記者走訪調查多家商超

數據資料表明，奈雪早于2021年已成立了奈雪飲品科技公司，現階段已推出7款散裝茶商品。現階段奈雪散裝飲品已經與頭部超市國際品牌全家、711等渠道合作，記者走訪調查發現，在超市、超市甚至社區團購軟件上，都能買到奈雪散裝茶。

值得一提的是，奈雪散裝茶主打健康屬性，創新采用羅漢飲品作為甜味劑。在年輕人越發強調飲食健康的當下，獨創采用羅漢飲品作甜味劑的奈雪散裝茶，或許能為顧客帶來不一樣的味蕾體驗。

書亦燒仙草投資DOC紅酒，持股23.5％

FoodBud最新消息，4月22日，有關數據資料表明書亦燒仙草正式入股紅酒國際品牌DOC紅酒，在DOC紅酒中持股23.5%。

據介紹，DOC紅酒的創始人胡溪桓94年出生，之前是在上海從事金融行業，后面轉入餐飲業。DOC的含義是「Daily Original Creative」，希望紅酒能夠成為生活的一部分。

△照片作者：另一說網

DOC紅酒第一家店面開張是在2019年的9月份，現階段總共有7家店面，均在湖南長沙。

而書亦燒仙草此次投資DOC紅酒，想必也是看好顧客對紅酒的日益增長的需求，這將助力DOC紅酒快速擴張，進一步打響知名度。

龍大甜品玻璃鋼菜超市落地

開啟玻璃鋼菜新市場

中華網最新消息，近日，龍大甜品玻璃鋼菜超市成都藍潤置地廣場店開張了。據介紹，自開張以來，龍大甜品玻璃鋼菜超市總是排起選購的長龍，其火爆程度不言而喻。

據介紹，現階段該超市共上市了160多種玻璃鋼菜商品，充分滿足了顧客多樣化甜品需求。

△照片作者：另一說網

為了實現玻璃鋼菜業務更高質量發展，滿足顧客日益提升的消費需求，龍大甜品玻璃鋼菜超市的落地，或許是龍大甜品不斷將優質商品帶到顧客身邊的重要舉措。

據餐飲吧介紹，近兩年，玻璃鋼菜迎來了爆發的風口。有關數據表明，玻璃鋼菜行業經過近兩年的快速發展，市場規模已達到4100億元。如果繼續保持20%以上的增速，未來5年內將達到萬億規模，將有望成為下一個餐飲“萬億市場”。

美團物流配送今年將導入10萬頂智能化面罩

北京日報客戶端最新消息，4月25日，美團物流配送宣布今年將在北京、蘇州、海口等城市新導入10萬頂智能化安全面罩。試點工作期間，面罩成本無需賽手承擔，賽手接單期間須按有關規范佩戴。

此次導入的第二代美團智能化安全面罩，已于今年2月完成試產試用。據介紹，美團智能化安全面罩項目早于2020年6月就開始啟動研發，去年6月就曾在湖南、廣東、遼寧、寧夏等省進行過批量導入試點工作。

△照片作者：另一說網

值得注意的是，今年年初餓了么也在上海等城市試點工作智能化面罩。在全省都已經實施了“一盔一帶”經濟政策下，平臺導入智能化面罩，外賣小哥的送餐安全問題也越來越得到重視。

KUMO KUMO完成魔鬼輪融資

投資人為青銳創投

傳媒界最新消息，近日，芝士蛋糕連鎖國際品牌KUMO KUMO完成魔鬼輪融資，投資人為青銳創投。

據公開數據資料表明，KUMO KUMO成立于2021年，截止到現階段，KUMO KUMO芝士蛋糕在全省已有十來家直營店，它主要為顧客提供來自日本北海道的風味芝士蛋糕、布丁燒、冰淇淋，創意及酷飲等商品系列。

注：本文由餐飲吧整合自大河網、北京日報、中華網、FoodBud、傳媒界等公開信息。如需轉發，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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