2015年中國火鍋品牌排行榜出爐

時間：2023-10-14 17:33:38來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：2015年中國火鍋品牌排行榜出爐

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日前，中國餐飲數據研究院與自媒體“網上餐飲怎么玩”聯合發布了2015年中國火鍋品牌排行榜。與以往的火鍋品牌排行榜評選不同的是，我們首次采用12月（火鍋消費旺季）各大火鍋品牌的互聯網搜索指數作為排名的客觀依據。2015年十大火鍋品牌具體排名如下表：

排名品牌12月搜索指數公司簡介1海底撈5974海底撈火鍋是一家成立于1994年以經營川味為主的大型跨省直營餐飲火鍋品牌，十年來公司在全國多個城市擁有50多家直營店，其產品已通過HACCP認證、QS認證和ISO國際質量管理體系認證。2呷哺呷哺2036呷哺呷哺源自臺灣，1998年在北京創立，其特點是新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧臺小火鍋的新業態。從2009年起，呷哺呷哺一直位列“中國餐飲百強企業”；從2011年起，呷哺呷哺連續榮獲“北京十大商業品牌”、“北京餐飲十大品牌”、“北京餐飲企業（集團）50強”等諸多榮譽稱號。3黃記煌1364北京黃記煌餐飲管理有限責任公司是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業，其主打菜品為“黃記煌三汁燜鍋”。黃記煌自2003年創立以來，市場迅速發展。是2011年度中國餐飲百強企業，2012中國十大火鍋品牌。4小肥羊1276內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生于內蒙古包頭市，2008年在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業，被譽為“中華火鍋第一股”。先后榮獲“百強企業”、“中國企業500強”、“中國馳名商標”等。5東來順1237中華老字號“東來順”，始建于1903年，1955年實現公私合營。1988年以東來順品牌為核心的北京東安飲食公司成立。1996年，東來順連鎖總部成立。連續被評為年度中國連鎖百強企業、全國餐飲百強企業、中國優秀特許品牌。6澳門豆撈752浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司成立于1998年10月，是一家以經營連鎖餐飲及娛樂為主的大型集團公司，下屬機構有200余家澳門豆撈連鎖餐飲精品。7德莊火鍋707重慶德莊實業集團是一家集火鍋產業開發、旅游產業開發、火鍋原材料配送等多元化現代民營企業，先后獲得“全國餐飲百強企業”、“全國綠色餐飲企業”、 “中國名火鍋”、“中國名宴”、“全國餐飲連鎖十佳企業”等稱號。8蜀九香633地道成都火鍋品牌店，2000年時，成都雙楠少陵路“家家福店”開張，15年間，發展直營店和品牌加盟店，在川內川外都享有聲譽。特色是用四方小格子隔開鍋底，方便各種食材的燙煮。9劉一手582重慶劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業。先后被評為中國火鍋十佳著名品牌、中國優秀品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業、重慶名火鍋、重慶市著名商標、中國連鎖企業五十強等。10秦媽火鍋406秦媽火鍋是重慶秦媽餐飲管理有限公司經營的集火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業，歷經十一年的發展，先后獲得了“國際餐飲名店”、“國際美食質量金獎”、“中國名火鍋”、“中國餐飲百強企業”、“重慶民企用工冠軍”等近百項殊榮。

1.2015年9-12月十大火鍋品牌搜索指數走勢

由于不同品牌之間的搜索指數差別較大，我們分成了兩張圖來展示。

從圖中可以看出，9-12月海底撈的搜索指數呈緩慢上升趨勢，在6000左右波動，遠遠高于其他火鍋品牌，是中國當之無愧的第一火鍋品牌。其次是呷哺呷哺，搜索指數一直穩定在2000左右，波動不大。蜀九香9-12月的搜索指數呈輕微下降趨勢。劉一手的搜索指數波動比較大，在10月初和10月末出現兩次大幅上升。

2.十大火鍋品牌消費人群屬性分析

十大火鍋品牌的主要消費人群都集中在20-40之間，男性消費者的比例大概占整個消費群體的65%左右。蜀九香30-39歲年齡段的消費者比重要明顯高于其他品牌。

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