作者：姐搓澡不

有多少朋友是和我一樣喜歡吹著冰涼的空調的同時吃著熱氣騰騰的火鍋？這種暢爽的感覺只有試過的人才會知道有多爽。

入秋多日，天氣一天一天漸涼，吃頓火鍋就變成了更多人的餐食選擇。相對于在火鍋店吃火鍋，很多人也喜歡在家放肆的來一頓火鍋。

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那么提到了火鍋，除了愛吃的食材以外，更少不了麻辣鮮香的火鍋底料，然而市面上的火鍋底料品牌眾多，口味各不相同，如果選擇足夠好味的火鍋底料的？今天就位大家推薦十款最具特色和好評如潮的火鍋底料，款款經典，值友們能吃過五款的絕對是吃貨界的老司機，火鍋界的扛把子。

1：皇城老媽

皇城老媽是四川成都著名的老字號火鍋店，其火鍋底料純香濃郁給眾多食客留下了深刻的印象，招牌底料是紅湯底料和牛油底料，紅湯底料味道濃郁不油不膩，辣度適中，椒麻爽口。牛油底料熬煮八小時以上，香味純厚滋味飽滿。

2：周君記

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周君記前身是重慶的三九火鍋底料廠，重慶的小伙伴對它一定不陌生。是重慶火鍋底料行業的知名企業。周君記火鍋底料吃起來辣味并不是很重，但是鮮香味確特別突出，不含有任何的添加劑。適合喜歡辣椒的香但是又怕辣椒的辣的小伙伴。

3：麻辣空間

麻辣空間區別于其他火鍋品牌，是一個專注于清油火鍋底料的品牌。麻味突出是其火鍋底料的特點。在保有麻味的同時，辣味也很濃厚。麻辣空間的火鍋底料使用菜籽油替換了傳統的牛肉，去掉了牛油帶來的油膩感，涮起火鍋來更佳的清爽。

4：大紅袍

大紅袍火鍋底料是來自四川的品牌，在保持了四川火鍋風味的同時對口味進行了調整，降低了麻度與辣度，使其更符合全國人民的口味。選材上使用產地直供牛油和四川本地辣椒，用料放心，工藝考究，使其口味一直深受很多人的喜愛。

5：六婆

六婆是成都人氣非常高的串串香連鎖品牌。六婆的火鍋底料也是近期發現的寶藏，其牛油底料醇香濃郁，辣度適中。清油底料清爽麻辣，鮮香適口，喜歡吃火鍋的朋友買六婆火鍋底料的同時也可以買串串香的底料和辣椒面，真的是無敵號味道。

6：蜀九香

蜀九香的火鍋底料風味可謂是獨樹一幟，產品非常有特色，從包裝上就可以看出來。蜀九香的火鍋底料麻辣鮮香各個味道都非常的均衡，麻辣度適中，對于很多口味不是特別重的朋友特別的友好。無論是涮肉還是涮菜都能激發出食材的美味，調料包還有芝麻油作為蘸料，喜歡吃油碟的朋友一包搞定。

7：海底撈

海底撈的大名相信是無人不知無人不曉的了。海底撈的火鍋底料口味非常的多，辣鍋的麻辣度也適中，適合喜歡不同口味的朋友。我最喜歡海底撈的底料口味是是清油和番茄，爽口度相對于其他品牌更好一些。

8：紅99

來自重慶的紅99是專門制作濃縮火鍋底料的品牌，在重慶也是家喻戶曉的品牌。其特色是百年秘方發酵的豆瓣，有著獨特的純香美味，與其它調料融合后使其火鍋底料鮮香麻辣都很突出，因為價格親民，在重慶本地深受歡迎。

9：德莊

德莊是重慶傳統火鍋的代表，也是現在占領各大超市展示面積最大的火鍋品牌，不得不說渠道做的是真好。德莊擁有自建的火鍋材料基地，精選各種優質原材料，味道濃郁醇厚，是唯一一款將辣度分級的火鍋底料品牌，給消費者在口味上更好的選擇。

10：橋頭

橋頭火鍋是重慶南岸的火鍋老字號，去過重慶的朋友一定都去過橋頭火鍋打卡，記得當年去重慶帶回來好多橋頭火鍋的底料。橋頭火鍋的口味也是相對平衡的，有牛油和清油兩款，個人更推薦牛油款，有著特辣的醇厚感，鮮香麻辣油而不膩。

以上十款就是為大家精選出來的十款火鍋底料，絕對能讓你把火鍋吃到爽，吃到過癮。本人不才僅僅吃過四款，感覺能吃過五款的都是大佬，再往上的都是巨佬。

那么我親愛的吃貨朋友們，你吃過幾款呢？

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