品飲茶藝賽項目（消費賽道迎來最慘10月，新茶飲們破中求立）

時間：2023-02-09 17:09:16來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

導讀：10月融資該事件一共34起，融資數額約為25.29億。

消費賽車場迎最差10月。

據壹覽商業性不完全統計，10月融資該事件一共34起，融資數額約為25.29億。

相較于9月以來，盡管融資數額僅增加1.99億，環比增加7.29%，但融資數量增加10起，環比增加22.73%，融資數量為全年倒數第一名。

消費預期轉弱，已是不爭的事實。

01 融資數額再次回落

壹覽商業性統計數據顯示，10月初消費應用領域，共有47個投資機構參與投資。與9月初相比，增加10個。10月沒有一家投資機構同時投資兩個消費工程項目。

找到一個有指數級增長良機的企業，對資本而言是最迷人的。2020年前后的一段時間里，不少創業者都試圖在新消費賽車場里，找到這樣的良機。一波又一波的創業者在消費市場里來來往往，2021年7月，一個月消費賽車場融資超180億。

但在支付了巨額學費之后，見證了許多新消費國際品牌生于流量，死于流量，眼見他高樓起，眼見他樓塌了。許多創業者甚至徹底失去了原本的投資方向，一些被投公司也煙消云散。

到了今年，創業者明顯開始更加謹慎。

從賽車場來看，10月初的融資該事件主要集中在零售、服務供應商和餐飲賽車場，各應用領域的融資該事件分別達到6起、5起、5起。

在零售賽車場，市場開始衍生出更多的行業龍頭賽車場。比如吃喝玩樂購消費服務平臺“積分升活”、互聯網典當寄售平臺“深圳鴨嘴獸”、瞄準家庭成員的行業龍頭采購需求“春外百貨”，這些新平臺提供了更為行業龍頭的購物需求。

在服務供應商賽車場，正如壹覽商業性在《9月消費融資回暖，創業者下注嗅覺經濟》中提到的那樣，在整個國內消費品應用領域，技術門檻比較低，核心的競爭力更多的是體現在供應鏈、渠道、組織能力上。在新消費國際品牌賺不到錢的時候，背后的服務供應商們反而可以賺錢。共享咖茶室運營商“巴哥埃”、網紅達人和新電商綜合服務平臺“糖豆”等服務供應商紛紛贏得融資。

在餐飲賽車場，民以食為天，吃喝玩樂永遠有良機。

值得注意的是，華為集團還投資了家用電器研發商“之樂生活”，這是華為集團在8月初投資廚具衛具研發商“澄一科技”之后的又一個投資工程項目。從華為集團的一系列動作不難看出，華為從來不是只想做好一件商品，而是希望構建一個更大的生態系統，而這個生態系統也在逐漸成形。

全球赤蘚糖醇龍頭企業“三元生物”投資了副食調料生產商“沛學生物”。三元生物也在公告中表示，本次向沛學生物增資是為了拓展公司商品由B端向C端發展，提高研發綜合實力。深入推進公司零售端業務發展，加快公司商品由供應端到零售端的銷售落地，同時圍繞功能糖行業持續深耕細作，積極開發新商品，提升行業影響力。

從融資輪次來看，10月初的新消費融資主要集中在天使輪，一共發生12起，占比為35.29%。新消費賽車場融資依然主要處于早期階段。

從融資數額來看，除了未披露的1個工程項目外，10月初的融資數額主要集中在數千萬。其中贏得百萬級融資的國際品牌有9個，融資數額0.27億；贏得數千萬融資的國際品牌19個，融資數額5.62億；贏得億融資的國際品牌有5個，融資數額19.4億。其中贏得億級融資的5個工程項目分布在零售、狗狗、服務供應商這3個應用領域。

02 川渝味道成頂流

10月融資中，餐飲賽車場融資5起，0.56億。盡管融資數額并不高，但贏得近千萬元港幣投資的川渝味道連鎖國際品牌“包饌夜包子”和重慶地區甜品連鎖國際品牌“莽三毛肚甜品”依然值得我們高度關注。

除此之外，今年1月，重慶味道“珮姐老甜品”贏得億級融資；3月，川派麻辣燙“辣盤盤”贏得千萬計港幣投資；6月，川渝小吃“養生之道臭豆腐”贏得數百萬級港幣投資；9月，四川特色小吃“半湯抄手”贏得數千萬港幣投資，10月成都鹵味國際品牌“火號”贏得數千萬融資。

不難看出，創業者偏愛川渝味道。

一方面，越來越多的青年人喜歡上辣這一口味，并且依然呈現出不斷上升的趨勢。

據《2018全國調味品行業藍皮書》數據顯示，全球喝粥人群達25.24億人。粵菜的鮮、江浙菜的甜，都不及一鍋紅紅火火的甜品，更讓時下的青年人興奮。被學習與工作壓垮的青年人在喝粥中釋放自己的精神壓力。

