6月25日，農業農村部品牌專家委員會委員、中國品牌農業領域的資深專家婁向鵬，在2022年中國（原陽）預制菜行業大會主論壇上發表了主題演講，分別從戰略和品牌的角度，闡述了他在中國預制菜產業的未來趨勢、經營策略和突破重點方面的看法，對原陽預制菜產業高質量發展提出了寶貴意見。

“預制菜產業‘新四化’是指：井噴化、精準化、新鮮化和品牌化。”婁向鵬認為，“新四化”是基于預制菜產業現狀和未來發展趨勢提出，“這些機遇對于中國預制菜產業來說千年一遇，是下一步的發展趨勢，這是很多企業要重點抓的機遇。”

“雙輪驅動，政府主導和企業主營是中國預制菜產業未來發展應該走的道路。”在婁向鵬看來，從產業發展方面來說，政府主導和企業主營是非常重要的邏輯。

“政府主導主要干什么？今天我們看到原陽的一些表現，很重要的就是以品牌建設為抓手，我們可以稱之為產業品牌和區域品牌。政府重要工作就是把原陽預制菜這一產業品牌和區域品牌，能夠推出去。”婁向鵬舉例稱，山東壽光是蔬菜之都，過去有產品沒品牌，現在成功輸出品牌價值、品牌體系。

在企業主營方面，婁向鵬認為市場經濟的主體是企業，所以最終需要靠企業來推動預制菜產業的發展。“我們看到原陽預制菜產業生態在逐漸形成，這是非常可喜的現象。”婁向鵬稱，原陽正在建預制菜的產業生態，是一件非常棒的事情，其實這樣的生態，在過去很多地方也有類似操作，比較熟悉的盱眙龍蝦，其實也是預制菜的產業基地。

對于未來預制菜產業的經營王道，婁向鵬認為必須要做有根有魂的事。

對于企業的根，婁向鵬說：“不管對區域還是企業來說，放棄比選擇更困難，很多企業想到哪兒就做到哪兒，結果什么都做不成。但非常可喜的是，原陽出現了很多單打冠軍。”

他將預制菜行業的當下發展格局比喻為“春秋戰國群雄割據”。對于原陽預制菜行業現狀他評價道：“從原陽行業來說來，讓大眾重新認識原陽以及原陽預制菜產業，已經具備天時地利人和，原陽預制菜行業目前已經位居行業前列，并且逐漸從優秀到卓越。”

基于行業現狀，婁向鵬認為預制菜產業未來發展的戰略分為三個方向。一是品類，二是區域，三是菜系。“每一個地方政府，包括企業家都要去思考，我們在這個賽道上怎么分蛋糕。”婁向鵬說，他將產業的發展比喻成田徑項目，不僅要細分賽道，聚焦菜系，更要聚焦區域，先做區域的老大，再慢慢走向全國區域。

“通俗講，消費者為什么選擇我們？大家為什么選擇原陽預制菜？我們要給消費者一個明確理由。”婁向鵬解釋道，對于企業的魂，“得民心者得天下”，消費者怎么看待企業，比“企業是什么”更重要。

在演講的最后，婁向鵬提出了三個關于原陽預制菜產業高質量發展的關鍵突破點。

首先是，要圍繞提到的根和魂，進行系統的頂層設計，這對預制菜行業來說是特別重要的。其次是，原陽預制菜一定要站得更高，步子要更大一點。他希望可以從建立質量標準中心、直播基地、預制菜博物館等多方面創新發展。最后是搶占預制菜細分市場老大。“老大一定是搶來的，不管是企業還是產品，都應該敢于做老大，勇于做老大。提前占領市場，并敢于做市場的領頭羊。激光穿透、集中爆破、快速發聲。”婁向鵬表示。

此外，婁向鵬在談及原陽預制菜品牌問題時表示，原陽預制菜是產業品牌、區域品牌、城市品牌、更是鄉村品牌。婁向鵬在演講最后表示：“如果可以將大會作為一個重要支點，打造出原陽樣板和原陽模式，未來的原陽便可以在預制菜這個賽道里做得更精彩。”

責編:陶紀燕 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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