河南省餐飲與食宿專業委員會收到敦促：在全市仍未恢復正常餐食的低信用風險地區，請盡快恢復正常餐飲餐食服務；亞洲地區第一家LV咖啡店被曝食材已過期，引起強烈反響。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

河南餐飲食宿專業委員會敦促

低信用風險地區盡快恢復正常餐食

面對禽流感，餐飲人步履維艱。

勢不可擋新聞報道最新消息，11月6日，河南省餐飲與食宿專業委員會收到敦促：在全市仍未恢復正常餐食的低信用風險地區，請盡快恢復正常餐飲餐食服務，并在部分餐飲場所投放增強人體抵抗力的中藥傷寒論供顧客飲用。

△照片作者：敦促截圖

據河南省餐飲與食宿專業委員會微信公眾號最新消息表示，禽流感發生三年以來，河南省各地餐飲行業均遭受不同程度的沖擊，尤其是省會鄭州及周邊省轄市，近一年多的水災加禽流感，使不少餐飲業舉步維艱、難以為繼。

員工住店、老板睡倉庫，鄭州餐飲遭遇三年來最難

有人整理了近3年來鄭州餐飲停擺的時間，發現從2020年到今年的10月，當地的很多大排檔累計停業時間已超過150天。

對此，自媒體“包姐商業說”直言，即使現在到年底一天不歇，在沒有任何補助和減免的情況下，鄭州絕大部分大排檔虧本已經是定局。

△照片作者：餐飲吧攝

餐飲行業不僅肩負著解決就業、養活全市數百萬家庭的重任，同時，也有為社會大眾提供更多正常的生活工作保障服務、提升城市煙花氣的職責。早前鄭州市新冠肺炎禽流感防控專場新聞報道記者會上也透露，鄭州全市規模以上民營企業的停工比例達到90%。

對此，河南省餐飲與食宿專業委員會表示，為廣大停工技術人員及市民提供更多必要的餐飲餐食服務，是全市餐飲業義不容辭的責任。

協會稱，在餐食服務恢復正常以后，餐飲業將配合禽流感防控主管部門的各項工作、嚴格落實禽流感防控有關要求，積極準備提升人體抵抗力的中藥傷寒論，做好進店技術人員的掃碼、測體溫工作，對各服務場所進行定期消殺，保證座位間距，控制就餐人數，對服務技術人員進行身心健康管理登記，并安排專人負責民營企業內部的禽流感防控工作。

人間煙花事，最撫凡人心。一個有溫度的城市，離不開大街小巷濃濃的煙花味。此前，河南省餐飲與飯店專業委員會會長張海林此前接受媒體公開采訪時曾表示，河南有40余萬家餐飲業，但年營銷一個億以上的餐飲業占比不到10%，絕大多數都是小微民營企業。

有序恢復正常餐食，對這些民營企業來說意義重大。愿歷經劫難后的河南餐飲行業早日恢復正常生機與繁榮。

亞洲地區第一家LV咖啡店被曝食材已過期

北京晚報最新消息，11月8日，一則“LV咖啡店被曝食材已過期”的最新消息在網絡上引起強烈反響。

據相關截圖顯示，近日成都市監局突擊檢查亞洲地區第一家路易威登咖啡店。在對食材進行檢查時，工作技術人員發現一塊芝士已過期。該截圖引起強烈反響后，當事廚師在截圖下發評論回應，稱芝士2023年9月到期，切成小塊后隨手打了一個到期時間。

據此前報道，奢侈國際品牌路易威登（Louis Vuitton）在成都遠洋太古里開設咖啡店，命名為“THE HALL會館”，這也是繼巴黎和東京后的全球第三家路易威登咖啡店。

2022藝龍甜品林“全球咖啡店精選榜”正式發布

餐飲吧最新消息，11月4日，藝龍甜品林在中國·澳門倫敦人元地球會場正式發布“2022藝龍甜品林全球咖啡店精選榜”。排行榜以藝龍海量用戶口碑為基礎，結合專業評委團意見，共評選出7026間上榜咖啡店，覆蓋66座城市（含港澳臺）。

△照片作者：藝龍甜品林

從人均四位數的fine dining到街頭巷尾的日常飲食，本屆排行榜秉承“口味優中選優、彰顯本地特色、文化傳承創新”的宗旨為食客們選出了黑鉆咖啡店9家、鉆石咖啡店48家、鉑金咖啡店238家、金牌咖啡店2236家和銀牌咖啡店4495家。其中，黑鉆咖啡店的入選概率僅為百萬分之一。

值得注意的是，本次排行榜記者會在元地球虛擬會場進行，利用數字核心技術，藝龍集團聯合金沙中國于元地球之上首次構建澳門倫敦人綜合度假村實景模型，打破了時間和空間的限制，開創性地將甜品和旅行資源數字化，讓本次記者會成為了一場甜品旅行行業與元地球結合的成功探索。

星巴克全國第一家非遺術語店落地上海

北京晚報最新消息，11月7日，星巴克全國第一家非遺術語店落地上海，這也是繼去年11月星巴克中國第一家非遺術語店亮相北京后的又一家非遺術語店。

數據顯示，在過去的一年中，星巴克做了近50場非遺主題活動，超1000名顧客參與其中，實現了其構建“文化橋梁”的愿望。

據了解，自2020年5月星巴克“鄉村媽媽加速計劃”啟動以來，已孵化了10家非遺合作社。

輕食國際品牌“植鮮生”獲A輪融資

參投機構未公布

科技日報財經最新消息，近日，輕食國際品牌“植鮮生”發布公告稱，國際品牌完成千萬級A輪融資，但官方并未透露投資方相關信息。

據介紹，本輪融資資金將用于植鮮生國際品牌旗下銷售渠道拓展和產品研發、供應鏈完善、國際品牌推廣和團隊運營等方面。

△照片作者：攝圖網

餐飲吧了解到，植鮮生是一個提供更多身心健康、美味體驗的真菌基飲食方式國際品牌，主要經營真菌肉醬拌面、真菌雞塊及常溫身心健康零食等。

注：本文由餐飲吧綜合勢不可擋新聞報道、北京晚報、科技日報財經 等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更多更寶貴的建議。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6990.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為本站原創文章，轉載時請以鏈接形式注明文章出處。

相關標簽： 輕食 河南餐飲行業 LV咖啡店

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：創業咖啡咖啡館現狀（關得只剩一家店！去年才融資近一億元的網紅咖啡館“涼”了？）

下一篇：星巴克讀書報告（看完這本書，我對星巴克的未來有點擔憂）