記者21日從長沙市衛生計劃生育綜合監督管理處據介紹，為確保“電影史上的安全”、為廣大群眾身心健康合法權益保駕護航，上周市工商局在全區范圍內積極開展了分散消毒餐飲企業監督抽查工作方案行動，任意抽查了260件樣本，254件樣本符合要求，通過率為97.69%。

圖片來源：攝圖網

進餐廳吃飯，到宵夜店剝小龍蝦，打開那些塑料，拿出餐飲企業再用熱水蒸煮一下，是否是你的常規操作？碗、筷、碟、勺、杯等餐飲企業是民眾在外用餐時必定會接觸的必需品，但餐飲企業分散消毒企業的衛生條件、消毒流程等，消費者都“看不見”。為確保民眾身體身心健康，確保“電影史上的安全”，為廣大群眾身心健康合法權益保駕護航，上周，長沙市衛生計劃生育綜合監督管理處在全區范圍內積極開展了分散消毒餐飲企業監督抽查工作方案行動。

本次抽查創新了工作方式，將以往在餐飲企業分散消毒服務機關積極開展的抽查，后移到廣大民眾直接消費的餐飲機構美味佳肴。衛生監督檢查人員以任意抽樣的方法，對天鵝碼頭、四方坪西門町等宵西門町場“爆款簽到點”進行了暗訪，抽查了260件消毒器皿和筷子，覆蓋全區20家餐飲企業分散消毒服務機關。經疾控部門檢驗，260件樣本中254件樣本符合要求，通過率97.69%。抽查結果通過長沙市衛生身心健康委官方網站向社會公示，并通報同級市場監管部門。

對于抽查不符合要求的樣本，衛生監督檢查人員第一時間直插提供樣本的廠家積極開展了全項目檢查，以“監督+輔導”方式，搜尋、分析不符合要求原因，對衛生管理中存在的難題和維米縣進行了輔導，督促其改善工藝，規范操作程序，全方位確保民眾用餐安全。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6795.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為該站原創該文，轉載時請以鏈接形式注明該文出處。

相關標簽： 餐廳 小龍蝦 消毒餐飲企業

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：預制菜產業如何找準發力點？專家：不要盲目上馬家常菜，可推地方特色菜品

下一篇：預制菜站上風口 萬億市場轉向2C