夜思 - 淄博燒烤到底能火多久？

時間：2023-09-25 04:37:57來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

小年說：

近日，淄博燒烤在網絡刷屏。出圈意味著必須經受更多雙眼睛的審視。那么，淄博燒烤到底能火多久？

其實，淄博燒烤想要長久火爆，最重要的是真正抓住南來北往的食客們的胃和心。

推薦給你，靜夜思。

淄博燒烤到底能火多久？

來源：澎湃新聞評論 ID：ppxwpl

作者：一言

近年來，從文旅局長們策馬奔騰一個個親自下線代言，到《狂飆》帶紅的江門，再到淄博燒烤的持續刷屏，能夠看到地方對城市IP宣傳的策略和焦慮。這當然是好事。每一座城市都有值得挖掘和宣傳的亮點，不去好好利用，可能才是一種“浪費”。淄博燒烤一夜之間為天下知，不僅為大家提供了一個好去處，也讓公眾對淄博的文化和特點有了更深刻的認識。

我們身處在一個深度媒介化的世界之中，媒介像一扇窗戶，讓我們看到了一個個新奇的世界，也提供了更多元的傳播手段。我們沒有理由不利用好這樣的手段，因為以媒介為基礎的敘事塑造著我們的日常生活，也能給一座城市的公眾形象增添一抹亮色——人們奔向淄博燒烤，有時并不是為了那幾個串，可能就是一張合影，一次分享，然后等待一個又一個的點贊。

這就是深度媒介化社會，分享驅動著我們的行為；這就是深度媒介化給城市發展帶來的啟示：酒香也怕巷子深，緊跟網絡潮流、自信展示自我，有利于城市在網絡輿論場建立起良好的形象。

城市的宣傳者們顯然意識到了這一點，并且正在積極行動，但是對城市的打造很多時候又被過度簡單地歸納為兩個目標：成為網紅，快速出圈。

我身邊的好幾位朋友連日來慕名前往淄博，這便是傳播的效應——“打卡”正在持續地以一種慣常的模式化方式影響著我們的日常生活。朋友們坐在人群之中一個帥氣的pose，然后在各種群里進行分享。蔚為壯觀的隊伍成為快速傳播的基礎，一眼望不到頭的食客成為夜市經濟的關鍵影像，也成為渴望休閑、逃離內卷走進人間煙火的隱喻。這正是傳播的要義——抓住受眾的心，就能成功出圈。

只是，出圈意味著更廣的傳播范圍，也意味著必須經受更多眼睛的審視。但是當他們密集持續站在熱榜的前沿，也就觸發了網友之前的擔憂：淄博燒烤到底能火多久？

那些前往淄博品嘗燒烤的朋友們，就有不一樣的意見。有的感到新奇：“那種烤法確實不常見”；但也有只搖頭：“太咸了”。這可能是淄博燒烤必須要面對的問題：它真能讓每一個慕名而來的朋友感到滿意？這也是網紅出圈的“危險”所在——如果用力過猛，任何美好的事物都有可能在紛繁復雜的媒介傳播中脫軌、走樣。

燒烤最講火候，傳播也講度。當使盡招數發揮出傳播的最大效能時，就是需要考慮傳播邊界的時候。夜生活可能并不適合所有的城市，吸引人才也不必劍走偏鋒，每個城市的宣傳推介可能還有更多動人的故事。

我們也欣喜地看到，后期文旅局長們非常審慎地暫停了尷尬的表演，并沒有一窩蜂地加入到花式代言中去，做產品抓管理這個才是王道。同樣，比起網絡上光鮮亮麗的視頻、榜單上居高不下的熱度，人們一定會對一座城市實際的生活環境和感受更感興趣。每一座城市都應該對自身抱有信心，而不必把過多的KPI壓在城市宣傳的工作者身上。

“社會世界不僅對于生活在那個世界里的人們有意義，而且對于它的細致嚴謹的解釋者們也有意義”。表達與傳播總是要細致嚴謹，不能用力過猛，還是要回到那個具體的生活的世界里去。一座城市在人們的心中會樹立起怎么樣的形象，一定是由日夜生活在那里的全家老小來介紹，是由天南海北的旅人們來傳播。多花點精力真正抓住他們的心和胃，才是良策。

燒烤的故事，總有一天會講完，一層層的包裝也終將會被揭開。更多食客可能正在趕往淄博的路上，大師傅們，火候，拿捏住啊。

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