一個負債500多萬的小破廠，在他的帶領下，發展為市值1900億，規模全球第一的“肉業帝國”。

他就是食品行業的泰斗級人物，中國肉類工業的教父，雙匯集團創始人——萬隆。

窮小子當上副廠長

1940年，萬隆出生于河南漯河。2歲那年，他的父親意外去世，家里的“頂梁柱”走后，萬隆一家生活的十分艱苦，經常是吃了上頓沒下頓，去地里挖野菜、撿罐頭瓶子換錢就成了萬隆的家常便飯。

高中還沒畢業，他就入伍成了一名鐵道兵，天天不是鉆山洞，就是打隧道，吃了不少苦。28歲，萬隆復員后，被分配到當地的漯河肉聯廠工作。當時河南有十家肉聯廠，漯河肉聯廠是墊底的。

1984年，漯河肉聯廠實行改制，萬隆經民主選舉擔任廠長，成為漯河肉聯廠首位民選廠長。

談起這段經歷，萬隆表示：“我這個人喜歡干活，當辦公室主任時也抓生產，啥事弄不動就找我。”

鐵腕改革，肉聯廠扭虧為盈

上臺后，萬隆大刀闊斧進行改革，第一件事就是重新“組閣”，他把所有副廠長都換了。市長拍著他的肩膀說：“老萬啊，這些廠長你不能都換完了。”萬隆心里清楚，這些人很多都是外行，還是關系戶，一天到晚不干活，不換掉沒法干任何事。

他后來回憶說：“當時想法很簡單，就是怎樣把企業搞活，讓職工有活干、有工資發。”

直到如今，在雙匯老家屬區，一些年齡大的工人談起萬隆，對他的一個評價就是“手硬”，想到做到，絕不留情。

當時，在廠里偷肉的人特別多，一頭豬能偷出去三分之一。萬隆曾在大會拍桌子說到：“過去偷也好，拿也好，咱不說了，從現在開始可要管管了，第一次發現留廠察看，第二次一定要開除。”

那一年年底，年年虧損的肉聯廠不僅還清了債務，還有了8000多元的利潤。

之后，國內賣豬難時，萬隆瞄準中蘇關系恢復正常化的時機，他又投資分割肉車間，獲得出口資格，一年賣出5萬噸。

5年后，他攢下了1600萬的家底。

“以小博大”，成火腿腸行業老大

蘇聯解體后，出口生意是做不成了，正在萬隆發愁之際，他又嗅到了另一個商機。有一次，他坐火車時，看見對面旅客吃火腿腸，覺得很有前景，回廠后他立馬著手火腿腸項目。

該項目投資高達1600萬，萬隆從國外買來世界一流的自動化設備，引進10條火腿腸生產線，建立了亞洲最大的肉制品基地，并在工業園區建立了屠宰加工、紙箱包裝、化工塑料、生物工程的一條龍。

關于這段經歷，萬隆說：“我從不小打小鬧。”

1992年2月，第一支“雙匯”牌火腿腸問世。當時市場上已經有洛陽春都火腿腸，市場占有率高達70%。面對強勁的對手，萬隆使用價格戰，迫使春都不斷降低火腿腸豬肉比例以及售價，被公眾嘲諷為“春都火腿腸賣的不是肉，而是面粉。”春都火腿腸口碑大跌。

萬隆瞅準時機，推出“雙匯王中王”高檔產品，以土豬冷鮮肉為原料，90%以上都是豬肉，又請來葛優、馮鞏做代言，雙匯火腿知名度迅速攀升。僅一年，雙匯就超越春都，成為行業第一，營收突破20億。

6年后，雙匯實業在深交所成功上市。

鼎盛時期，“瘦肉精”事件值按下暫停鍵

1999年，萬隆又提出銷售冷鮮肉，同年年底，他引進了第一條現代化、規模化、標準化的屠宰冷分割生產線，率先把“冷鏈生產、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經營”的冷鮮肉模式引入國內，實施品牌化經營，改變中國生鮮肉類沒有品牌的歷史。不僅如此，萬隆還主導開辦肉類連鎖店，改變了傳統“走街串巷、設攤賣肉”的模式。

經過6年的發展，雙匯營收200多億。

2006年，雙匯引入國際資本高盛集團、鼎暉投資的力量，收購了當地地方政府持有雙匯股份的國有股，讓雙匯徹底完成了國企改制。到2010年，雙匯營收已超500多億。

2011年3月15日，中央電視臺新聞頻道在其播出的三一五特別行動《“健美豬”真相》節目中，指出被喂有瘦肉精的生豬涉嫌流入雙匯集團旗下濟源雙匯食品有限公司。消息一出，雙匯品牌形象嚴重受損，股價應聲下跌，最終跌停，短短幾個小時雙匯發展市值蒸發52億。

這對萬隆而言，無疑是一大難關，他連夜趕回漯河，與公司管理層協商對策。

萬隆說：“錯就是錯，不要找任何理由”。他第一時間召開新聞發布會，向消費者致歉，并且公開承諾三點：第一，食品安全制度化，成立食品安全獎勵基金。第二，強化源頭控制，“不再從散戶買豬”。第三，生豬頭頭檢驗。

針對“瘦肉精”事件，萬隆放出狠話：“寧肯檢死，不能查死”。

憑借這些舉措，雙匯慢慢回到正軌。2年，雙匯營收恢復到450億，徹底走出了低谷。

2016年，雙匯憑借著1400億的營業額登上了《財富》世界500強，成為國內唯一上榜的食品企業。萬隆本人也憑借豐厚的財富多次上榜胡潤百富榜和福布斯全球億萬富豪榜。

萬隆沒有什么愛好，鮮有任何八卦與緋聞。他不抽煙，也不喝酒，也從不參加各類社會活動。即使在企業家圈子里，也沒有太多人與這位老人有過交集。

萬隆說：“我是一個標準的殺豬賣肉的屠夫。我什么事兒都不干，就干這一件，其他什么事我也干不了。”

心無旁騖，將一件事做到極致，這大概就是萬隆成功的秘訣。

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