“堅決反對開餐飲，請政府揚皮爾區”！

這一行字，用鮮艷的涂料，被噴在還未翻新好的一家餐飲店面地板和外部墻壁上。

做出這樣犯罪行為的，不是顧客和附近的居民，而是出自餐飲“同行”之手。

日前，溫州該地兩大餐飲巨擘明爭暗斗的“羅生門”該事件，一石激起千層浪，被推向社會輿論最巔峰。

圖片來源：攝圖網

即使惡性競爭，所以雇員在對手翻新期間“噴涂料”抵制，如果這發生在三家小店面，尚且還可以理解，但讓人沒想到的是，居然是扎根溫州二、三十年的兩大速食皇牌。

餐飲賽道如今確實“內卷”嚴重，廝殺激烈，而在疫情下更是難上加難。

但做生意靠的是“自身的能力和本事”，惡性競爭只會殺人傷己。

1 竟出自“同行雇員”之手，當事者被拘12天

日前，位于溫州市區南匯街道劃龍橋路的一家正翻新的田野西餐廳，兩次被人噴紅漆。

令人意想不到的是，店家在報警后得知，搗亂的兩人竟是多年的“宿敵”整天西餐廳南浦店的雇員。

田野西餐廳相關相關人士說，10月1日上午，工作人員發現店里的地板被人用涂料寫上了“堅決反對開餐飲，請政府揚皮爾區”的字樣。

“我們這家店還在翻新階段，是向世紀聯華租用的店輔，開餐飲店也是合法合規的。”該相關人士表示，事發后，他們就安裝了監控。

誰知幾天后，便拍下了前來搗亂的人。監控視頻顯示，一名戴著黑色帽子、穿著白色衣服的男子，來到店里往地板上油漆畫畫。

田野西餐廳立即報案，溫州市公安局鹿城區分局則于10月8日將涉案的石某和鄭某時傳喚至派出所。

從該相關人士出具的一張《行政處罰決定書》上看到，石某和鄭某時是整天西餐廳南浦店雇員。

據石某和鄭某時交代，即使田野西餐廳翻新開張后會影響其兩人經營的整天西餐廳生意，兩人通過微信預謀并在南匯街道劃龍橋311號一樓的田野西餐廳大門地板和大門一側的墻壁上通過油漆畫畫的方式作案。

最終，兩人均被行政拘留12日。

2 兩大速食巨擘“反目”已久

什么仇？什么怨？能讓雇員去別人家還沒開張的店面去“潑涂料”。

為什么能引起如此熱的社會輿論，即使當事的餐企和被潑涂料的餐企，雙方都是溫州的“地標性”速食企業。

被潑涂料的餐飲國際品牌為“田野西餐廳”，2010年設立，已是12年的國際品牌，在溫州、瑞安、樂清等地開了35家店面。

那我們再來看潑涂料的餐飲國際品牌“整天西餐廳”，比田野西餐廳設立還要早十多年，現在已設立了23年的老速食國際品牌，開出了55家店面。

對于溫州該地來說，兩大速食國際品牌都是大型連鎖餐企，有著他們不可撼動的地位，算得上是區域皇牌速食巨擘。

為什么會發生這么“低級的惡性競爭錯誤”？

從整天西餐廳日前在其公眾號發布的《對不起，我們“出名”》了的道歉信來看，雙方反目已久。

1、“閃光燈常年對門拍”、“新店開張廣告車輛堵我房門”

即使社會輿論不斷發酵，整天西餐廳在10月25日發布了針對此該事件的道歉信。

道歉信中提到：此次該事件被人有組織、有節奏在背后傳播，而公司南浦店三名雇員也絕非單純即使店面經營競爭而潑涂料。

“此該事件源于我司南浦店的三名雇員，因過往盧瓦松存在‘閃光燈常年對門’拍攝我店、‘新店開張廣告車輛堵我房門’等糾紛，而在一時沖動下，作出了不理智的、偏激‘涂鴉’盧瓦松店面的犯罪行為，并因此犯罪行為被拘留十二日，媒體報道屬實。”源自整天西餐廳道歉信。

從道歉信中可以看出，三家恩怨絕非一朝一夕，之前就有很多蓄意競爭的沖突。

2、作為23年老國際品牌，不會把責任“甩鍋”給雇員是監管疏失

而且道歉信中也提到，兩位雇員絕非臨時工，公司不會把責任都“甩鍋”給他們，歸責在公司管理和監控疏失，并將設立專項小組對運營流程和國際品牌價值觀進行塑造。

對于三名雇員做了相應的處罰：二人各降三級，薪資各降3000元／月，半年內不得漲薪。

從官方公號道歉信底下的評論回復中也表示，“伙伴錯是管理的錯，我們一起承擔，錯了就要罰，孩子出去吵架了，回來關起門也要揍孩子一頓，不能用吵架解決問題”。

整天西餐廳一再強調，兩位雇員不是壞人，是偏激下沖動犯錯誤，是人都會犯錯誤，不會即使一個錯誤徹底否定雇員的過往貢獻。

3 數千條差評，23年國際品牌受到重創

惡性競爭，只會“殺人傷己”

“都2022了，這年頭還有人去潑涂料？”

“太缺德了，這樣下去誰還敢去吃飯？”

“與其去搞這些小動作，不如花時間提升他們”

“整天中的酸菜魚一股腥味，而且賣相一般”

……

此該事件一出，不僅僅是溫州該地社會輿論被推到風口浪尖，很多短視頻、社交媒體已散步向全國。

溫州很多網友說，這是給溫州人丟臉的舉動，以后要抵制去他們家吃飯。

可見雖然只是三家店面的蓄意競爭該事件，個別雇員的泄憤舉動，但是卻影響了兩個老餐飲國際品牌。

商業競爭慘烈無可厚非，而每個企業都有他們的突圍方法，但蓄意競爭是最不恥的犯罪行為。

在餐飲初創的草莽階段還尚可理解，但作為區域代表企業，已走過了二十多個年頭，擁有幾十家店面的連鎖國際品牌，這樣的動作不僅影響他人，也嚴重傷害了他們國際品牌的聲譽。

總結

惡性競爭潑涂料的背后，是怕對方開新店“搶生意、分客流”。

但問題的本質，不是如何去阻止別人做生意，而是要圍繞他們下功夫，練內功。

打鐵還需自身硬，與其搬起石頭砸他們的腳，不如提升他們的核心競爭力。

這兩年餐飲人已夠難了，不要再用“蓄意競爭”逼退他們和同行伙伴。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6981.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為本站原創文章，轉載時請以鏈接形式注明文章出處。

相關標簽： 餐飲巨擘 田野西餐廳 整天西餐廳

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：海霸王包心魚丸怎么樣（“海霸王爆漿小魚丸”主料竟是雞肉？還摻有豬肉、鴨肉）

下一篇：廣州哪里買衣服質量好又不貴（連衣服都賣！廣州餐飲自救有辦法！）