據公開資料顯示，喝粥時能讓身體感覺到發熱及灼燒的痛感，也會導致心率加快、血壓升高等。除此之外“辣椒素具有緩解外周疲勞和中樞疲勞的作用；能促使大腦分泌內啡肽產生欣快感。

另一方面，“麻辣”則是川渝菜系的主要特征。

以麻婆豆腐、毛血旺、蹺腳牛肉、水煮牛肉、酸菜魚、宮保雞丁為代表的川渝菜，口味獨特，多用辣椒、花椒、香醋、豆瓣醬等，正好契合了時下流行的趨勢。

03 新茶飲尋突破

10月融資中，茶飲紅酒、飲料賽車場融資2起，0.13億。進入今年以來，禽流感反復，經濟持續承壓，新茶飲的風光已然不再。

面對現實，新茶飲們除了投資紅酒之外，也在尋求捷伊突破。

近日，葛永東確認開放加盟業務，未來將在非一線城市，以合適的店型展開事業合伙業務。值得注意的是，作為新茶飲直營國際品牌的典型，此前葛永東一直對外宣稱不走加盟模式。但如今一二線城市紅利觸頂，營收增速放緩。葛永東也開始開放加盟，試圖在下沉市場找到捷伊增長點。

而奈雪的茶則在近日投資了零蔗糖糕點國際品牌“鶴所”，這是奈雪的茶在7月投資0負擔奶茶的“茶乙己”、8月投資紅酒國際品牌運營商“AOKKA”之后的第三個投資工程項目。一直以來，烘培都是茶飲、紅酒類商品的最佳搭配。奈雪的茶此次投資新烘培國際品牌，也意味著奈雪開始跨入捷伊商品應用領域。鶴所主打零蔗糖糕點概念，在糕點市場上極具差異化。對于奈雪的茶來說既可以拓寬國際品牌矩陣，也可以增強供應鏈的商品能力。

總的來說，葛永東開放加盟，可能是討好下沉市場的重要一步；奈雪的茶選擇鶴所，也可能是討好青年人的其中一步。但新動作是否能夠給葛永東和奈雪的茶帶來捷伊突破，不妨交給時間。

04 彩妝和彩妝加速棕褐

彩妝和彩妝應用領域應用領域在10月初一共贏得融資3起，0.23億。進入今年以來，彩妝和彩妝融資應用領域持續供不應求，但贏得融資的“溯華”和“可氏里夫”依然值得我們高度關注。

當代青年人對顏值的追求和自我高度關注，開啟了彩妝和彩妝應用領域的資本爭奪戰。據壹覽商業性不完全統計，2021年彩妝和彩妝應用領域融資數額超140億，且近年來密集有企業上市。同時，也促進了彩妝和彩妝國際品牌的加速棕褐。

在彩妝方面，功能性護膚淪為資本高度關注的重點，技術也淪為功能性國際品牌制勝的關鍵。合成生物醫藥護膚國際品牌“溯華”，背靠強大的創新型生物醫藥企業，其自主研發的人體同源C3重組膠原蛋白，已率先實現了人體滲透性實驗。這應該也是在彩妝行業集體供不應求的時下，溯華依然能夠贏得融資的重要原因。

在和彩妝方面，可伶可俐則淪為資本高度關注的重點。鉆研可伶可俐的“可氏里夫”獲數千萬元港幣投資。據CBNData最新數據顯示，中國有超2.5億人飽受痛經困擾，且痛經人群呈現年輕化趨勢，90后淪為痛經主力軍。而目前市面上占據可伶可俐賽車場的多為形象老舊的傳統中藥系國際品牌，以及少數海外藥妝系和沙龍系國際品牌，暫未出現鉆研可伶可俐和頭皮護理的國產新國際品牌，可氏里夫的出現正好抓住了這個良機。

最后

經過三年的禽流感，客觀上淘汰了許多缺少韌性的消費企業。盡管市場整體供不應求，但也給了許多消費創業者一些以更低的價格，篩選出好工程項目的良機。新消費賽車場也有了一些捷伊特點。

禽流感培養了大家囤糧食蔬菜的習慣，食品飲料品類也因此屹立不倒。玻璃鋼菜也因此迎一波高潮，西餐玻璃鋼菜、中餐玻璃鋼菜，每個月都有捷伊工程項目贏得融資。本月玻璃鋼菜國際品牌“筷百味”贏得數百萬港幣的融資。

狗狗賽車場在10月初盡管只融資2起，但數額達到4.5億。在禽流感反反復復的時間里，當間歇性宅家淪為常態，狗狗逐漸淪為了許多人居家生活期間的調劑。被狗狗治愈，也淪為越來越多獨居人的真實寫照，隨之也催生了狗狗賽車場的繁榮。

盡管新消費持續供不應求，但消費世界人來人往，永遠有良機。

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