李欣/文

財經網產經訊 海底撈發布2021年報預警，在“火鍋股”表現略有疲軟時，仍有多個火鍋品牌期望加入上市隊伍。有專家分析表示，未來或還會有餐飲企業陸續選擇上市。

2月21日，海底撈發布盈利警告表示，2021年凈虧損約38億元至45億元；收入預計超過400億元，增長超過40%。

公告表示，預期虧損主要歸因于幾個方面：由于2021年300余家餐廳關停及餐廳經營業績下滑等因素導致的處置長期資產的一次性損失

公告還顯示，為提升營運表現，海底撈于2021年11月推行“啄木鳥計劃”，由執行董事兼副首席執行官楊利娟領導。海底撈方面對財經網產經表示，當前，“啄木鳥計劃”帶來的影響正在逐漸顯現。

包括海底撈和呷哺呷哺在內的火鍋股，也都略顯疲態。

但在如此環境下，仍有粵式火鍋撈王、主打中式海鮮火鍋的七欣天接連宣布開啟上市之路，準備“沖刺中國火鍋第三股”。

2021年9月，粵式火鍋連鎖品牌撈王向港交所遞交上市申請。目前，撈王旗下有撈王、鍋季和撈王心靈肚雞湯三個品牌。公開報道顯示，按2020年收入計算，撈王是中國排名第一的粵式火鍋餐廳，占有1.7%的市場份額；并在整個中國火鍋餐廳市場中排名第四。

今年1月，海鮮火鍋連鎖餐廳七欣天也向港交所遞交上市申請，計劃在主板掛牌上市。據悉，七欣天成立于2009年，是一家中式海鮮火鍋餐廳運營商，結合海鮮和火鍋的“一鍋兩吃”吃法是其特色。公開報道顯示，按2020年的收入計算，七欣天是中國最大的海鮮餐廳、中國第三大火鍋餐廳。

值得一提的是，餐飲企業沖擊資本市場的情況不僅發生在火鍋行業。從去年下半年開始，以老鄉雞、鄉村基、老娘舅等為代表的新中式快餐品牌，休閑餐飲品牌綠茶，面食品牌和府撈面等都傳出了要上市的消息。

都呈現負增長狀態。但長期來看，隨著消費不斷升級，餐飲市場發展空間良好，登陸資本市場后，對于企業的品牌傳播效應、融資等也能起到一個正面作用，未來或還會有餐飲企業陸續選擇上市。

【作者：李欣】 (編輯：徐雨婷)

海底撈 火鍋

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：產經報道｜火鍋品牌排隊上市，頭部企業“陣痛”，“跑馬圈地”仍是行業主題

下一篇：粵式火鍋品牌撈王沖刺港交所上市：收入連年遞增，翻臺率下降明顯