圖片來源：雙匯官網

6月25日，萬茜代言雙匯調味品暨全國招商啟動儀式在湖南省長沙市舉行，啟動儀式上，雙匯重點推出“甄骨鮮”“醬滋牙”等系列調味品。

據雙匯綜合事業部總經理徐瑞芳介紹，雙匯調味品依托專業的產銷研一體化服務能力、完善的市場管理體系，目前已在全國建設10余萬家終端網點，成為200多家大型餐飲連鎖、加工廠的定向服務商。目前依托高湯、肉醬、雞精、火鍋料、中華菜肴調料等經典產品，已經在區域終端消費市場形成了較強影響力。

此外，雙匯調味品不僅推出了“炒涮煲煮百味佳肴一瓶搞定”的“甄骨鮮骨湯”系列、“拌菜拌飯拌面就醬滋牙”的“醬滋牙”肉醬系列等明星產品，還有各類面條料、火鍋料、粉體菜肴、香腸調料等系列產品，致力于為三餐飲食“添味”。

圖片來源：雙匯官網

那么，作為肉食領域的龍頭企業，雙匯為什么會跨界調味品賽道呢？

場規模約為854億元，到2019年，該數據已經增長到1300億元，2020年我國復合調味品市場規模約為1500億元，年復合增長率約為15.83%，預測2021年將達1658億元，延續高增長態勢。

另據Euromonitior數據顯示，美國和日本的復合調味品滲透率分別達到73.39%和59.32%，而中國僅有26%。如果參照日本的水平，中國復合調味品行業還將有1000億元～2000億元的市場增量空間。

極速擴張的市場規模，讓越來越多的“旁觀者”蠢蠢欲動。目前，我國的調味品行業分為醬油、醋等基礎類調味品，還有火鍋底料、川菜調味品等復合類調味品。相比于基礎類調味品，復合類調味品的增長空間更大，消費市場也更加廣闊。

圖片來源：雙匯官網

而對于雙匯跨界入局調味品賽道，徐瑞芳表示，調味品是雙匯圍繞生鮮品、肉制品、調味品、餐飲食材“三品一材”產業布局，實施“進家庭、上餐桌”戰略的重要一環。

其實早在2020年，雙匯就已經開始在這一領域發力。當年，雙匯發展圍繞肉制品“調結構、上規模”戰略，培育主導規模產品，同時在養殖、屠宰、調味品及專有技術研究等方面取得顯著成效。

2021年，雙匯發展圍繞消費升級大力調整產品結構，持續開發新產品，其中調味品就取得了業務收入同比增長27%的好成績，表現出較好的增長勢頭。不過就總體而論，當前調味品占公司總體營業收入和利潤的比例還很小。

對于調味品業務，雙匯發展在年報中表示，公司也將圍繞生鮮調理、中式菜肴、醬鹵熟食、火鍋食材等品類，加快新產業發展，實現新增量。此外，還要在調味品業務上加強培育主導產品，借助主業渠道和品牌優勢，加快市場開拓，實現快速增長。

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